-
தொழிற்சாலை வழங்கல் பெக்டினேஸ் என்சைம்
அமில புரோட்டீஸ் என்பது அமில சூழலில் அதிக செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு புரோட்டீஸ் ஆகும், இது புரத பெப்டைட் பிணைப்பை உடைத்து மேக்ரோமாலிகுலர் புரதத்தை பாலிபெப்டைட் அல்லது அமினோ அமிலமாக சிதைக்கும். இது முக்கியமாக ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர் மற்றும் ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே போன்ற நுண்ணுயிரி நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. எங்கள் தயாரிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர நுண்ணுயிர் விகாரங்கள், மேம்பட்ட நொதித்தல் செயல்முறை மூலம், நொதிகளின் உயர் செயல்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கின்றன.
-
உணவு சேர்க்கைகள் அமில புரோட்டீஸ்
அமில புரோட்டீஸ் என்பது அமில சூழலில் அதிக செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு புரோட்டீஸ் ஆகும், இது புரத பெப்டைட் பிணைப்பை உடைத்து மேக்ரோமாலிகுலர் புரதத்தை பாலிபெப்டைட் அல்லது அமினோ அமிலமாக சிதைக்கும். இது முக்கியமாக ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர் மற்றும் ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே போன்ற நுண்ணுயிரி நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. எங்கள் தயாரிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர நுண்ணுயிர் விகாரங்கள், மேம்பட்ட நொதித்தல் செயல்முறை மூலம், நொதிகளின் உயர் செயல்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கின்றன.
-
சிறந்த விலை சுக்ரோஸ் ஆக்டாஅசிடேட்
சுக்ரோஸ் ஆக்டாஅசிடேட் என்பது சுக்ரோஸ் மற்றும் அசிட்டிக் அன்ஹைட்ரைட்டின் வினையால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு எஸ்டர் கலவை ஆகும், இது பல தொழில்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எங்கள் சுக்ரோஸ் ஆக்டாஅசிடேட் தயாரிப்புகள் வெளிப்படையான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன: உயர் தூய்மை மற்றும் நிலையான தரம். சுக்ரோஸ் ஆக்டாஅசிடேட் சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எங்கள் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது திறமையான மற்றும் நம்பகமான தீர்வைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும், உங்களுடன் சிறந்த எதிர்காலத்தை உருவாக்க எதிர்நோக்குகிறோம்.
-
சிறந்த தரமான மன்னன் ஒலிகோசாக்கரைடுகள்
மன்னூலிகோசாக்கரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படும் மன்னூலிகோசாக்கரைடுகள், மன்னூலிகோசாக்கரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படும், மன்னூலிகோசாக்கரைடுகள், ஒரு குறிப்பிட்ட குளுக்கோசைடு பிணைப்பு மூலம் மன்னோஸ் அல்லது மன்னோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸிலிருந்து உருவாகின்றன. வணிக மன்னூலிகோசாக்கரைடுகள் பெரும்பாலும் நுண்ணுயிர் செல் சுவர்களில் செயல்படும் நொதிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அவை வெள்ளை அல்லது வெள்ளை தூள், உடலியல் pH மதிப்பு மற்றும் வழக்கமான தீவன செயலாக்க நிலைகளில் நிலையானவை, நீர் போன்ற துருவ கரைப்பான்களில் எளிதில் கரையக்கூடியவை மற்றும் சுக்ரோஸை விட குறைவான இனிப்பு.
-
சிறந்த விலையில் ஆர்கானிக் FOS பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள்
ஃப்ரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படும் பழ ஒலிகோசாக்கரைடுகள் இயற்கையான செயல்பாட்டு ஒலிகோசாக்கரைடுகள். இது நிறமற்ற தூள், நல்ல கரைதிறன், சுக்ரோஸின் இனிப்பு 30%-60%, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. பழ ஒலிகோசாக்கரைடுகள் நல்ல நிலைத்தன்மை, பொருத்தமான பாகுத்தன்மை மற்றும் படிகமாக்கல், சிறந்த ஈரப்பதம் தக்கவைப்பு, குறிப்பிடத்தக்க உயிரியல் செயல்பாடு, தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் தடுப்பு மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை பி வைட்டமின்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கும்.
-
உணவு தர இனிப்பு டி-டகடோஸ் டி டகடோஸ்
D-tagg சர்க்கரையின் அறிவியல் பெயர் Tagg saccharide, ஹெக்சுலோஸ், இது ஒரு வெள்ளை படிகப் பொடி, இனிப்பு சுமார் 92% சுக்ரோஸ், வெப்பம் சுக்ரோஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே, மற்றும் தண்ணீரில் கரைதிறன் சிறந்தது. நல்ல நிலைத்தன்மை, மிதமான ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல்.
-
உணவு தர இனிப்பு டி மன்னோஸ் டி-மன்னோஸ் பவுடர்
டி-மன்னோஸ் என்பது பல்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு வகையான மோனோசாக்கரைடு ஆகும். இது α- மற்றும் β- உள்ளமைவுகளைக் கொண்ட வெள்ளை ஹைக்ரோஸ்கோபிக் தூள் ஆகும். இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது. இது இயற்கையில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக சில பழங்களில் (அவுரிநெல்லிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்றவை). மனித உடலில் குளுக்கோஸைப் போலவே மன்னோஸ் வளர்சிதை மாற்றமடைகிறது, ஆனால் அதன் உயிரியல் செயல்பாடு மற்றும் செயல்பாடு வேறுபட்டவை.
-
உணவு சேர்க்கைகள் இனிப்புப் பண்டங்கள் சோர்பிடால் பவுடர்
சர்பிடால் என்றும் அழைக்கப்படும் சர்பிடால், மணமற்றதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் ஒரு வெள்ளை ஹைக்ரோஸ்கோபிக் பவுடர் அல்லது படிகத் துகள் ஆகும், இது சுக்ரோஸை விட சுமார் 60% இனிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, வேதியியல் ரீதியாக நிலையானது, மேலும் நல்ல ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் பரந்த பயன்பாட்டிற்கு அடித்தளத்தை அமைக்கிறது. செயல்பாடுகளில் நிறைந்ததாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சர்பிடால் ஆரோக்கியமான உணவு, தோல் பராமரிப்பு, தொழில்துறை உற்பத்தி போன்றவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சர்பிடால் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது சிறந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.
-
உணவு சேர்க்கைகள் இனிப்புப் பண்டங்கள் மால்டிட்டால் பவுடர்
மால்டிட்டால் என்பது மால்டோஸின் ஹைட்ரஜனேற்றத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டைசாக்கரைடு ஆகும், மேலும் அதன் இனிப்பு சுக்ரோஸின் 80%-90% ஆகும். இது இரண்டு வகையான வெள்ளை படிகப் பொடி மற்றும் நிறமற்ற வெளிப்படையான பிசுபிசுப்பு திரவத்தைக் கொண்டுள்ளது, தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, நிலையான வேதியியல் பண்புகள், நல்ல வெப்பம் மற்றும் அமில எதிர்ப்பு, இது பல்வேறு தொழில்களில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு அடிப்படையை வழங்குகிறது.
-
உணவு சேர்க்கைகள் அசெசல்பேம்-கே அசெசல்பேம் பொட்டாசியம்
அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், பொட்டாசியம் அசிட்டோசல்பானிலேட்டின் வேதியியல் பெயர், சுருக்கமாக ஏகே சர்க்கரை, ஆங்கிலப் பெயர் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், உணவு மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஊட்டச்சத்து இல்லாத செயற்கை இனிப்பானாகும். இதன் தோற்றம் வெள்ளை மணமற்ற திட படிகப் பொடியாகும், தனித்துவமான இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பல தயாரிப்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
-
உணவு தர இனிப்பு லாக்டிட்டால் மோனோஹைட்ரேட்
லாக்டிட்டால் மோனோஹைட்ரேட், வேதியியல் ரீதியாக 4-O-பீட்டா-D-கேலக்டோசில் பைரனோயில்-d-குளுக்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது லாக்டோஸின் ஹைட்ரஜனேற்றத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் கலவை ஆகும். இது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வெள்ளை படிக திடப்பொருளாகும், 95-98°C உருகுநிலை மற்றும் நல்ல நீரில் கரையும் தன்மை கொண்டது. லாக்டுலோஸ் அனலாக் ஆக, லாக்டிட்டால் மோனோஹைட்ரேட் இனிப்பு மட்டுமல்ல, மருந்து, உணவு மற்றும் தினசரி வேதியியல் துறைகளிலும் பல மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
-
உணவு தர இனிப்புப் பௌட் நியோடேம் பவுட்
நியோடேம் (நியோடேம்) என்பது N-[N-(3, 3-டைமெதில்பியூட்டைல்-L-α-ஆஸ்பார்டைல்] -L-ஃபெனைலாலனைன்-1-மெத்தில் எஸ்டர் என்ற வேதியியல் பெயரைக் கொண்ட ஒரு செயற்கை உயர்-தீவிர இனிப்பானாகும். இதன் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட சுமார் 8000-13,000 மடங்கு அதிகமாகும், இது இன்றுவரை வணிக இனிப்பு வகைகளில் மிகவும் இனிமையான ஒன்றாகும். அஸ்பார்டேமின் வழித்தோன்றலாக, நியோடேம், ஃபீனைல்கெட்டோனூரியா (PKU) நோயாளிகளுக்கு கட்டமைப்பு மாற்றத்தின் மூலம் மோசமான வெப்ப நிலைத்தன்மை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையின் சிக்கல்களை தீர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் அஸ்பார்டேமின் சுவை நன்மையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
