-
Unga wa Enzyme ya Catalase ya Bei ya Jumla
Katalasi ni kimeng'enya muhimu ambacho kazi yake kuu ni kuchochea mmenyuko wa mtengano wa peroksidi hidrojeni (H₂O₂), kuigeuza kuwa maji na oksijeni. Katalasi, pia inajulikana kama katalasi, huchochea kwa ufasaha mtengano wa peroksidi hidrojeni kuwa maji na oksijeni. Peroxide ya hidrojeni, kama wakala wa vioksidishaji mkali, inapatikana sana katika viumbe na uzalishaji wa viwanda.
-
Unga wa Enzyme ya Catalase ya Bei ya Jumla
Katalasi ni kimeng'enya muhimu ambacho kazi yake kuu ni kuchochea mmenyuko wa mtengano wa peroksidi hidrojeni (H₂O₂), kuigeuza kuwa maji na oksijeni. Katalasi, pia inajulikana kama katalasi, huchochea kwa ufasaha mtengano wa peroksidi hidrojeni kuwa maji na oksijeni. Peroxide ya hidrojeni, kama wakala wa vioksidishaji mkali, inapatikana sana katika viumbe na uzalishaji wa viwanda.
-
Bei Bora ya Enzyme ya Alpha Amylase
Alpha-amylase inaweza kutolewa kutoka kwa vyanzo anuwai, ikijumuisha mimea (kama vile soya, mahindi), wanyama (kama vile mate na kongosho), na vijidudu (kama vile bakteria na kuvu). Alpha-amylase ni kimeng'enya muhimu ambacho ni cha familia ya amylase na huwajibika zaidi kwa kuchochea hidrolisisi ya polisakaridi kama vile wanga na glycogen. Hugawanya wanga katika molekuli ndogo za sukari, kama vile maltose na glukosi, kwa kukata bondi ya alpha-1, 4-glucoside kwenye molekuli ya wanga.
-
Unga wa Protini ya Soya ya Kiwango cha Chakula
Protini ya soya ni aina ya protini ya mboga inayotolewa kutoka kwa soya, protini ya soya ina thamani ya juu ya lishe, ina aina 8 za amino asidi muhimu, na ina matajiri katika lysine, ambayo inaweza kufanya upungufu wa protini ya nafaka. Kwa kuongeza, pia ina umumunyifu mzuri, emulsification, gel na sifa nyingine za kazi ili kukidhi mahitaji tofauti ya uzalishaji. Inatumika sana katika chakula, bidhaa za afya na nyanja zingine za viwandani.
-
Poda ya Asili ya Protini ya Mchele wa Brown
Protini ya mchele ni aina ya protini ya mboga iliyotolewa kutoka kwa mchele, sehemu kuu ni gluten na albumin. Ni ubora kupanda protini, zenye aina ya amino asidi, hasa lysine maudhui ni ya juu, yanafaa kwa ajili ya kuongeza malazi protini. Maudhui ya protini ya mchele ni imara, lakini aina na mbinu za usindikaji huathiri muundo na sifa zake.
-
Ugavi wa Kiwanda Enzyme ya Protease ya Alkali
Protease za alkali ni kundi la protease ambazo hutumika zaidi katika mazingira ya alkali na zinaweza kuchochea hidrolisisi ya protini. Darasa hili la vimeng'enya kwa kawaida huonyesha shughuli bora katika safu ya pH ya 8 hadi 12. Protease ya alkali ni protease yenye shughuli nyingi katika mazingira ya alkali, ambayo inaweza kukata vifungo vya peptidi ya protini na kuoza protini za macromolecular kuwa polipeptidi au amino asidi.
-
Kiwanda cha Ugavi wa Enzyme ya Transglutaminase
Transglutaminase (TG) ni kimeng'enya ambacho huchochea mmenyuko wa kuunganisha msalaba kati ya protini. Huongeza uthabiti wa protini na utendakazi kwa kutengeneza vifungo vya ushirikiano kati ya kundi la amino la mabaki ya glutamati na kundi la kaboksili la mabaki ya lisini. Transglutaminase hutumiwa sana katika tasnia ya chakula ili kuboresha muundo na kuongeza maisha ya rafu ya chakula. Pia ina uwezekano wa matumizi katika uwanja wa matibabu, kama vile uhandisi wa tishu na uponyaji wa jeraha.
-
Ugavi wa Kiwanda Enzyme ya Pectinase
Protease ya asidi ni protease yenye shughuli nyingi katika mazingira ya tindikali, ambayo inaweza kuvunja dhamana ya peptidi ya protini na kuoza protini ya macromolecular kuwa polipeptidi au amino asidi. Huzalishwa zaidi na uchachushaji wa viumbe vidogo kama vile Aspergillus Niger na Aspergillus oryzae. Bidhaa zetu zina faida kubwa, zilizochaguliwa aina za ubora wa microbial, kupitia mchakato wa juu wa fermentation, ili kuhakikisha shughuli za juu na utulivu wa vimeng'enya.
-
Chakula livsmedelstillsatser Acid Protease
Protease ya asidi ni protease yenye shughuli nyingi katika mazingira ya tindikali, ambayo inaweza kuvunja dhamana ya peptidi ya protini na kuoza protini ya macromolecular kuwa polipeptidi au amino asidi. Huzalishwa zaidi na uchachushaji wa viumbe vidogo kama vile Aspergillus Niger na Aspergillus oryzae. Bidhaa zetu zina faida kubwa, zilizochaguliwa aina za ubora wa microbial, kupitia mchakato wa juu wa fermentation, ili kuhakikisha shughuli za juu na utulivu wa vimeng'enya.
-
Bei Bora Sucrose Octaacetate
Sucrose octaacetate ni kiwanja cha ester kinachozalishwa na mmenyuko wa sucrose na anhidridi ya asetiki, ambayo ina jukumu muhimu katika viwanda vingi. Bidhaa zetu za sucrose octaacetate zina faida dhahiri: usafi wa juu na ubora thabiti. Sucrose octaacetate ina nguvu na inatumika sana, kuchagua bidhaa zetu ni kuchagua suluhisho la ufanisi na la kuaminika, tunatarajia kuunda maisha bora ya baadaye na wewe.
-
Ubora Bora wa Oligosaccharides ya Mannan
Mannooligosaccharides, pia inajulikana kama mannooligosaccharides, huundwa kutoka mannose au mannose na glucose kupitia kifungo maalum cha glukosidi. Mannooligosaccharides ya kibiashara hutolewa zaidi na vimeng'enya vinavyofanya kazi kwenye kuta za seli za vijidudu. Ni poda nyeupe au nyeupe, thabiti katika thamani ya kisaikolojia ya pH na hali ya kawaida ya usindikaji wa malisho, mumunyifu kwa urahisi katika vimumunyisho vya polar kama vile maji, na tamu kidogo kuliko sucrose.
-
Bei Bora ya FOS Fructooligosaccharides ya Kikaboni
Oligosaccharides ya matunda, pia inajulikana kama fructooligosaccharides, ni oligosaccharides ya asili ya kazi. Ni poda isiyo na rangi, umumunyifu mzuri, utamu wa sucrose 30% -60%, ladha ya kuburudisha. Oligosaccharides za matunda zina utulivu mzuri, mnato unaofaa na fuwele, uhifadhi bora wa unyevu, shughuli muhimu za kibaolojia, kuzuia bakteria hatari, na probiotics, ambayo inaweza kukuza uundaji wa vitamini B.
