Шта су прах јечмене траве и прах сока јечмене траве?

Висококвалитетни прах јечмене траве

Процес производњепрах од јечмене траве обично укључује следеће кораке: Прво, бере се када нутритивна вредност достигне врхунац, што се обично ради у пролеће или рано лето када су млади листови најбујнији. Берба се може обавити ручно или машински. Убрани јечмени ораси се затим темељно пере чистом водом како би се уклонила свака прљавштина и нечистоће. Затим следи процес сушења, а избор методе сушења је кључан за нутритивни садржај финалног производа:

· Сушење топлим ваздухом: Ово је уобичајена метода сушења која циркулише загрејани ваздух кроз јечмену траву како би се смањио њен садржај влаге. Ова метода је ефикасна и релативно јефтина, али високе температуре могу изазвати разградњу неких хранљивих материја осетљивих на топлоту (као што су витамини и ензими).

· Сушење лиофилизацијом: Ова метода прво замрзава јечмену траву, а затим уклања влагу под вакуумом. Сушење лиофилизацијом може максимизирати задржавање хранљивих материја у јечменој трави, укључујући испарљива једињења, као и њену оригиналну боју и укус. Иако има најбољи квалитет, сушење лиофилизацијом је обично скупље и траје дуже.

· Сушење на ниској температури: Неки произвођачи користе специфичну технологију сушења на ниској температури да би осушили испод одређене температуре (на пример, 40°Ц или 60°Ц) да би се смањио губитак хранљивих материја и што је више могуће одржале „зелене“ карактеристике јечмене траве.

Сушена јечмена трава ће се млевети специјалном опремом док не достигне стање финог праха. Прах ће се просејавати помоћу сита са различитим отворима како би се осигурала уједначеност величине честица за лаку конзумацију и накнадну примену. Уколико се усвоји органска пољопривреда, већа пажња ће се посветити избегавању употребе пестицида и синтетичких ђубрива како би се осигурала чистоћа и природност производа.

Висококвалитетни прах сока од јечмене траве

Производња висококвалитетнихпрах сока од јечмене траве Прво је потребно екстраховати сок из свеже јечмене траве, што обично укључује прање садница, а затим одвајање сока од влакнастог биљног ткива пресовањем или другим средствима. Екстраховани сок се затим суши. Уобичајене методе сушења укључују:

·Сушење распршивањем: Ово је ефикасна метода сушења која распршује екстраховани сок у фине капљице, а затим их брзо доводи у контакт са контролисаним протоком топлог ваздуха. Носачи попут малтодекстрина или пиринчаног брашна се обично користе како би се помогло у формирању праха и спречило згрушавање. Коначни резултат је фини и водорастворљив прах који је веома погодан за припрему пића.

·Лиофилизација: Слично праху јечмене траве, сок јечмене траве такође се може обрадити лиофилизацијом. Сок се прво замрзава, а затим се вода уклања под високим вакуумом и криогеним условима. Ова метода се сматра најбољим начином за очување хранљивих материја, ензима и антиоксиданата осетљивих на топлоту у свежем соку јечмене траве, што резултира производом веома високог квалитета.

У поређењу са прахом од целе јечмене траве, прах сока од јечмене траве има многе предности, као што је лакша сварљивост јер су влакна уклоњена; биорасположивост одређених витамина, минерала и ензима може бити већа; и генерално садржи већу концентрацију хранљивих материја по порцији. Док прах од целе јечмене траве садржи дијететска влакна, прах сока од јечмене траве је генерално концентрисанији у већини микронутријената.

Откључајте више апликација

Величина мрежастог слоја праха јечмене траве директно је повезана са финоћом праха, што заузврат утиче на његову текстуру, растворљивост и погодност за различите примене.

80 мешаОвај релативно крупни прах је погодан за општу додатну исхрану и може се мешати у гушћа пића као што су смутији и милкшејкови. Такође се често користи као основни састојак у формулацијама хране због своје исплативости.

200 мешаОво је финији прах са бољом растворљивошћу, идеалан за мешање у напитке као што су сок, вода и ређи смутији. Такође је погодан за нутритивне суплементе који захтевају добру дисперзибилност и има примену у одређеним козметичким апликацијама као што су маске за лице или благи пилинги.

500 мешаОво је ултра фини прах са одличном растворљивошћу и веома глатком текстуром, што га чини идеалним за висококвалитетне инстант зелене напитке, професионалне суплементе који захтевају оптималну апсорпцију и козметику која захтева свиленкасту текстуру као што су фини пудери за лице или производи за негу коже.