O le a le pauta o le vao karite ma le pauta sua o le vao karite?

E sili ona lelei le pauta o le vao karite

O le faagasologa o le gaosiga opauta vao karite e masani ona aofia ai laasaga nei: Muamua, e selesele pe a oʻo i le maualuga o le tau o meaʻai, lea e masani ona faia i le tautotogo poʻo le amataga o le taumafanafana pe a sili atu ona lauolaola laulaau laiti. O le seleselega e mafai ona faia i le lima poʻo le masini. O le mutia karite ua seleseleina e fufulu lelei i le vai mama e aveese ai soʻo se palapala ma mea leaga. E soso'o mai le faiga fa'agogo, ma o le filifiliga o le auala fa'agogo e taua tele i mea taumafa o le oloa mulimuli:

· Fa'amamago o le ea vevela: Ole auala masani lea ole fa'amamago e fa'asalalau le ea vevela ile mutia karite e fa'aitiitia ai lona susu. O lenei metotia e lelei ma taugofie, ae o le maualuga o le vevela e mafai ona faʻaleagaina ai nisi o meaʻai e aʻafia ai le vevela (e pei o vitamini ma enzymes).

· Fa'agogo fa'a'aisa: O lenei metotia e fa'aaisa muamua ai le mutia karite ona aveese lea o le susu i lalo o se si'osi'omaga gaogao. O le fa'amago fa'a'aisa e mafai ona fa'ateleina ai le fa'atumauina o mea'ai i totonu o le mutia karite, e aofia ai mea fa'afefiloi, fa'apea fo'i ma lona ulua'i lanu ma lona tofo. E ui lava e sili ona lelei, fa'agogo fa'aisaisa e masani lava ona sili atu le taugata ma umi se taimi.

· Fa'amago maualalo le vevela: O nisi tagata gaosi oloa latou te fa'aogaina tekinolosi fa'amamago maualalo maualalo e fa'amago i lalo ifo o se vevela patino (mo se fa'ata'ita'iga, 40°C po o le 60°C) ia faʻaitiitia le gau o meaʻai ma tausia uiga "lanu meamata" o le mutia karite i le tele e mafai ai.

Ole mutia karite mamago ole a olo ile masini fa'apitoa se'ia o'o ile tulaga lelei ole pauta. O le paʻu o le a faʻataʻitaʻiina e ala i le faʻaogaina o lau faʻatasi ma meshes eseese e faʻamautinoa ai le tutusa o le tele o vaega mo le faʻaogaina faigofie ma le faʻaogaina mulimuli ane. Afai e faʻaaogaina le faʻatoʻaga faʻale-aganuʻu, o le a sili atu le gauai i le aloese mai le faʻaaogaina o vailaau faʻamaʻi ma vailaʻau faʻapipiʻi e faʻamautinoa ai le mama ma le natura o le oloa.

E sili ona lelei le pauta o le sua o le vao karite

Le gaosiga o tulaga maualugapauta sua o le vao karite muamua e mana'omia le sua o le sua mai le vao karite fou, lea e masani ona aofia ai le fufuluina o fatu ona vavae ese ai lea o le sua mai le aano o le laau e ala i le oomi po o isi auala. Ona fa'amamago lea o le sua ua maua. O auala masani fa'agogo e aofia ai:

·Fa'agogo fa'agogo: Ose metotia fa'agogo lelei lea e fa'atometi ai le sua na aumai i ni matātā lelei ona fa'afeso'ota'i vave lea i le fa'amalo lelei o le ea mafanafana. E masani ona fa'aogaina mea e ta'avale ai e pei o le maltodextrin po'o le falaoamata araisa e fesoasoani e fausia ai le pauta ma puipuia ai le fa'aputugā. O le taunuuga mulimuli o se pauta lelei ma solu vai e fetaui lelei mo le saunia o meainu.

·Fa'agogo fa'a'aisa: E tutusa ma le pauta o le vao karite, e mafai fo'i ona fa'agaoioi le sua o le vao karite e ala i le fa'amago fa'amago. E muamua fa'aisa le sua, ona aveese lea o le vai i lalo ole vacuum maualuga ma tulaga cryogenic. O lenei metotia ua manatu o le auala sili lea e faʻasaoina ai meaʻai vevela-maʻaleʻale, enzymes, ma antioxidants i le sua o le vao karite fou, e maua ai se oloa sili ona maualuga.

Pe a faatusatusa i le pauta atoa o le vao, o le pauta o le sua o le karite e tele ona itu lelei, e pei o le faigofie ona eli ona ua aveese le alava; o le bioavailability o nisi vitamini, minerale, ma enzymes atonu e maualuga atu; ma e masani ona maua ai le maualuga maualuga o meaʻai i le tuʻuina atu. E ui o le pauta atoa o le mutia o le karite o lo'o iai alava mea'ai, o le pauta o le sua o le karite e masani lava ona sili atu ona fa'atumauina i le tele o micronutrients.

Tatala le tele o talosaga

O le tele o mata o le paʻu o le vao karite e fesoʻotaʻi saʻo ma le mama o le paʻu, lea e aʻafia ai lona tino, solubility, ma le talafeagai mo faʻaoga eseese.

80 mata: O le pauta lapo'a lea e talafeagai mo le fa'aopoopoina o mea'ai lautele ma e mafai ona fa'afefiloi i meainu mafiafia e pei o smoothies ma milkshakes. E masani foi ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻavae i meaʻai faʻapipiʻi ona o lona taugofie.

200 mata: Ole pauta sili atu lea e sili atu le solubility, lelei mo le faʻafefiloi i meainu e pei o le sua, vai ma le laulelei manifinifi. E fetaui fo'i mo mea'ai fa'aopoopo e mana'omia ai le fa'asalalauina lelei ma e iai fo'i fa'aoga i nisi mea fa'alelei e pei o mata ufimata po'o fa'ama'i mama.

500 mata: O se pauta sili ona lelei lea ma le solubility sili ona lelei ma le lamolemole sili ona lelei, e lelei ai mo mea inu lanu meamata maualuga maualuga, faʻaopoopoga faʻapolofesa e manaʻomia ai le faʻaogaina lelei, ma mea teuteu e manaʻomia ai se mea siliki e pei o paʻu mata poʻo mea tau paʻu.