Sladilo za živila, laktitol monohidrat

Kratek opis:

Laktitol monohidrat, kemično znan kot 4-O-beta-D-galaktozil piranoil-d-glukoza, je sladkorni alkohol, pridobljen s hidrogeniranjem laktoze. Pri sobni temperaturi je bela kristalinična trdna snov s tališčem 95–98 °C in dobro topnostjo v vodi. Kot analog laktuloze ni laktitol monohidrat le sladek, temveč ima tudi več vrednosti na farmacevtskem, živilskem in vsakodnevnem kemijskem področju.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Parameter izdelka

Laktitol monohidrat

Ime izdelka	Laktitol monohidrat
Videz	Wbeliprah
Aktivna sestavina	Laktitol monohidrat
Specifikacija	99 %
Preskusna metoda	HPLC
CAS št.	81025-04-9
Funkcija	HzdravjeCso
Brezplačen vzorec	Na voljo
potrdilo o avtornosti	Na voljo
Rok uporabnosti	24 mesecev

Prednosti izdelka

Funkcije laktitol monohidrata vključujejo:
1. Alternativno sladilo: Laktitol monohidrat ima sladkost približno 30–40 % saharoze, njegove kalorije pa so le 2,4 kcal/g. Ustne bakterije ga ne presnavljajo, zato se pogosto uporablja v nizkokalorični hrani proti kariesu. Je sladek in osvežujoč, brez priokusa, pogosto v kombinaciji z zelo sladkimi sladili (kot je Newsweet), ki se uporabljajo za optimizacijo okusa 611.
2. Zdravljenje zaprtja in jetrne encefalopatije: Lactitol monohidrat kot osmotsko odvajalo mehča blato in lajša zaprtje s povečanjem črevesne vlažnosti.
3. Uravnavanje črevesnega zdravja: Laktitol monohidrat lahko selektivno spodbuja proliferacijo probiotikov (kot so bifidobakterije), izboljša ravnovesje črevesne flore in ima potencialno uporabo pri razvoju funkcionalne hrane.

Uporaba

Uporaba laktitol monohidrata vključuje:
1. Obvladovanje bolezni jeter: Kot zdravilo prve izbire za jetrno encefalopatijo Lactitol monohidrat znižuje raven amoniaka v krvi peroralno ali s klistirjem, pri čemer je učinkovitost primerljiva z laktulozo, vendar se bolniki bolje prenašajo 34.
2. Odvajalo: za bolnike s kroničnim zaprtjem, zlasti za ljudi s sladkorno boleznijo ali za tiste, ki morajo nadzorovati raven sladkorja v krvi.
3. Nizkokalorična hrana: pogosto se uporablja v pekovskih izdelkih brez sladkorja (kot so torte, piškoti), zamrznjenih mlečnih izdelkih (sladoled), prelivih za sladkarije itd., odporna na visoke temperature (pod 200 °C) in ne vpliva na teksturo hrane 611.
4. Pijače in mlečni izdelki: Mlečne napitke in sokove nadomestite s saharozo, s čimer zmanjšate kalorije in ohranite sladkostno stabilnost.
5. Zobna pasta in žvečilni gumi: zagotavljata dolgotrajno sladkost, zavirata rast bakterij v ustni votlini, preprečujeta zobno gnilobo 611.