Potravinárske sladidlo Lactitol monohydrát Obrázok

Sladidlo potravinárskej kvality, monohydrát laktitolu

Stručný popis:

Monohydrát laktitolu, chemicky známy ako 4-O-beta-D-galaktozylpyranoyl-D-glukóza, je cukorný alkohol získaný hydrogenáciou laktózy. Pri izbovej teplote je to biela kryštalická tuhá látka s bodom topenia 95 – 98 °C a dobrou rozpustnosťou vo vode. Ako analóg laktulózy je monohydrát laktitolu nielen sladký, ale má aj mnohonásobnú hodnotu vo farmaceutickej, potravinárskej a chemickej oblasti.

Pošlite nám e-mail

Detaily produktu

Značky produktov

Parameter produktu

Monohydrát laktitolu

Názov produktu	Monohydrát laktitolu
Vzhľad	Wbielyprášok
Účinná látka	Monohydrát laktitolu
Špecifikácia	99 %
Testovacia metóda	HPLC
Číslo CAS	81025-04-9
Funkcia	HzdravieCsú
Bezplatná vzorka	K dispozícii
Certifikát pravosti	K dispozícii
Trvanlivosť	24 mesiacov

Výhody produktu

Funkcie monohydrátu laktitolu zahŕňajú:
1. Alternatívne sladidlo: Lactitol monohydrát má sladkosť približne 30 – 40 % sacharózy a jeho kalórie sú iba 2,4 kcal/g. Nie je metabolizovaný ústnymi baktériami, preto sa hojne používa v nízkokalorických potravinách proti zubnému kazu. Je sladký a osviežujúci, bez pachuti, často sa kombinuje s vysoko sladkými sladidlami (ako napríklad Newsweet) na optimalizáciu chuti 611.
2. Liečba zápchy a hepatálnej encefalopatie: Ako osmotické laxatívum, Lactitol Monohydrate zmäkčuje stolicu a zmierňuje zápchu zvýšením črevnej vlhkosti.
3. Regulácia črevného zdravia: Monohydrát laktitolu môže selektívne podporovať proliferáciu probiotík (ako sú bifidobaktérie), zlepšovať rovnováhu črevnej flóry a mať potenciálne uplatnenie pri vývoji funkčných potravín.

Aplikácia

Medzi aplikácie monohydrátu laktitolu patria:
1. Liečba ochorení pečene: Ako liečba prvej voľby pri hepatálnej encefalopatii znižuje monohydrát laktitolu hladiny amoniaku v krvi perorálne alebo klystírom s účinnosťou porovnateľnou s laktulózou, ale lepšie tolerovanou 34.
2. Preháňadlo: pre pacientov s chronickou zápchou, najmä pre ľudí s cukrovkou alebo pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
3. Nízkokalorické potraviny: široko používané v bezcukrových pečive (ako sú koláče, sušienky), mrazených mliečnych výrobkoch (zmrzlina), cukrovinkových poťahoch atď., odolné voči vysokej teplote (pod 200 °C) a neovplyvňujú textúru potravín 611.
4. Nápoje a mliečne výrobky: Nahraďte mliečne nápoje a džúsy sacharózou, čím znížite kalórie a zároveň zachováte sladkú stabilitu.
5. Zubná pasta a žuvačka: poskytujú dlhotrvajúcu sladkosť, potláčajú rast baktérií v ústnej dutine, zabraňujú zubnému kazu 611.