Enzým pektinázy z továrne

Stručný popis:

Kyslá proteáza je proteáza s vysokou aktivitou v kyslom prostredí, ktorá dokáže rozrušiť peptidovú väzbu proteínu a rozložiť makromolekulárny proteín na polypeptid alebo aminokyselinu. Vyrába sa hlavne fermentáciou mikroorganizmami, ako sú Aspergillus Niger a Aspergillus oryzae. Naše produkty majú významné výhody, vybrané vysokokvalitné mikrobiálne kmene, vďaka pokročilému fermentačnému procesu, zabezpečujú vysokú aktivitu a stabilitu enzýmov.