Najlepšia cena enzýmu alfa amyláza

Stručný popis:

Alfa-amyláza sa môže extrahovať z rôznych zdrojov vrátane rastlín (ako sú sójové bôby, kukurica), zvierat (ako sú sliny a pankreas) a mikroorganizmov (ako sú baktérie a huby). Alfa-amyláza je dôležitý enzým, ktorý patrí do rodiny amyláz a je zodpovedný najmä za katalýzu hydrolýzy polysacharidov, ako je škrob a glykogén. Rozkladá škrob na menšie molekuly cukru, ako je maltóza a glukóza, prerušením väzby alfa-1,4-glukozidu v molekule škrobu.

Pošlite nám e-mail

Detaily produktu

Značky produktov

Parameter produktu

Enzým alfa amyláza

Názov produktu	Enzým alfa amyláza
Vzhľad	Wbielyprášok
Účinná látka	Enzým alfa amyláza
Špecifikácia	99 %
Testovacia metóda	HPLC
Číslo CAS	9000-90-2
Funkcia	HzdravieCsú
Bezplatná vzorka	K dispozícii
Certifikát pravosti	K dispozícii
Trvanlivosť	24 mesiacov

Výhody produktu

Funkcie alfa-amylázy zahŕňajú:
1. Skvapalňovanie a sacharifikácia škrobu: α-amyláza najprv skvapalňuje škrob na dextrín a oligosacharidy, čím vytvára podmienky pre sacharifikáciu. Počas sacharifikácie sacharifikačné enzýmy premieňajú dextrín a oligosacharidy na monosacharidy, ktoré sa používajú pri výrobe piva, liehovín, sirupu s vysokým obsahom fruktózy atď.
2. Zlepšenie kvality potravín: V pečených výrobkoch môže vhodné množstvo α-amylázy upraviť vlastnosti cesta, dextrín a oligosacharidy produkované hydrolyzovaným škrobom môžu zvýšiť zadržiavanie vody v ceste, vďaka čomu je mäkšie a ľahšie sa s ním pracuje.
3. Odškrobenie textilných vlákien a úprava papierenských vlákien: V textilnom priemysle môže α-amyláza rozložiť škrobovú suspenziu na priadzi, čím sa dosiahne odškrobenie.

Aplikácia

Medzi aplikácie α-amylázy patria:
1. Potravinársky priemysel: V pivovarníckom priemysle, pri výrobe piva, liehovín a sójovej omáčky, α-amyláza dokáže rýchlo skvapalniť škrob na fermentáciu cukru; pri výrobe škrobového cukru; pri pečení môže α-amyláza zlepšiť vlastnosti cesta.
2. Krmivársky priemysel: vlastná amyláza zvieraťa nemusí byť schopná úplne stráviť kŕmny škrob, pridanie α-amylázy môže zlepšiť využitie krmiva a podporiť rast zvierat, najmä u prasiat a mladých vtákov s neúplným tráviacim systémom.
3. Textilný priemysel: α-amyláza sa používa na odškôrňovanie, ktoré dokáže účinne odstrániť škrobovú pastu, zlepšiť zmáčateľnosť tkanín a farbiace vlastnosti, znížiť poškodenie, zlepšiť kvalitu výrobkov a splniť požiadavky na ochranu životného prostredia.
4. Papierenský priemysel: Môže zlepšiť disperziu papierových surovín, zlepšiť rovnomernosť a pevnosť papiera, znížiť používanie chemických prísad a zohrávať významnú úlohu pri výrobe špeciálneho papiera.