-
ආහාර ශ්රේණියේ ස්වාභාවික අයර්ලන්ත මුහුදු පාසි සාරය කොන්ඩ්රස් ක්රිස්පස් ඔසු පොතු කුඩු
මුහුදු පාසි සාරය, අයර්ලන්ත පාසි සාරය ලෙසද හැඳින්වේ, අත්ලාන්තික් වෙරළ තීරයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන රතු ඇල්ගී වර්ගයක් වන කැරැජියන්සිස් ක්රිස්පම් වලින් ලබා ගනී. මෙම සාරය විටමින්, ඛනිජ සහ පොලිසැකරයිඩ ඇතුළු පොහොසත් පෝෂණ අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධය. මුහුදු පැලෑටි සාරය ආහාර හා පාන කර්මාන්තයේ ස්වාභාවික ඝණීකාරකයක් සහ ජෙලිං කාරකයක් ලෙස නිතර භාවිතා වේ. එහි ඇති විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ, එනම් එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ මොයිස්චරයිසින් ගුණාංග නිසා එය ආහාර අතිරේක, ශාකසාර ප්රතිකර්ම සහ සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ද භාවිතා වේ.
-
ස්වාභාවික වැල්මී මුල් සාරය ග්ලයිසිරයිසින් ග්ලයිසිරයිසික් අම්ල කුඩු
හිබිස්කස් රොසෙල් සාරය කුඩු යනු හිබිස්කස් මලෙන් (රොසෙල්) ලබාගත් ස්වාභාවික ශාක සාරයකි. රොසෙල් යනු ශාකසාර වෛද්ය විද්යාවේ සහ සෞඛ්ය අතිරේකවල ද භාවිතා වන සුලභ විසිතුරු ශාකයකි. හිබිස්කස් රොසෙල් සාරය කුඩු සාමාන්යයෙන් ඇන්තොසියානින්, පොලිෆෙනෝල් සහ අනෙකුත් ෆයිටොනූට්රියන්ට් වලින් පොහොසත් ය. එය සෞඛ්ය නිෂ්පාදන, රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ ආහාර ආකලන සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ක්රියාකාරකම් ඇත.
-
තොග ආහාර ශ්රේණියේ සුක්රලෝස් කුඩු රසකාරක වාරික ආහාර ආකලන
සුක්රලෝස් කුඩු යනු කැලරි ශුන්ය කරන කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය සීනි වලට වඩා ආසන්න වශයෙන් 600 ගුණයකින් පැණි රසයි. එය ආහාර සෝඩා, සීනි රහිත අතුරුපස සහ අනෙකුත් අඩු කැලරි හෝ සීනි රහිත නිෂ්පාදන ඇතුළු ආහාර සහ පාන වර්ග වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. සුක්රලෝස් කුඩු තාපයට ඔරොත්තු දෙන බැවින් එය ෙබ්කිං සහ ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
-
පිරිසිදු ස්වභාවික 100% ජලයේ ද්රාව්ය වල් චෙරි යුෂ කුඩු
වල් චෙරි කුඩු, විද්යාත්මකව Prunus avium ලෙස හඳුන්වන වල් චෙරි ගසේ ඵල වලින් ලබා ගනී. මෙම කුඩු නිර්මාණය කරනු ලබන්නේ පලතුරු වියළා ඇඹරීමෙන් වන අතර එය සිහින්, කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගන්නා අතර පසුව එය විවිධ සූපශාස්ත්ර, ඖෂධීය සහ පෝෂණ අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. වල් චෙරි කුඩු එහි සුවිශේෂී පැණිරස හා තරමක් ඇඹුල් රසය සඳහා ප්රසිද්ධය, එය ප්රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර එය බොහෝ විට ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. වල් චෙරි කුඩු ශ්වසන සෞඛ්යයට සහාය වීමට සහ කැස්ස සහ උගුරේ ඇතිවන කෝපය සමනය කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා ද ප්රසිද්ධය.
-
ආහාර ශ්රේණියේ නෙළුම් කොළ සාරය 10% 20% නියුසිෆෙරින් කුඩු
නෙලුම්බෝ කොළ සාරය කුඩු නෙළුම් ශාකයේ කොළ වලින් ලබා ගනී. නෙළුම් කොළ සාරය කුඩු එහි විභව සෞඛ්ය ප්රවර්ධන ගුණාංග සඳහා දායක වන බව විශ්වාස කෙරෙන ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඇල්කලෝයිඩ් සහ ටැනින් ඇතුළු පොහොසත් ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග සඳහා ප්රසිද්ධය. බර කළමනාකරණය, ආහාර දිරවීම සහ සමස්ත සෞඛ්යයට බලපෑම් ප්රකාශ කිරීමට එය බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, නෙළුම් කොළ සාරය කුඩු එහි විභව ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලැබේ.
-
ස්වභාවික සුදු වකුගඩු බෝංචි සාරය ෆැසෙසොලින් කුඩු ශාක සාරය නිෂ්පාදනය
සුදු වකුගඩු බෝංචි සාරය කුඩු, Phaseolus vulgaris ලෙසද හඳුන්වන සුදු වකුගඩු බෝංචි ශාකයේ බීජ වලින් ලබා ගනී. එය බර කළමනාකරණය සහ රුධිර සීනි පාලනය සඳහා විභව ප්රතිලාභ ඇති බවට විශ්වාස කෙරෙන ජනප්රිය ආහාර අතිරේකයකි. සාරයේ Phaseolamin නම් ස්වාභාවික සංයෝගයක් අඩංගු වන අතර එය කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය වළක්වන බව සැලකේ, එමඟින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
-
ඩිමීටර් සැපයුම් ආහාර ශ්රේණියේ රූපලාවන්ය ශ්රේණිය 98% සැලිසින් නිස්සාරණය කළ සුදු විලෝ පොතු කුඩු
සුදු විලෝ පොතු සාරය කුඩු සුදු විලෝ ගසේ පොත්තෙන් ලබා ගනී. සුදු විලෝ පොතු සාරයේ ක්රියාකාරී සංයෝගය සැලිසින් වන අතර එය ඇස්ප්රින් වල ක්රියාකාරී අමුද්රව්යයට සමාන වේ. සැලිසින් වේදනා නාශක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති බව සැලකේ. සුදු විලෝ පොතු සාරය කුඩු ආහාර අතිරේක, ඖෂධීය ප්රතිකර්ම සහ දේශීය සූදානම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
-
කාබනික ආහාර ශ්රේණියේ ස්ටේවියා සාරය කුඩු 95% ස්ටීවියෝසයිඩ්
ස්ටේවියා සාරය කුඩු වල ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් ලෙස හඳුන්වන පැණි රස සංයෝග අඩංගු වන අතර ඒවායින් වඩාත් කැපී පෙනෙන ඒවා වන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් සහ රෙබෝඩියෝසයිඩ් A ය. ස්ටේවියා සාරය කුඩු එහි දැඩි පැණි රස සඳහා අගය කරනු ලබන අතර විවිධ ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික ශුන්ය කැලරි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ස්ටේවියා සාරය කුඩු පාන වර්ග, බේක් කළ භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන සහ කුළුබඩු ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
-
සෞඛ්යය සහ යහපැවැත්ම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ඇල්ෆල්ෆා සාරය කුඩු
ඇල්ෆල්ෆා කුඩු ඇල්ෆල්ෆා ශාකයේ (මෙඩිකාගෝ සැටිවා) කොළ සහ භූගත කොටස් වලින් ලබා ගනී. මෙම පෝෂක බහුල කුඩු විටමින්, ඛනිජ සහ ෆයිටෝනූට්රියන්ට් වල ඉහළ අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධය, එය ජනප්රිය ආහාර අතිරේකයක් සහ ක්රියාකාරී ආහාර ද්රව්යයක් බවට පත් කරයි. ඇල්ෆල්ෆා කුඩු බහුලව භාවිතා වන්නේ ස්මූති, යුෂ සහ පෝෂණ අතිරේකවල විටමින් A, C සහ K මෙන්ම කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ ඇතුළු සාන්ද්රිත පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රභවයක් සැපයීම සඳහා ය.
-
ආහාර ශ්රේණියේ ස්වාභාවික ඔසු ලියොනුරස් කාර්ඩියාකා සාරය මව් වෝර්ට් කුඩු ශාක සාරය
මදර්වෝර්ට් සාරය කුඩු, විද්යාත්මකව මදර්වෝර්ට් ලෙස හඳුන්වන මදර්වෝර්ට් ශාකයේ කොළ සහ මල් වලින් ලබා ගනී. මෙම ඔසු සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා, විශේෂයෙන් කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යය සහ සමස්ත යහපැවැත්මට සහාය වීම සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම කුඩු තේ, ටින්කටර් සහ ආහාර අතිරේක වැනි විවිධ සූත්රවලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
-
සුවිශේෂී සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහිත සමනල කඩල මල් කුඩු කාබනික ශාක සාරය
සමනල කව්පි මල් කුඩු, සමනල කව්පි හෝ නිල් කව්පි ලෙසද හඳුන්වන සමනල කව්පි ශාකයේ දීප්තිමත් නිල් මල් වලින් ලබා ගනී. එහි කැපී පෙනෙන නිල් පැහැය සඳහා ප්රසිද්ධ මෙම ස්වාභාවික කුඩු බහුලව භාවිතා වන්නේ ස්වාභාවික ආහාර වර්ණ ගැන්වීමක් සහ ඖෂධීය අතිරේකයක් ලෙසය. සමනල කව්පි පරාග ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා අග්නිදිග ආසියානු සහ ආයුර්වේද වෛද්ය විද්යාවේ සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කර ඇත. එය බොහෝ විට වර්ණවත් පාන වර්ග, අතුරුපස සහ ඖෂධීය තේ සෑදීමට භාවිතා කරයි.
-
ස්වභාවික ඩොං ක්වායි සාරය ඇන්ජලිකා සිනෙන්සිස් ශාක කුඩු වාරික ශ්රේණියේ ශාකසාර අතිරේකය
ඇන්ජලිකා සයිනෙන්සිස්, ඩොං ක්වායි ලෙසද හැඳින්වේ, එය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඖෂධීය වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කර ඇති සාම්ප්රදායික චීන ඔසුවකි. ඇන්ජලිකා සාරය කුඩු ලබා ගන්නේ ඇන්ජලිකා ශාකයේ මුලෙන් වන අතර එය සියවස් ගණනාවක් පුරා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙම කුඩු බොහෝ විට ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රතිශක්තිකරණ-වර්ධන ගුණ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.
