-
فيڪٽري سپلاءِ پيڪٽينيس اينزائم
تيزابي پروٽيز هڪ پروٽيز آهي جيڪو تيزابي ماحول ۾ تمام گهڻي سرگرمي سان گڏ هوندو آهي، جيڪو پروٽين پيپٽائيڊ بانڊ کي ٽوڙي سگهي ٿو ۽ ميڪرو ماليڪيولر پروٽين کي پولي پيپٽائيڊ يا امينو ايسڊ ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. اهو بنيادي طور تي مائڪرو آرگنزم جي خمير ذريعي پيدا ٿئي ٿو جهڙوڪ ايسپرگيلس نائجر ۽ ايسپرگيلس اوريزا. اسان جي شين جا اهم فائدا آهن، چونڊيل اعليٰ معيار جا مائڪروبيل اسٽرين، ترقي يافته خمير جي عمل ذريعي، اينزائمز جي اعليٰ سرگرمي ۽ استحڪام کي يقيني بڻائڻ لاءِ.
-
کاڌي جا اضافا تيزابي پروٽين
تيزابي پروٽيز هڪ پروٽيز آهي جيڪو تيزابي ماحول ۾ تمام گهڻي سرگرمي سان گڏ هوندو آهي، جيڪو پروٽين پيپٽائيڊ بانڊ کي ٽوڙي سگهي ٿو ۽ ميڪرو ماليڪيولر پروٽين کي پولي پيپٽائيڊ يا امينو ايسڊ ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. اهو بنيادي طور تي مائڪرو آرگنزم جي خمير ذريعي پيدا ٿئي ٿو جهڙوڪ ايسپرگيلس نائجر ۽ ايسپرگيلس اوريزا. اسان جي شين جا اهم فائدا آهن، چونڊيل اعليٰ معيار جا مائڪروبيل اسٽرين، ترقي يافته خمير جي عمل ذريعي، اينزائمز جي اعليٰ سرگرمي ۽ استحڪام کي يقيني بڻائڻ لاءِ.
-
بهترين قيمت وارو سُڪروز آڪٽا ايسٽيٽ
سُڪروز آڪٽاسيٽيٽ هڪ ايسٽر مرڪب آهي جيڪو سُڪروز ۽ ايسٽڪ اينهائيڊرائيڊ جي رد عمل سان پيدا ٿئي ٿو، جيڪو ڪيترن ئي صنعتن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اسان جي سُڪروز آڪٽاسيٽيٽ شين جا واضح فائدا آهن: اعليٰ پاڪائي ۽ مستحڪم معيار. سُڪروز آڪٽاسيٽيٽ طاقتور ۽ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ آهي، اسان جي شين کي چونڊڻ جو مطلب هڪ ڪارآمد ۽ قابل اعتماد حل چونڊڻ آهي، توهان سان گڏ هڪ بهتر مستقبل ٺاهڻ جي منتظر آهيون.
-
بهترين معيار جا منان اوليگوساڪرائڊس
مينوليگوساڪرائڊس، جن کي مينوليگوساڪرائڊس پڻ چيو ويندو آهي، مينوليگوساڪرائڊس يا مينوليگوساڪرائڊس ۽ گلوڪوز مان هڪ مخصوص گلوڪوسائيڊ بانڊ ذريعي ٺهيل آهن. تجارتي مينوليگوساڪرائڊس گهڻو ڪري مائڪروبيل سيل والز تي ڪم ڪندڙ اينزائمز ذريعي پيدا ٿين ٿا. اهي اڇا يا اڇا پائوڊر آهن، جسماني پي ايڇ ويليو ۽ روايتي فيڊ پروسيسنگ حالتن تي مستحڪم، پاڻي جهڙن پولر محلولن ۾ آساني سان حل ٿيندڙ، ۽ سوڪروز کان گهٽ مٺا.
-
بهترين قيمت نامياتي FOS فرڪٽوليگوساڪرائڊس
فروٽ اوليگوساڪرائڊس، جن کي فرڪٽوليگوساڪرائڊس پڻ چيو ويندو آهي، قدرتي ڪم ڪندڙ اوليگوساڪرائڊس آهن. اهو بي رنگ پائوڊر، سٺي حل پذيري، سڪروز جي مٺاس 30%-60%، تازگي بخش ذائقو آهي. فروٽ اوليگوساڪرائڊس ۾ سٺي استحڪام، مناسب ويسڪوسيٽي ۽ ڪرسٽلائيزيشن، بهترين نمي برقرار رکڻ، اهم حياتياتي سرگرمي، نقصانڪار بيڪٽيريا جي روڪٿام، ۽ پروبيوٽڪس آهن، جيڪي بي وٽامن جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي سگهن ٿا.
-
فوڊ گريڊ مٺو ڪندڙ ڊي-ٽيگاٽوز ڊي ٽيگاٽوز
ڊي-ٽيگ شگر جو سائنسي نالو ٽيگ سيڪرائيڊ، هيڪسولوز آهي، اهو هڪ اڇو ڪرسٽل پائوڊر آهي، مٺاس سوڪروز جي لڳ ڀڳ 92٪ آهي، گرمي صرف سوڪروز جي هڪ ٽيون حصو آهي، ۽ پاڻي ۾ حل ٿيڻ بهتر آهي. سٺي استحڪام، معتدل نمي جذب.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر ڊي مينوز ڊي-مينوز پائوڊر
ڊي-مينوز هڪ قسم جو مونوساڪرائيڊ آهي جنهن ۾ مختلف جسماني ڪم آهن. اهو اڇو هائگرو اسڪوپڪ پائوڊر آهي جنهن ۾ α- ۽ β- ترتيبون آهن. اهو پاڻي ۾ آساني سان حل ٿئي ٿو. اهو فطرت ۾ وڏي پيماني تي ملي ٿو، خاص طور تي ڪجهه ميون ۾ (جهڙوڪ بليو بيري، سيب ۽ نارنگي). مينوز انساني جسم ۾ گلوڪوز وانگر ميٽابولائز ٿئي ٿو، پر ان جي حياتياتي سرگرمي ۽ ڪم مختلف آهن.
-
کاڌي جا اضافا مٺا ڪندڙ سوربٽول پائوڊر
سوربيٽول، جنهن کي سوربيٽول به چيو ويندو آهي، هڪ اڇو هائگرو اسڪوپڪ پائوڊر يا ڪرسٽل ذرو آهي جيڪو بي بوءِ ۽ مٺو آهي، جنهن ۾ سڪروز جي لڳ ڀڳ 60 سيڪڙو مٺاس آهي. اهو پاڻي ۾ آساني سان حل ٿيندڙ، ڪيميائي طور تي مستحڪم، ۽ سٺي نمي واري خاصيتن وارو آهي، جيڪو ان جي وسيع استعمال لاءِ بنياد رکي ٿو. ڪمن ۾ مالا مال ۽ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ، سوربيٽول صحتمند غذا، چمڙي جي سنڀال، صنعتي پيداوار وغيره ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. سوربيٽول چونڊڻ زندگي ۽ پيداوار جو هڪ بهتر طريقو چونڊڻ آهي.
-
کاڌي جا اضافي مٺا مالٽيٽول پائوڊر
مالٽيٽول هڪ ڊِسڪريائيڊ آهي جيڪو مالٽوز جي هائيڊروجنيشن ذريعي تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ ان جي مٺاس تقريبن 80%-90% سُڪروز جي آهي. ان ۾ ٻه صورتون آهن اڇو ڪرسٽل پائوڊر ۽ بي رنگ شفاف ويسڪوس مائع، پاڻي ۾ آساني سان حل ٿيندڙ، مستحڪم ڪيميائي خاصيتون، سٺي گرمي ۽ تيزابي مزاحمت، جيڪا مختلف صنعتن ۾ ان جي استعمال لاءِ بنياد فراهم ڪري ٿي.
-
کاڌي جا اضافا Acesulfame-K Acesulfame Potassium
ايس سلفيم پوٽاشيم، پوٽاشيم ايسٽوسلفانيليٽ جو ڪيميائي نالو، مختصر ۾ AK کنڊ، انگريزي نالو ايس سلفيم پوٽاشيم، هڪ غير غذائي مصنوعي مٺو آهي جيڪو کاڌي ۽ ٻين شعبن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ان جي ظاهر سفيد بوءِ کان سواءِ مضبوط ڪرسٽل پائوڊر آهي، منفرد جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيتن سان، تنهنڪري اهو ڪيترن ئي شين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر ليڪٽيٽول مونوهائيڊريٽ
ليڪٽيٽول مونو هائيڊريٽ، ڪيميائي طور تي 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d-glucose جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، هڪ شوگر الڪوحل مرڪب آهي جيڪو ليڪٽوز جي هائيڊروجنيشن مان نڪتل آهي. اهو ڪمري جي حرارت تي هڪ اڇو ڪرسٽل آهي، جنهن جو پگھلڻ جو نقطو 95-98°C ۽ پاڻي ۾ سٺي حل پذيري آهي. ليڪٽيٽول اينالاگ جي طور تي، ليڪٽيٽول مونو هائيڊريٽ نه رڳو مٺو آهي، پر دواسازي، کاڌي ۽ روزاني ڪيميائي شعبن ۾ پڻ ان جي ڪيترائي قدر آهن.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر نيوٽيم پائوڊ
نيوٽيم (نيوٽيم) هڪ مصنوعي تيز شدت وارو مٺو ڪندڙ آهي جنهن جو ڪيميائي نالو N-[N-(3, 3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl] -L-phenylalanine-1-methyl ester آهي. ان جي مٺاس سوڪروز کان تقريباً 8000-13,000 ڀيرا آهي، جيڪا ان کي اڄ تائين تجارتي مٺاڻن ۾ سڀ کان وڌيڪ مٺي قسمن مان هڪ بڻائي ٿي. اسپارٽيم جي هڪ نڪتل جي طور تي، نيوٽيم اسپارٽيم جي ذائقي جي فائدي کي برقرار رکندي ساخت جي ترميم ذريعي فينائلڪيٽونوريا (PKU) جي مريضن ۾ خراب حرارتي استحڪام ۽ برداشت جي مسئلن کي حل ڪري ٿو.
