Китайский матча
Матча, с его ярким изумрудно-зелёным цветом и уникальным вкусом, завоевал широкое признание во всём мире. Этот изысканный чайный порошок — не только полезный напиток, но и культурный символ с богатой историей. Хотя японский матча известен во всём мире, его корни глубоко уходят в Китай. Ещё во времена династий Суй и Тан в Китае существовал прототип матча, а расцвета он достиг при династии Сун. В то время изысканный процесс приготовления порошкового чая был не только удовольствием придворной знати, но и постепенно вошёл в жизнь простых людей.
Тонкий процесс производства порошка матча
Нашпорошок матчаИзготавливается в ходе строгого и кропотливого процесса, позволяющего сохранить натуральный вкус и питательную ценность чая. Для производства высококачественного матча мы сначала отбираем отборные сорта чайных деревьев, особенно с высоким содержанием аминокислот и белка.
Чтобы чай матча получил свой уникальный изумрудно-зелёный цвет и мягкий вкус, необходимо затенение перед сбором. За определённое количество дней до сбора (обычно за 20–30 дней) мы устанавливаем затеняющую сетку для чайных деревьев, чтобы защитить их от прямых солнечных лучей. Этот процесс значительно увеличивает содержание хлорофилла и L-теанина в чайных листьях, придавая матча ярко-зелёный цвет и эффективно снижая горечь.
Свежие чайные листья сразу после сбора обрабатывают паром. В отличие от обжаривания, используемого для некоторых видов зелёного чая, пропаривание позволяет максимально сохранить зелёный цвет и питательные вещества. Чайные листья сушат, контролируя содержание влаги примерно до 5–10%. Затем из высушенных чайных листьев удаляют стебли и прожилки. Этот этап необходим для получения чистого, изысканного на вкус порошка матча.
Наконец, тщательно отобранные и обработанные чайные листья измельчаются в традиционной каменной мельнице. Каменные мельницы считаются лучшим способом помола высококачественного матча, поскольку работают на низкой скорости и не нагреваются до высоких температур. Мы строго контролируем тонкость помола, обычно достигающую 2000–5000 меш (около 18 микрон), гарантируя, что каждая крупинка порошка матча будет тонкой, как шёлк, и приобретёт нежный вкус.
Многократное использование порошка матча
Наши различные сорта порошка матча имеют широкий спектр применения для удовлетворения различных потребностей.
Порошок матча церемониального качества: Лучший выбор для традиционной японской чайной церемонии матча, независимо от того, густой он или жидкий, он раскрывает свой чистый вкус. При традиционном приготовлении матча требуются особые инструменты и техники, такие как бамбуковые венчики и пиалы, чтобы в полной мере ощутить тонкий вкус и пышную пену матча. Кроме того, его превосходное качество делает его идеальным для приготовления высококачественных латте и смузи с матча, придавая им шелковистый и насыщенный вкус.
Органический порошок матча: Благодаря своим чистым и органическим свойствам он идеально подходит для людей, заботящихся о своем здоровье, и может быть использован для приготовления различных полезных напитков, таких как латте, чай и смузи. Кроме того, органический порошок матча широко используется в выпечке и кулинарии, придавая десертам, выпечке и другим деликатесам уникальный вкус и яркие цвета.
Порошок матча стандартного качества: Матча стандартного качества, более доступный вариант, подходит для широкого спектра продуктов питания и напитков. Его легко добавлять в различные десерты, закуски и конфеты, а также он является идеальным сырьем для многих производителей продуктов питания. Матча более низкого качества часто используется в продуктах питания и напитках, где не требуется высокая интенсивность чистого вкуса матча.
Заключение
Мы представляем вам ассортимент высококачественной китайской продукции.порошки матчаОт стандартных и органических до церемониальных сортов – каждый из них отражает наш опыт и приверженность качеству. Мы искренне приглашаем вас узнать больше о нашей продукции и оформить заказ через нашу трансграничную платформу электронной коммерции. Мы твёрдо убеждены, что наш китайский порошок матча подарит вам уникальный вкус и безграничные возможности применения. Если у вас есть требования к устойчивому развитию и этичному выбору поставщиков, мы также сделаем всё возможное, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Элис Ванг
Вотсап:+86 133 7928 9277
Электронная почта: info@demeterherb.com
Время публикации: 08 июля 2025 г.
