Изображение пищевого подсластителя лактитола моногидрата

Пищевой подсластитель моногидрат лактитола

Краткое описание:

Моногидрат лактита, химически известный как 4-O-бета-D-галактозилпираноил-D-глюкоза, представляет собой сахароспиртовое соединение, получаемое путем гидрирования лактозы. При комнатной температуре это белое кристаллическое вещество с температурой плавления 95–98 °C и хорошей растворимостью в воде. Будучи аналогом лактулозы, моногидрат лактита не только сладкий на вкус, но и имеет множество полезных свойств в фармацевтической, пищевой и бытовой химии.

Написать нам письмо

Подробная информация о продукте

Теги продукта

Параметр продукта

Моногидрат лактитола

Название продукта	Моногидрат лактитола
Появление	Wбелыйпудра
Активный ингредиент	Моногидрат лактитола
Спецификация	99%
Метод испытания	ВЭЖХ
Номер CAS	81025-04-9
Функция	HздоровьеСявляются
Бесплатный образец	Доступный
сертификат подлинности	Доступный
Срок годности	24 месяца

Преимущества продукта

Функции моногидрата лактитола включают:
1. Альтернативный подсластитель: лактитол моногидрат имеет сладость примерно на 30-40% от сладости сахарозы, а его калорийность составляет всего 2,4 ккал/г. Он не метаболизируется бактериями полости рта, поэтому широко используется в низкокалорийных продуктах питания, препятствующих кариесу. Он сладкий, освежающий, без послевкусия, часто сочетается с подсластителями высокой сладости (например, Newsweet), используемыми для оптимизации вкуса (611).
2. Лечение запоров и печеночной энцефалопатии: Являясь осмотическим слабительным, моногидрат лактитола размягчает стул и облегчает запоры за счет повышения влажности кишечника.
3. Регулирование здоровья кишечника: моногидрат лактитола может избирательно стимулировать пролиферацию пробиотиков (таких как бифидобактерии), улучшать баланс кишечной флоры и иметь потенциальное применение при разработке функциональных продуктов питания.

Приложение

Области применения моногидрата лактитола включают:
1. Лечение заболеваний печени: в качестве терапии первой линии при печеночной энцефалопатии моногидрат лактитола снижает уровень аммиака в крови при пероральном приеме или в клизме с эффективностью, сравнимой с лактулозой, но переносится лучше34.
2. Слабительное: для пациентов с хроническими запорами, особенно для людей с диабетом или которым необходимо контролировать уровень сахара 112.
3. Низкокалорийный продукт: широко используется в выпечке без сахара (например, тортах, печенье), замороженных молочных продуктах (мороженом), глазури для конфет и т. д., устойчив к высоким температурам (ниже 200 °C) и не влияет на текстуру продукта 611.
4. Напитки и молочные продукты: замените молочные напитки и соки сахарозой, снизив количество калорий и сохранив при этом сладкий вкус.
5. Зубная паста и жевательная резинка: обеспечивают длительное сладкое ощущение, подавляют рост бактерий в полости рта, предотвращают кариес 611.