Изображение фермента альфа-амилазы по лучшей цене

Фермент альфа-амилаза по лучшей цене

Краткое описание:

Альфа-амилаза может быть выделена из различных источников, включая растения (например, сою, кукурузу), животных (например, слюну и поджелудочную железу) и микроорганизмы (например, бактерии и грибы). Альфа-амилаза — важный фермент семейства амилаз, катализирующий гидролиз полисахаридов, таких как крахмал и гликоген. Она расщепляет крахмал на более мелкие молекулы сахара, такие как мальтоза и глюкоза, разрывая альфа-1,4-глюкозидную связь в молекуле крахмала.

Написать нам письмо

Подробная информация о продукте

Теги продукта

Параметр продукта

Фермент альфа-амилаза

Название продукта	Фермент альфа-амилаза
Появление	Wбелыйпудра
Активный ингредиент	Фермент альфа-амилаза
Спецификация	99%
Метод испытания	ВЭЖХ
Номер CAS	9000-90-2
Функция	HздоровьеСявляются
Бесплатный образец	Доступный
сертификат подлинности	Доступный
Срок годности	24 месяца

Преимущества продукта

Функции альфа-амилазы включают:
1. Способствует разжижению и осахариванию крахмала: α-амилаза сначала разжижает крахмал до декстрина и олигосахаридов, создавая условия для осахаривания. В процессе осахаривания осахаривающие ферменты превращают декстрин и олигосахариды в моносахариды, которые используются в производстве пива, ликёров, сиропов с высоким содержанием фруктозы и т. д.
2. Улучшить качество пищевых продуктов: в хлебобулочных изделиях соответствующее количество α-амилазы может регулировать характеристики теста, декстрин и олигосахариды, получаемые из гидролизованного крахмала, могут повысить водоудерживающую способность теста, делая его более мягким и легким в обработке.
3. Расшлихтовка текстильных материалов и обработка волокон для производства бумаги: в текстильной промышленности α-амилаза может разлагать крахмальную суспензию на пряже, обеспечивая расшлихтовку.

Приложение

Области применения α-амилазы включают:
1. Пищевая промышленность: пивоваренная промышленность, производство пива, ликероводочных изделий, соевого соуса, α-амилаза может быстро разжижать крахмал для получения сахара путем ферментации; производство крахмального сахара; хлебобулочные изделия, α-амилаза может улучшить свойства теста.
2. Кормовая промышленность: собственная амилаза животного может быть неспособна полностью переваривать кормовой крахмал, добавление α-амилазы может улучшить усвоение корма и способствовать росту животных, особенно поросят и молодых птиц с неполноценной пищеварительной системой.
3. Текстильная промышленность: α-амилаза используется в процессе расшлихтовки, который позволяет эффективно удалять крахмальный клейстер, улучшать смачиваемость ткани и качество окрашивания, уменьшать повреждения, повышать качество продукции и соответствовать требованиям по охране окружающей среды.
4. Бумажная промышленность: может улучшить дисперсию бумажного сырья, повысить однородность и прочность бумаги, сократить использование химических добавок и играть важную роль в производстве специальной бумаги.