Aditivi alimentari cu protează acidă Imagine prezentată

Aditivi alimentari Protează acidă

Scurtă descriere:

Proteaza acidă este o protează cu activitate ridicată în mediu acid, care poate rupe legătura peptidică proteică și poate descompune proteina macromoleculară în polipeptide sau aminoacizi. Este produsă în principal prin fermentarea cu microorganisme, cum ar fi Aspergillus Niger și Aspergillus oryzae. Produsele noastre au avantaje semnificative, tulpini microbiene selectate de înaltă calitate, printr-un proces avansat de fermentare, pentru a asigura o activitate și o stabilitate ridicate ale enzimelor.

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Etichete de produs

Parametrul produsului

Protează acidă

Nume produs	Protează acidă
Aspect	Walbpudra
Ingredient activ	Protează acidă
Specificații	99%
Metoda de testare	HPLC
NR. CAS	9025-49-4
Funcţie	HsănătateC.sunt
Mostră gratuită	Disponibil
Certificat de autenticitate	Disponibil
Termen de valabilitate	24 de luni

Beneficii ale produsului

Funcțiile proteazelor acide includ:
1. Hidroliză eficientă a proteinelor: În industria alimentară, a hranei pentru animale și în alte industrii, proteaza acidă poate identifica și descompune cu precizie legăturile peptidice proteice, cum ar fi în fabricarea sosului de soia, poate accelera descompunerea proteinelor din soia, poate scurta ciclul de fabricare, poate îmbunătăți aroma și calitatea sosului de soia și poate ajuta întreprinderile să își îmbunătățească competitivitatea.
2. Îmbunătățirea calității produsului: În procesarea alimentelor, proteaza acidă poate ajusta proprietățile reologice ale aluatului, hidroliză moderată a proteinelor din gluten, astfel încât pâinea și alte produse de patiserie se extind mai uniform, au un gust mai moale, multe mărci de patiserie cunoscute fiind utilizate.
3. Promovarea absorbției nutrienților: Adăugarea de protează acidă în furaje poate descompune proteinele în molecule mici, poate îmbunătăți rata de utilizare, poate reduce deșeurile, poate promova creșterea și dezvoltarea animalelor și poate îmbunătăți semnificativ beneficiile economice după utilizarea la fermă.

Aplicație

Aplicațiile proteazelor acide includ:
1. Industria alimentară: În industria berii, proteaza acidă poate ajuta la fabricarea oțetului și a vinului pentru a îmbunătăți producția și calitatea; În prelucrarea produselor lactate, poate ajuta la producția de brânzeturi și poate îmbunătăți puritatea proteinelor din zer; Atunci când produsele din carne sunt procesate, acestea pot frăgezi carnea și pot îmbunătăți gustul.
2. Industria furajelor: Ca aditiv pentru hrana animalelor, proteaza acidă poate îmbunătăți valoarea nutritivă a furajelor și eficiența digestiei și absorbției animalelor. În acvacultură, poate reduce, de asemenea, emisiile de azot din apă și poate realiza o agricultura ecologică.
3. Industria pielăriei: Proteaza acidă poate îndepărta ușor părul și înmuia pielea, îmbunătățind calitatea pielii și performanța de procesare și reducând poluarea mediului.
4. Industria farmaceutică: Poate fi utilizată pentru producerea de medicamente pentru tratamentul indigestiei și joacă, de asemenea, un rol în cercetarea, dezvoltarea și producția de medicamente proteice.