O que são pó de grama de cevada e pó de suco de grama de cevada?

Pó de grama de cevada de alta qualidade

O processo de produção depó de grama de cevada Geralmente, a cevada é colhida quando o valor nutricional atinge seu pico, o que geralmente ocorre na primavera ou no início do verão, quando as folhas jovens estão mais viçosas. A colheita pode ser manual ou mecânica. A cevada colhida é então lavada cuidadosamente com água pura para remover qualquer sujeira e impurezas. Em seguida, vem o processo de secagem, e a escolha do método de secagem é crucial para o conteúdo nutricional do produto final:

· Secagem por ar quente: Este é um método comum de secagem que circula ar aquecido pela grama de cevada para reduzir seu teor de umidade. Este método é eficiente e relativamente barato, mas altas temperaturas podem causar degradação de alguns nutrientes sensíveis ao calor (como vitaminas e enzimas).

· Liofilização: Este método primeiro congela a grama de cevada e, em seguida, remove a umidade em um ambiente a vácuo. A liofilização pode maximizar a retenção de nutrientes na grama de cevada, incluindo compostos voláteis, bem como sua cor e sabor originais. Embora tenha a melhor qualidade, a liofilização costuma ser mais cara e demorada.

· Secagem em baixa temperatura: alguns produtores usam tecnologia específica de secagem em baixa temperatura para secar abaixo de uma temperatura específica (por exemplo, 40°C ou 60°C) minimizar a perda de nutrientes e manter ao máximo as características "verdes" da grama de cevada.

A grama de cevada seca será moída por equipamentos especiais até atingir um estado de pó fino. O pó será peneirado em peneiras com diferentes malhas para garantir a uniformidade do tamanho das partículas, facilitando o consumo e a aplicação subsequente. Caso a agricultura orgânica seja adotada, será dada maior atenção à eliminação do uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, a fim de garantir a pureza e a naturalidade do produto.

Pó de suco de grama de cevada de alta qualidade

A produção de alta qualidadepó de suco de grama de cevada Primeiro, é necessária a extração do suco da grama de cevada fresca, o que geralmente inclui a lavagem das mudas e a separação do suco do tecido fibroso da planta por prensagem ou outros meios. O suco extraído é então seco. Os métodos comuns de secagem incluem:

·Secagem por atomização: Este é um método de secagem eficiente que atomiza o suco extraído em gotículas finas e as coloca em contato rápido com um fluxo controlado de ar quente. Carreadores como maltodextrina ou farinha de arroz são geralmente usados ​​para ajudar a formar o pó e evitar a aglomeração. O resultado final é um pó fino e solúvel em água, muito adequado para o preparo de bebidas.

·Liofilização: Assim como o pó de grama de cevada, o suco de grama de cevada também pode ser processado por liofilização. O suco é primeiro congelado e, em seguida, a água é removida sob alto vácuo e condições criogênicas. Este método é considerado a melhor maneira de preservar os nutrientes, enzimas e antioxidantes sensíveis ao calor presentes no suco de grama de cevada fresco, resultando em um produto de altíssima qualidade.

Comparado ao pó de grama de cevada integral, o suco de grama de cevada em pó apresenta muitas vantagens, como ser mais fácil de digerir devido à remoção das fibras; a biodisponibilidade de certas vitaminas, minerais e enzimas pode ser maior; e geralmente contém uma concentração maior de nutrientes por porção. Enquanto o pó de grama de cevada integral contém fibras alimentares, o suco de grama de cevada em pó é geralmente mais concentrado na maioria dos micronutrientes.

Desbloqueie vários aplicativos

O tamanho da malha do pó de grama de cevada está diretamente relacionado à finura do pó, o que por sua vez afeta sua textura, solubilidade e adequação para diferentes aplicações.

80 malhas: Este pó relativamente grosso é adequado para suplementação nutricional geral e pode ser misturado a bebidas mais espessas, como smoothies e milkshakes. Também é frequentemente usado como ingrediente base em formulações alimentícias devido à sua boa relação custo-benefício.

200 malhas: Este é um pó mais fino com melhor solubilidade, ideal para misturar em bebidas como sucos, água e smoothies mais ralos. Também é adequado para suplementos nutricionais que exigem boa dispersibilidade e tem aplicações em certos cosméticos, como máscaras faciais ou esfoliantes suaves.

500 malhas: Este é um pó ultrafino com excelente solubilidade e uma textura muito suave, tornando-o ideal para bebidas verdes instantâneas de alta qualidade, suplementos profissionais que exigem absorção ideal e cosméticos que exigem uma textura sedosa, como pós faciais finos ou produtos para cuidados com a pele.