Słodzik spożywczy Monohydrat laktitolu

Krótki opis:

Monohydrat laktitolu, znany chemicznie jako 4-O-beta-D-galaktozylopiranoilo-D-glukoza, to związek chemiczny z grupy alkoholi cukrowych, powstający w wyniku uwodornienia laktozy. W temperaturze pokojowej jest białym, krystalicznym ciałem stałym o temperaturze topnienia 95-98°C i dobrej rozpuszczalności w wodzie. Jako analog laktulozy, monohydrat laktitolu jest nie tylko słodki, ale ma również wielorakie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i chemii użytkowej.

Wyślij do nas e-mail

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Parametr produktu

Monohydrat laktitolu

Nazwa produktu	Monohydrat laktitolu
Wygląd	Wbiałyproszek
Składnik aktywny	Monohydrat laktitolu
Specyfikacja	99%
Metoda testowa	HPLC
NR CAS	81025-04-9
Funkcjonować	HżycieCCzy
Bezpłatna próbka	Dostępny
COA	Dostępny
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące

Korzyści produktu

Funkcje monohydratu laktytolu obejmują:
1. Alternatywny słodzik: Monohydrat laktitolu ma słodkość około 30-40% sacharozy, a jego kaloryczność wynosi zaledwie 2,4 kcal/g. Nie jest metabolizowany przez bakterie jamy ustnej, dlatego jest szeroko stosowany w niskokalorycznych produktach spożywczych o działaniu przeciwpróchniczym. Jest słodki i orzeźwiający, bez posmaku, często łączony ze słodzikami o wysokiej słodkości (takimi jak Newsweet), stosowanymi w celu optymalizacji smaku.
2. Leczenie zaparć i encefalopatii wątrobowej: Jako środek przeczyszczający osmotyczny, laktitol jednowodny zmiękcza stolec i łagodzi zaparcia poprzez zwiększenie wilgotności jelit.
3. Regulacja zdrowia jelit: Monohydrat laktytolu może selektywnie promować proliferację probiotyków (takich jak bifidobakterie), poprawiać równowagę flory jelitowej i mieć potencjalne zastosowanie w opracowywaniu żywności funkcjonalnej.

Aplikacja

Zastosowania monohydratu laktytolu obejmują:
1. Leczenie chorób wątroby: Jako leczenie pierwszego rzutu w encefalopatii wątrobowej, laktitol jednowodny podawany doustnie lub w lewatywach obniża poziom amoniaku we krwi, wykazując skuteczność porównywalną do laktulozy, ale jest lepiej tolerowany34.
2. Środek przeczyszczający: dla pacjentów z przewlekłymi zaparciami, szczególnie dla osób chorych na cukrzycę lub tych, którzy muszą kontrolować poziom cukru we krwi 112.
3. Żywność niskokaloryczna: powszechnie stosowana w bezcukrowych wypiekach (takich jak ciasta, ciasteczka), mrożonych produktach mlecznych (lody), polewach cukrowych itp., odporna na wysokie temperatury (poniżej 200°C) i nie wpływająca na teksturę żywności 611.
4. Napoje i produkty mleczne: Zastąp napoje mleczne i soki sacharozą, zmniejszając w ten sposób kaloryczność przy jednoczesnym zachowaniu stabilności słodkiego smaku.
5. Pasta do zębów i guma do żucia: zapewniają długotrwałą słodycz, hamują rozwój bakterii w jamie ustnej, zapobiegają próchnicy zębów 611.