Najlepsza cena enzymu alfa-amylazy

Krótki opis:

Alfa-amylaza może być pozyskiwana z różnych źródeł, w tym z roślin (takich jak soja, kukurydza), zwierząt (takich jak ślina i trzustka) oraz mikroorganizmów (takich jak bakterie i grzyby). Alfa-amylaza to ważny enzym należący do rodziny amylaz, odpowiedzialny głównie za katalizowanie hydrolizy polisacharydów, takich jak skrobia i glikogen. Rozkłada skrobię na mniejsze cząsteczki cukru, takie jak maltoza i glukoza, poprzez przecięcie wiązania alfa-1,4-glukozydowego w cząsteczce skrobi.

Wyślij do nas e-mail

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Parametr produktu

Enzym alfa-amylazy

Nazwa produktu	Enzym alfa-amylazy
Wygląd	Wbiałyproszek
Składnik aktywny	Enzym alfa-amylazy
Specyfikacja	99%
Metoda testowa	HPLC
NR CAS	9000-90-2
Funkcjonować	HżycieCCzy
Bezpłatna próbka	Dostępny
COA	Dostępny
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące

Korzyści produktu

Funkcje alfa-amylazy obejmują:
1. Wspomaga upłynnianie i scukrzanie skrobi: α-amylaza najpierw upłynnia skrobię do dekstryny i oligosacharydów, tworząc warunki do scukrzania. Podczas scukrzania enzymy scukrzające przekształcają dekstrynę i oligosacharydy w monosacharydy, które są wykorzystywane w produkcji piwa, likierów, syropu wysokofruktozowego itp.
2. Poprawa jakości żywności: W produktach piekarniczych odpowiednia ilość α-amylazy może regulować właściwości ciasta, dekstryna i oligosacharydy wytwarzane przez hydrolizowaną skrobię mogą zwiększać retencję wody w cieście, dzięki czemu staje się ono bardziej miękkie i łatwiejsze w obróbce.
3. Odklejanie włókien tekstylnych i obróbka włókien papierniczych: W przemyśle tekstylnym α-amylaza może rozkładać zawiesinę skrobiową na przędzy w celu odklejenia włókien.

Aplikacja

Zastosowania α-amylazy obejmują:
1. Przemysł spożywczy: przemysł piwowarski, w produkcji piwa, likieru, sosu sojowego, α-amylaza może szybko upłynnić skrobię w celu fermentacji cukru; produkcja cukru skrobiowego; wyroby piekarnicze, α-amylaza może poprawić właściwości ciasta.
2. Przemysł paszowy: własna amylaza zwierzęcia może nie być w stanie w pełni strawić skrobi paszowej, dodanie α-amylazy może poprawić wykorzystanie paszy i wspomóc wzrost zwierzęcia, zwłaszcza w przypadku prosiąt i młodych ptaków z niepełnym układem trawiennym.
3. Przemysł tekstylny: α-amylaza jest stosowana w procesie usuwania klejonki, co pozwala na skuteczne usuwanie pasty skrobiowej, poprawę zwilżalności tkaniny i wydajności barwienia, redukcję uszkodzeń, poprawę jakości produktu oraz spełnienie wymogów ochrony środowiska.
4. Przemysł papierniczy: Może poprawić dyspersję surowców papierniczych, poprawić równomierność i wytrzymałość papieru, ograniczyć stosowanie dodatków chemicznych i odegrać ważną rolę w produkcji papieru specjalnego.