ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଯାହାକୁ ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ। ଏହାର ଲାଭ ଅନେକ ଏବଂ ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏଠାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସିର କିଛି ଲାଭ ଦିଆଯାଇଛି:
୧. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ସମର୍ଥନ: ଭିଟାମିନ୍ ସିର ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା। ଏହା ଧଳା ରକ୍ତ କୋଷ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ଭାଇରସ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଗ୍ରହଣ ସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁର ତୀବ୍ରତା ଏବଂ ଅବଧିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୨. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ହେଉଛି ଅସ୍ଥିର ଅଣୁ ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା କୋଷୀୟ କ୍ଷତି ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଏହି କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରି, ଭିଟାମିନ୍ ସି ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3. କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନ: ସୁସ୍ଥ ଚର୍ମ, ସନ୍ଧି ଏବଂ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍, କୋଲାଜେନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆବଶ୍ୟକ। ଏହା ଟିସୁଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ଏବଂ ମରାମତି, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ମ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା, କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଦୃଢ଼ ଏବଂ ନମନୀୟ ସନ୍ଧି ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ଲୌହ ଶୋଷଣ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସ ଯେପରିକି ଡାଲି, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ପନିପରିବାରୁ ଲୌହ ଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଲୌହକୁ ଏପରି ଏକ ରୂପରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯାହାକୁ ଶରୀର ସହଜରେ ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ। ଏହା ବିଶେଷକରି ନିରାମିଷ କିମ୍ବା ଭେଗାନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ, ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଲୌହ ଅଭାବର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ।
୫. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରି, LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ("ଖରାପ" କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍) ର ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ରୋକି ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଯୋଗଦାନ ଦେଇପାରେ। ଏହି ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୬. ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନ୍ (AMD) ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ସହିତ ଜଡିତ, ଯାହା ବୟସ୍କ ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ହ୍ରାସର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ।
ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଭରପୂର ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ, ବେରି, କିୱି, ବ୍ରୋକୋଲି, ଟମାଟୋ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ତଥାପି, କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପରିପୂରକ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁମାନେ ସୀମିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କିମ୍ବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ।
ଶେଷରେ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହାର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଏବଂ ଲୌହ-ଶୋଷଣକାରୀ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସୁସ୍ଥ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପ୍ରଣାଳୀ, ଭଲ ଚର୍ମ, ସନ୍ଧି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ରୋଗରୁ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ସହାୟକ ହୁଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୦୧-୨୦୨୩
