ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡର ଏବଂ ବାର୍ଲି ଘାସ ରସ ପାଉଡର କ'ଣ?

ଉଚ୍ଚମାନର ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡର

ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ପ୍ରଥମେ, ଯେତେବେଳେ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଶୀର୍ଷରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ, ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବସନ୍ତ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଆରମ୍ଭରେ କରାଯାଏ ଯେତେବେଳେ କଅଁଳ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସବୁଠାରୁ ସୁନ୍ଦର ହୋଇଥାଏ। ଅମଳ ହାତ କିମ୍ବା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଭାବରେ କରାଯାଇପାରିବ। ଅମଳ କରାଯାଇଥିବା ବାର୍ଲି ଘାସକୁ ତା'ପରେ ଯେକୌଣସି ମଇଳା ଏବଂ ଅପରିଷ୍କାରତା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବିଶୁଦ୍ଧ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଆଯାଏ। ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆସେ, ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ବାଛିବା ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:

· ଗରମ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା: ଏହା ଏକ ସାଧାରଣ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଯାହା ବାର୍ଲି ଘାସର ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପବନକୁ ପରିବାହିତ କରେ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ଦକ୍ଷ ଏବଂ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ କମ ଖର୍ଚ୍ଚ, କିନ୍ତୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କିଛି ଉତ୍ତାପ-ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍) ର ଅବନତି ଘଟାଇପାରେ।

· ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖାଇବା: ଏହି ପଦ୍ଧତି ପ୍ରଥମେ ବାର୍ଲି ଘାସକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିଥାଏ ଏବଂ ତା'ପରେ ଏକ ଶୂନ୍ୟ ପରିବେଶରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରିଥାଏ। ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ବାର୍ଲି ଘାସରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, ଯେପରିକି ଅସ୍ଥିର ଯୌଗିକ, ଏବଂ ଏହାର ମୂଳ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସର୍ବାଧିକ ରହିଥାଏ। ଯଦିଓ ଏହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ଥାଏ, ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖାଇବା ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ।

· ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇବା: କିଛି ଉତ୍ପାଦକ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ତଳେ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 40°ସି କିମ୍ବା ୬୦°ଗ) ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତିକୁ କମ କରିବା ଏବଂ ବାର୍ଲି ଘାସର "ସବୁଜ" ଗୁଣକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ବଜାୟ ରଖିବା।

ଶୁଖିଲା ବାର୍ଲି ଘାସକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପକରଣ ଦ୍ୱାରା ଗୁଣ୍ଡ କରାଯିବ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର ଅବସ୍ଥାରେ ପହଞ୍ଚି ନଥାଏ। ସହଜ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ କଣିକା ଆକାରର ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଜାଲ ସହିତ ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ପାଉଡରକୁ ସ୍କ୍ରିନ୍ କରାଯିବ। ଯଦି ଜୈବିକ କୃଷି ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ, ତେବେ ଉତ୍ପାଦର ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ କୀଟନାଶକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ସାର ବ୍ୟବହାର ଏଡାଇବା ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବ।

ଉଚ୍ଚମାନର ବାର୍ଲି ଘାସ ରସ ପାଉଡର

ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ପାଦନବାର୍ଲି ଘାସ ରସ ପାଉଡର ପ୍ରଥମେ ତାଜା ବାର୍ଲି ଘାସରୁ ରସ ନିଷ୍କାସନ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ସାଧାରଣତଃ ଚାରା ଧୋଇବା ଏବଂ ତାପରେ ଚାପି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଉପାୟରେ ତନ୍ତୁମୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଟିସୁରୁ ରସକୁ ପୃଥକ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ନିଷ୍କାସିତ ରସକୁ ତା'ପରେ ଶୁଖାଯାଏ। ସାଧାରଣ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

·ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା: ଏହା ଏକ ଦକ୍ଷ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଯାହା ନିଷ୍କାସିତ ରସକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ବୁନ୍ଦାରେ ପରମାଣୁ କରିଥାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଉଷ୍ମ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ସହିତ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ। ମାଲ୍ଟୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ମଇଦା ଭଳି ବାହକ ସାଧାରଣତଃ ପାଉଡର ଗଠନ କରିବାରେ ଏବଂ ଜମାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଶେଷ ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପାଉଡର ଯାହା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ଉପଯୁକ୍ତ।

·ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖାଇବା: ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡର ପରି, ବାର୍ଲି ଘାସ ରସକୁ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ରସକୁ ପ୍ରଥମେ ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯାଏ, ତା'ପରେ ଉଚ୍ଚ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଏବଂ କ୍ରାୟୋଜେନିକ୍ ପରିସ୍ଥିତିରେ ପାଣି ବାହାର କରାଯାଏ। ଏହି ପଦ୍ଧତିକୁ ତାଜା ବାର୍ଲି ଘାସ ରସରେ ଥିବା ଉତ୍ତାପ-ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପୁଷ୍ଟିସାର, ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ପାଦ ମିଳିଥାଏ।

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡର ତୁଳନାରେ, ବାର୍ଲି ଘାସ ରସ ପାଉଡରର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, ଯେପରିକି ହଜମ କରିବା ସହଜ କାରଣ ଏଥିରେ ଫାଇବର ଅପସାରିତ ହୋଇଯାଏ; କିଛି ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଏନଜାଇମର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଅଧିକ ହୋଇପାରେ; ଏବଂ ଏଥିରେ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡରରେ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ବାର୍ଲି ଘାସ ରସ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକାଂଶ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଅଧିକ ଘନିଷ୍ଠ ଥାଏ।

ଏକାଧିକ ଆପ୍ଲିକେସନ୍ ଅନଲକ୍ କରନ୍ତୁ

ବାର୍ଲି ଘାସ ପାଉଡରର ଜାଲ ଆକାର ସିଧାସଳଖ ପାଉଡରର ସୂକ୍ଷ୍ମତା ସହିତ ଜଡିତ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହାର ଗଠନ, ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତତା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ।

80 ମେଶ୍: ଏହି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ମୋଟା ପାଉଡର ସାଧାରଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଏହାକୁ ସ୍ମୁଦି ଏବଂ ମିଲ୍କସେକ୍ ଭଳି ଘନ ପାନୀୟରେ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ମୂଲ୍ୟ-କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ହେତୁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଏକ ମୂଳ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

୨୦୦ ମେଶ୍: ଏହା ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର ଯାହା ଉତ୍ତମ ଦ୍ରବଣୀୟତା ସହିତ, ଜୁସ୍, ପାଣି ଏବଂ ପତଳା ସ୍ମୁଦି ଭଳି ପାନୀୟରେ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ ଯାହା ପାଇଁ ଭଲ ବିଚ୍ଛିନ୍ନତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ କିଛି ପ୍ରସାଧନ ପ୍ରୟୋଗ ଯେପରିକି ମୁହଁର ମାସ୍କ କିମ୍ବା ହାଲୁକା ଏକ୍ସଫୋଲିଆଣ୍ଟ୍ସରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି।

୫୦୦ ମେଶ୍: ଏହା ଏକ ଅଲ୍ଟ୍ରା-ଫାଇନ୍ ପାଉଡର ଯାହା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମସୃଣ ଗଠନ ସହିତ, ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଗ୍ରୀନ୍ ପାନୀୟ, ସର୍ବୋତ୍ତମ ଶୋଷଣ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ବୃତ୍ତିଗତ ପରିପୂରକ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ମୁହଁ ପାଉଡର କିମ୍ବା ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଭଳି ରେଶମୀ ଗଠନ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ପ୍ରସାଧନ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ।