-
ହୋଲସେଲ ଜିରୋ କ୍ୟାଲୋରି ସ୍ୱିଟନର ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍ ପାଉଡର
ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍ କେବଳ ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ବର୍ଦ୍ଧିତ ଧ୍ୟାନ ସହିତ, ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍ ପାଇଁ ବଜାର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।
-
ହୋଲସେଲ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ମିଠାକାରୀ ବଲ୍କ ଜାଇଲିଟଲ୍ ପାଉଡର
ଜାଇଲିଟଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ଜାଇଲିଟଲ୍ କେବଳ ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହିତ, ଜାଇଲିଟଲ୍ ପାଇଁ ବଜାର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।
-
ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଡିମିନେଜ୍ ପାଉଡର
ଡିଆମିନେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜୈବଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆମୋନିଆ-ଯୁକ୍ତ ଯୌଗିକରୁ ଆମିନୋ (-NH2) ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ବାହାର କରି ଡିଆମିନେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରକ କରିପାରିବ। ଏହା ଜୀବନ୍ତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କରେ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ବିଶେଷକରି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ। ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିର ନିରନ୍ତର ବିକାଶ ସହିତ, ଡିଆମିନେଜ୍ର ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ର ମଧ୍ୟ ବିସ୍ତାରିତ ହେଉଛି, ଅନେକ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ ହୋଇଯାଉଛି।
-
ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ବିଶିଷ୍ଟ ମସୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡର
ମସୁର ଡାଲି ବିନ୍ସରୁ ମସୁର ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନ୍ ବାହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବିହନ ଶୁଖିଲା ଓଜନର ପ୍ରାୟ 20%-30% ହୋଇଥାଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍, ଆଲବୁମିନ୍, ଆଲକୋହଲ୍ ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ, ଯେଉଁଥିରୁ ଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ 60%-70% ହୋଇଥାଏ। ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ, ମସୁର ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନ୍ ସନ୍ତୁଳିତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ, ଭାଲାଇନ୍ ଏବଂ ଥ୍ରେଓନାଇନ୍ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଭାବରେ ଅଧିକ ମେଥିଓନାଇନ୍ ପରିମାଣ ଥାଏ। ଏଥିରେ କମ୍ ପୁଷ୍ଟିକର କାରକ, ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଭ ଏବଂ କମ୍ ଆଲର୍ଜେନିସିଟି ଅଛି, ତେଣୁ ଏହା ଆଲର୍ଜିକ୍ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ।
-
ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଆଇସୋଲେଟ୍ ଚଣା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡର
ଚଣା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଚଣାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରାଚୀନ ଶିମ୍ବ ଯାହା ବିହନର ଶୁଖିଲା ଓଜନର 20%-30% ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍, ଆଲବୁମିନ୍, ଆଲକୋହଲ୍ ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ରେ ଗଠିତ, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ ଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ 70%-80% ଅଟେ। ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ, ଚଣା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନରେ ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ, ଲ୍ୟୁସିନ୍, ଆଇସୋଲିଉସିନ୍, ଲାଇସିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଭରପୂର, ଏବଂ ଏଥିରେ କମ୍ ଆଲର୍ଜେନିଜ୍ମ ଅଛି, ତେଣୁ ଏହା ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ।
-
ହୋଲସେଲ ମୂଲ୍ୟ କାଟାଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ ପାଉଡର
କାଟାଲେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ (H₂O₂) ର ବିଘଟନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବା, ଏହାକୁ ପାଣି ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନରେ ପରିଣତ କରିବା। କାଟାଲେଜ୍, ଯାହାକୁ କାଟାଲେଜ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ର ବିଘଟନକୁ ଜଳ ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନରେ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ। ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅକ୍ସିଡାଇଜିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଜୀବ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବିଦ୍ୟମାନ।
-
ହୋଲସେଲ ମୂଲ୍ୟ କାଟାଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ ପାଉଡର
କାଟାଲେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ (H₂O₂) ର ବିଘଟନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବା, ଏହାକୁ ପାଣି ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନରେ ପରିଣତ କରିବା। କାଟାଲେଜ୍, ଯାହାକୁ କାଟାଲେଜ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ର ବିଘଟନକୁ ଜଳ ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନରେ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ। ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅକ୍ସିଡାଇଜିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଜୀବ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବିଦ୍ୟମାନ।
-
ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ଆଲଫା ଆମିଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ
ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି ଉଦ୍ଭିଦ (ଯେପରିକି ସୋୟାବିନ୍, ମକା), ପ୍ରାଣୀ (ଯେପରିକି ଲାଳ ଏବଂ ଅଗ୍ନାଶୟ), ଏବଂ ଅଣୁଜୀବ (ଯେପରିକି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ କବକ)। ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଆମାଇଲେଜ୍ ପରିବାରର ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ଗ୍ଲାଇକୋଜେନ୍ ଭଳି ପଲିସାକାରାଇଡ୍ର ଜଳବିଶ୍ବାସକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ କରିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଏହା ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ଅଣୁରେ ଥିବା ଆଲଫା-1, 4-ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍ ବନ୍ଧକୁ କାଟି ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚକୁ ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଭଳି ଛୋଟ ଚିନି ଅଣୁରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ।
-
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଟେକ୍ସଚର୍ଡ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡର
ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ସୋୟାବିନ୍ ରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା ପ୍ରୋଟିନ୍, ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଛି, ଏଥିରେ 8 ପ୍ରକାରର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅଛି, ଏବଂ ଲାଇସିନ୍ରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଶସ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଅଭାବ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଭଲ ଦ୍ରବଣୀୟତା, ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍, ଜେଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ପ୍ରାକୃତିକ ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡର
ଚାଉଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଚାଉଳରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଏବଂ ଆଲବୁମିନ୍। ଏହା ଏକ ଉଚ୍ଚମାନର ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଯେଉଁଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଲାଇସିନ୍ ପରିମାଣ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଚାଉଳର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ କିସମ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଏହାର ଗଠନ ଏବଂ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
-
କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏନଜାଇମ୍
ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଏଜ୍ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିଏଜ୍ ର ଏକ ଶ୍ରେଣୀ ଯାହା କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ ସର୍ବାଧିକ ସକ୍ରିୟ ଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ। ଏହି ଶ୍ରେଣୀର ଏନଜାଇମ୍ ସାଧାରଣତଃ 8 ରୁ 12 pH ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦେଖାଏ। ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଏଜ୍ ହେଉଛି କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଏକ ପ୍ରୋଟିଏଜ୍, ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବନ୍ଧନକୁ କାଟିପାରେ ଏବଂ ମାକ୍ରୋମଲିକୁଲାର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ରେ ବିଘଟିତ କରିପାରେ।
-
କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜ୍ ଏନଜାଇମ
ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜ୍ (TG) ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରସ୍-ଲିଙ୍କିଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରକ କରିଥାଏ। ଏହା ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟର ଆମିନୋ ଗ୍ରୁପ୍ ଏବଂ ଲାଇସିନ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟର କାର୍ବୋକ୍ସିଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ମଧ୍ୟରେ ସହ-ଭାଜନ ବନ୍ଧ ଗଠନ କରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜ୍ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହାର ଜୈବିକ ଚିକିତ୍ସା କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି, ଯେପରିକି ଟିସୁ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଏବଂ କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସା।
