କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜ୍ ଏନଜାଇମ

ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜର ପ୍ରୟୋଗରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
୧. ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଟ୍ରାନ୍ସଗ୍ଲୁଟାମିନେଜ୍ ଭୂମିସ୍ଥ ମାଂସକୁ ପୁନଃସଂଗଠିତ କରେ, ଜଳଧାରଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ରସ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରେ, ଅମଳ ଉନ୍ନତ କରେ, ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ସସେଜ୍, ହାମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
2. କ୍ଷୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ପନିର ଏବଂ ଦହିର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, କେସିନ୍ କ୍ରସଲିଙ୍କିଂକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ଦହି ଜେଲ ଗଠନକୁ ଅଧିକ ନାଜୁକ ଏବଂ ସମାନ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
3. ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ: ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ପ୍ରୋଟିନର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ଡୋର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ କଠିନତା ବୃଦ୍ଧି କରେ, ବେକଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ବଡ଼ କରେ, ନରମ ଗଠନ କରେ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଏ।
୪. ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଶିଳ୍ପ: କୋଲାଜେନ, ଇଲାଷ୍ଟିନ ଇତ୍ୟାଦିର କ୍ରସ-ଲିଙ୍କ୍ଡ ପରିବର୍ତ୍ତନ, ଚର୍ମ ପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ସ୍ଥିର ସୁରକ୍ଷାାତ୍ମକ ଫିଲ୍ମ ଗଠନ କରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ବିଳମ୍ବ କରେ। କିଛି ଉଚ୍ଚମାନର ଚର୍ମ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉପାଦାନ ଯୋଡା ଯାଇଛି।
5. ବୟନ ଶିଳ୍ପ: ଫାଇବର ପୃଷ୍ଠ ପ୍ରୋଟିନ କ୍ରସ-ଲିଙ୍କିଂ ଚିକିତ୍ସା, ଫାଇବର ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରିବା, ପିନ୍ଧିବା ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ରଙ୍ଗାଇବା ଗୁଣ, ପଶମ ଅନୁଭୂତି ସଙ୍କୋଚନ ହ୍ରାସ କରିବା, ରଙ୍ଗାଇବା ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା।