କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ଏନଜାଇମ

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା:

ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟେଜ୍ ହେଉଛି ଏସିଡ୍ ପରିବେଶରେ ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଏକ ପ୍ରୋଟେଜ୍, ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବନ୍ଧନକୁ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ମାକ୍ରୋମଲିକୁଲାର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ବିଘଟିତ କରିପାରେ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଆସ୍ପରଗିଲସ୍ ନାଇଜର ଏବଂ ଆସ୍ପରଗିଲସ୍ ଓରାଇଜା ଭଳି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଅର୍ଗାନିଜିମ୍ କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁବିଧା ଅଛି, ଉନ୍ନତ କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍, ଏନଜାଇମ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ।