କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏନଜାଇମ୍

କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଏଜର ପ୍ରୟୋଗରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
1. ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଶିଳ୍ପ: ଏକ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହୃତ ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଭାବରେ, ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦାଗକୁ ବିଘଟନ କରିପାରିବ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟର ସଫା ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ ସହିତ ସହଯୋଗ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଲଣ୍ଡ୍ରି ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ଲଣ୍ଡ୍ରି ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ, ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସୂତ୍ରକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଜଣାଶୁଣା ବ୍ରାଣ୍ଡ୍।
୨. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପାକ ଶିଳ୍ପ, ଯେପରିକି ସୋୟା ସସ୍ ପାକରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରି ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା।
3. ଚମଡ଼ା ଶିଳ୍ପ: ଚମଡ଼ା ଡିପିଲେସନ୍, ନରମ କରିବା, ପୁନଃ ଟ୍ୟାନିଂ ଏବଂ ଫିନିସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଉତ୍ପାଦନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ରାସାୟନିକ ଡିପିଲେସନ୍ ବଦଳରେ, ଚମଡ଼ାର ନରମତା, ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ପାରଗମ୍ୟତା ଉନ୍ନତ କରେ, ଏବଂ ଅନେକ ଉଚ୍ଚମାନର ଚମଡ଼ା ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରେ।
୪. ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ: କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କୁ ଡିସ୍ପେପ୍ସିଆ, ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ମାନବ ଶରୀରକୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ, ଅସ୍ୱସ୍ତିକର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ, ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଔଷଧର ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅବନତିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।