ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ଆଲଫା ଆମିଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ

α-ଆମାଇଲେଜର ପ୍ରୟୋଗରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
1. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ବିୟର, ପାନ, ସୋୟା ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ, α-ଆମାଇଲେଜ୍ ଚିନିକୁ କିଣ୍ବନ ପାଇଁ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚକୁ ଶୀଘ୍ର ତରଳ କରିପାରେ; ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ; ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, α-ଆମାଇଲେଜ୍ ଡୋ ଗୁଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।
2. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ପ୍ରାଣୀର ନିଜସ୍ୱ ଆମାଇଲେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ହଜମ କରିନପାରେ, α-ଆମାଇଲେଜ୍ ମିଶାଇଲେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ, ବିଶେଷକରି ଅପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଥିବା ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ ଛୋଟ ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ।
3. ବୟନ ଶିଳ୍ପ: α-ଆମାଇଲେଜ୍ ଡିସାଇଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପେଷ୍ଟକୁ ବାହାର କରିପାରେ, କପଡ଼ାର ଓଦା ହେବା ଏବଂ ରଙ୍ଗାଇବା କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ।
୪. କାଗଜ ଶିଳ୍ପ: ଏହା କାଗଜ କଞ୍ଚାମାଲର ବିସ୍ତାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, କାଗଜର ସମାନତା ଏବଂ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ରାସାୟନିକ ମିଶ୍ରଣର ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କାଗଜ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ।