Zoetstof van voedingskwaliteit, sucralosepoeder

De functies van sucralose omvatten:
1. Hoge zoetheid: De zoetheid van sucralose is ongeveer 600 keer zo hoog als die van sucrose. Een kleine hoeveelheid kan al voor een sterke zoetheid zorgen, waardoor het geschikt is als smaakmaker voor diverse voedingsmiddelen en dranken.
2. Geen calorieën: Sucralose bevat vrijwel geen calorieën en is geschikt voor mensen die hun calorie-inname moeten controleren, zoals diabetici en mensen op dieet.
3. Hoge stabiliteit: sucralose blijft stabiel bij hoge temperaturen en zure omgevingen, geschikt voor bakken en bewerkte voedingsmiddelen.
4. Heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel: sucralose veroorzaakt geen schommelingen in de bloedsuikerspiegel en is daarom geschikt voor diabetespatiënten en mensen die hun bloedsuikerspiegel onder controle moeten houden.
5. Goede smaak: de zoetheid van sucralose is verfrissend en veroorzaakt geen bittere smaak of nasmaak, waardoor de algehele smaak van het eten verbetert.