Zoetstof van voedingskwaliteit, natriumcyclamaatpoeder

Functies van cyclamaat zijn onder meer:
1. Hoge zoetheid: de zoetheid van cyclamaat is honderden malen groter dan die van sucrose. Een kleine hoeveelheid kan al voor een sterke zoetheid zorgen, waardoor het geschikt is als smaakmaker voor diverse voedingsmiddelen en dranken.
2. Geen calorieën: cyclamaat bevat vrijwel geen calorieën en is geschikt voor mensen die hun calorie-inname moeten controleren, zoals diabetici en mensen op dieet.
3. Hoge stabiliteit: cyclamaat blijft stabiel bij hoge temperaturen en in een zure omgeving. Geschikt voor bakken en bewerkte voedingsmiddelen.
4. Heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel: cyclamaat veroorzaakt geen schommelingen in de bloedsuikerspiegel en is daarom geschikt voor diabetespatiënten en mensen die hun bloedsuikerspiegel onder controle moeten houden.
5. Goede smaak: de zoetheid van cyclamaat is verfrissend, zonder bitterheid of nasmaak, en verbetert de algehele smaak van het eten.