Zoetstof van voedingskwaliteit, lactitolmonohydraat

Korte beschrijving:

Lactitolmonohydraat, chemisch bekend als 4-O-bèta-D-galactosylpyranoyl-d-glucose, is een suikeralcohol die ontstaat door de hydrogenering van lactose. Het is een witte kristallijne vaste stof bij kamertemperatuur, met een smeltpunt van 95-98 °C en een goede oplosbaarheid in water. Als lactulose-analoog is lactitolmonohydraat niet alleen zoet, maar heeft het ook een veelzijdige waarde in de farmaceutische, voedingsmiddelen- en dagelijkse chemische sector.

Stuur ons een e-mail

Productdetails

Productlabels

Productparameter

Lactitolmonohydraat

Productnaam	Lactitolmonohydraat
Verschijning	Wwitpoeder
Actief bestanddeel	Lactitolmonohydraat
Specificatie	99%
Testmethode	HPLC
CAS-NR.	81025-04-9
Functie	HgezondheidCZijn
Gratis monster	Beschikbaar
COA	Beschikbaar
Houdbaarheid	24 maanden

Productvoordelen

De functies van lactitolmonohydraat omvatten:
1. Alternatieve zoetstof: Lactitolmonohydraat heeft een zoetkracht van ongeveer 30-40% sucrose en bevat slechts 2,4 kcal/g. Het wordt niet gemetaboliseerd door orale bacteriën en wordt daarom veel gebruikt in caloriearme, cariësbestrijdende voeding. Het is zoet en verfrissend, heeft geen nasmaak en wordt vaak gecombineerd met zoetstoffen met een hoge zoetheid (zoals Newsweet) om de smaak te optimaliseren.
2. Behandeling van constipatie en hepatische encefalopathie: Lactitolmonohydraat is een osmotisch laxeermiddel dat de ontlasting zachter maakt en constipatie verlicht door de vochtigheid in de darmen te verhogen.
3. Regulering van de darmgezondheid: Lactitolmonohydraat kan selectief de proliferatie van probiotica (zoals Bifidobacterium) bevorderen, de balans van de darmflora verbeteren en mogelijk worden toegepast bij de ontwikkeling van functionele voeding.

Sollicitatie

Toepassingen van lactitolmonohydraat zijn onder meer:
1. Behandeling van leverziekten: Als eerstelijnsbehandeling voor hepatische encefalopathie verlaagt Lactitolmonohydraat de ammoniakspiegels in het bloed via orale toediening of een klysma met een effectiviteit die vergelijkbaar is met die van lactulose, maar beter wordt verdragen 34.
2. Laxeermiddel: voor patiënten met chronische constipatie, vooral voor mensen met diabetes of die hun suikerspiegel onder controle moeten houden.
3. Voedingsmiddelen met weinig calorieën: veel gebruikt in suikervrije bakproducten (zoals taarten, koekjes), bevroren zuivelproducten (ijs), snoepcoating, enz., hoge temperatuurbestendigheid (onder 200°C) en tast de textuur van het voedsel niet aan 611.
4. Dranken en zuivelproducten: Vervang melkproducten en sappen door sucrose. Zo verminder je de calorieën en behoud je de zoetheid.
5. Tandpasta en kauwgom: zorgen voor een langdurige zoetheid, remmen de groei van mondbacteriën en voorkomen tandbederf.