Voedseladditieven Zuur Protease

Korte beschrijving:

Zuurprotease is een protease met een hoge activiteit in een zure omgeving. Het kan de peptidebinding van eiwitten verbreken en het macromoleculaire eiwit afbreken tot polypeptide of aminozuur. Het wordt voornamelijk geproduceerd door fermentatie van micro-organismen zoals Aspergillus Niger en Aspergillus oryzae. Onze producten bieden aanzienlijke voordelen: geselecteerde hoogwaardige microbiële stammen, dankzij een geavanceerd fermentatieproces, garanderen een hoge activiteit en stabiliteit van de enzymen.

Stuur ons een e-mail

Productdetails

Productlabels

Productparameter

Zuurprotease

Productnaam	Zuurprotease
Verschijning	Wwitpoeder
Actief bestanddeel	Zuurprotease
Specificatie	99%
Testmethode	HPLC
CAS-NR.	9025-49-4
Functie	HgezondheidCZijn
Gratis monster	Beschikbaar
COA	Beschikbaar
Houdbaarheid	24 maanden

Productvoordelen

De functies van zure proteasen omvatten:
1. Efficiënte eiwithydrolyse: In de voedingsmiddelen-, veevoer- en andere industrieën kan zuurprotease nauwkeurig eiwitpeptidebindingen identificeren en afbreken, zoals bij het brouwen van sojasaus. Het kan de afbraak van soja-eiwit versnellen, de brouwcyclus verkorten, de smaak en kwaliteit van sojasaus verbeteren en bedrijven helpen hun concurrentievermogen te verbeteren.
2. Verbetering van de productkwaliteit: Bij de voedselverwerking kan zuurprotease de reologische eigenschappen van deeg aanpassen, de hydrolyse van glutenproteïne matigen, zodat brood en andere bakproducten gelijkmatiger uitzetten en een zachtere smaak krijgen. Veel bekende bakmerken worden toegepast.
3. Bevordert de opname van voedingsstoffen: Door zure protease aan voer toe te voegen, kun je eiwitten afbreken in kleine moleculen, de benuttingsgraad verbeteren, afval verminderen, de groei en ontwikkeling van dieren bevorderen en de economische voordelen na gebruik op de boerderij aanzienlijk verbeteren.

Sollicitatie

Toepassingen van zure proteasen zijn onder meer:
1. Voedingsindustrie: In de brouwerijsector kan zuurprotease helpen bij het verbeteren van de productie en kwaliteit van azijn- en wijnbrouwen. Bij de verwerking van zuivelproducten kan het helpen bij de kaasproductie en de zuiverheid van wei-eiwitten verbeteren. Bij de verwerking van vleesproducten kan het vlees malser maken en de smaak verbeteren.
2. Diervoederindustrie: Als diervoederadditief kan zuurprotease de voedingswaarde van voer en de efficiëntie van de vertering en absorptie van dieren verbeteren. In de aquacultuur kan het ook de stikstofuitstoot in het water verminderen en groene landbouw mogelijk maken.
3. Lederindustrie: Zuurprotease kan haar op milde wijze verwijderen en leer zachter maken, de kwaliteit van het leer en de verwerkingsprestaties verbeteren en de milieuvervuiling verminderen.
4. Farmaceutische industrie: Deze industrie kan worden gebruikt voor de productie van medicijnen voor de behandeling van indigestie en speelt ook een rol in het onderzoek, de ontwikkeling en de productie van eiwitmedicijnen.