जौ घाँसको धुलो र जौ घाँसको रसको धुलो के हो?

उच्च गुणस्तरको जौ घाँसको पाउडर

उत्पादन प्रक्रियाजौ घाँसको धुलो सामान्यतया निम्न चरणहरू समावेश हुन्छन्: पहिलो, पोषण मूल्य चरम सीमामा पुगेपछि यसको कटनी गरिन्छ, जुन सामान्यतया वसन्त वा गर्मीको सुरुमा गरिन्छ जब साना पातहरू धेरै रसीला हुन्छन्। कटनी म्यानुअल वा मेकानिकल रूपमा गर्न सकिन्छ। त्यसपछि काटिएको जौ घाँसलाई कुनै पनि फोहोर र अशुद्धता हटाउन शुद्ध पानीले राम्ररी धोइन्छ। त्यसपछि सुकाउने प्रक्रिया आउँछ, र सुकाउने विधिको छनौट अन्तिम उत्पादनको पोषण सामग्रीको लागि महत्त्वपूर्ण छ:

· तातो हावामा सुकाउने: यो एक सामान्य सुकाउने विधि हो जसले जौको घाँसको आर्द्रता कम गर्न तातो हावालाई परिसंचरण गर्दछ। यो विधि कुशल र अपेक्षाकृत कम लागतको छ, तर उच्च तापक्रमले केही ताप-संवेदनशील पोषक तत्वहरू (जस्तै भिटामिन र इन्जाइमहरू) को ह्रास निम्त्याउन सक्छ।

· फ्रिज सुकाउने: यो विधिले पहिले जौको घाँसलाई जमाउँछ र त्यसपछि भ्याकुम वातावरणमा रहेको ओसिलोपन हटाउँछ। फ्रिज सुकाउनेले जौको घाँसमा वाष्पशील यौगिकहरू, साथै यसको मूल रंग र स्वाद सहित पोषक तत्वहरूको अवधारणलाई अधिकतम बनाउन सक्छ। यद्यपि यसमा उत्कृष्ट गुणस्तर छ, फ्रिज सुकाउने सामान्यतया बढी महँगो हुन्छ र लामो समय लाग्छ।

· कम तापक्रममा सुकाउने: केही उत्पादकहरूले विशेष तापक्रमभन्दा कम तापक्रममा सुकाउन विशेष कम तापक्रममा सुकाउने प्रविधि प्रयोग गर्छन् (उदाहरणका लागि, ४०°C वा ६०°ग) पोषक तत्वको क्षति कम गर्न र जौ घाँसको "हरियो" विशेषताहरूलाई सकेसम्म धेरै कायम राख्न।

सुकेको जौको घाँसलाई विशेष उपकरणद्वारा पिस्नेछ जबसम्म यो मसिनो धुलो अवस्थामा पुग्दैन। सजिलै खपत र त्यसपछि प्रयोगको लागि कण आकारको एकरूपता सुनिश्चित गर्न विभिन्न जालीहरू भएका स्क्रिनहरू प्रयोग गरेर पाउडरलाई छानिनेछ। यदि जैविक खेती अपनाइयो भने, उत्पादनको शुद्धता र प्राकृतिकता सुनिश्चित गर्न कीटनाशक र कृत्रिम मलको प्रयोगबाट बच्न बढी ध्यान दिइनेछ।

उच्च गुणस्तरको जौ घाँसको रस पाउडर

उच्च गुणस्तरको उत्पादनजौ घाँसको रस पाउडर पहिले ताजा जौको घाँसबाट रस निकाल्नु आवश्यक पर्दछ, जसमा सामान्यतया बिरुवाहरू धुनु र त्यसपछि थिचेर वा अन्य माध्यमबाट रेशादार बिरुवाको तन्तुबाट रस अलग गर्नु समावेश हुन्छ। निकालिएको रस त्यसपछि सुकाइन्छ। सामान्य सुकाउने विधिहरूमा समावेश छन्:

·स्प्रे सुकाउने: यो एक कुशल सुकाउने विधि हो जसले निकालिएको रसलाई मसिना थोपाहरूमा परमाणुकरण गर्दछ र त्यसपछि नियन्त्रित तातो हावा प्रवाहको साथ तिनीहरूलाई द्रुत रूपमा सम्पर्क गर्दछ। माल्टोडेक्सट्रिन वा चामलको पीठो जस्ता वाहकहरू सामान्यतया पाउडर बनाउन र जम्मा हुनबाट रोक्न प्रयोग गरिन्छ। अन्तिम परिणाम एक मसिनो र पानीमा घुलनशील पाउडर हो जुन पेय पदार्थहरू तयार गर्नको लागि धेरै उपयुक्त छ।

·फ्रिज सुकाउने: जौ घाँसको पाउडर जस्तै, जौ घाँसको रस पनि फ्रिज सुकाएर प्रशोधन गर्न सकिन्छ। रस पहिले जमेको हुन्छ, त्यसपछि उच्च भ्याकुम र क्रायोजेनिक अवस्थामा पानी हटाइन्छ। यो विधिलाई ताजा जौ घाँसको रसमा ताप-संवेदनशील पोषक तत्वहरू, इन्जाइमहरू र एन्टिअक्सिडेन्टहरू संरक्षण गर्ने उत्तम तरिका मानिन्छ, जसले गर्दा धेरै उच्च गुणस्तरको उत्पादन हुन्छ।

होल जौ घाँसको पाउडरको तुलनामा, जौ घाँसको जुस पाउडरका धेरै फाइदाहरू छन्, जस्तै पचाउन सजिलो हुनु किनभने फाइबर हटाइएको छ; केही भिटामिन, खनिज र इन्जाइमहरूको जैव उपलब्धता बढी हुन सक्छ; र यसमा सामान्यतया प्रति सेवा पोषक तत्वहरूको उच्च सांद्रता हुन्छ। होल जौ घाँसको पाउडरमा आहारीय फाइबर हुन्छ, तर जौ घाँसको जुस पाउडर सामान्यतया धेरैजसो सूक्ष्म पोषक तत्वहरूमा बढी केन्द्रित हुन्छ।

धेरै अनुप्रयोगहरू अनलक गर्नुहोस्

जौ घाँसको पाउडरको जालको आकार सिधै पाउडरको सूक्ष्मतासँग सम्बन्धित छ, जसले गर्दा यसको बनावट, घुलनशीलता र विभिन्न प्रयोगहरूको लागि उपयुक्ततामा असर पर्छ।

८० मेष: यो तुलनात्मक रूपमा खस्रो पाउडर सामान्य पोषण पूरकको लागि उपयुक्त छ र यसलाई स्मूदी र मिल्कशेक जस्ता बाक्लो पेय पदार्थहरूमा मिसाउन सकिन्छ। यसको लागत-प्रभावकारिताको कारणले गर्दा यसलाई प्रायः खाद्य ढाँचाहरूमा आधारभूत घटकको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

२०० मेष: यो राम्रो घुलनशीलता भएको मसिनो पाउडर हो, जुन जुस, पानी र पातलो स्मूदी जस्ता पेय पदार्थहरूमा मिसाउनको लागि आदर्श हो। यो राम्रो फैलावट चाहिने पोषण पूरकहरूको लागि पनि उपयुक्त छ र अनुहारको मास्क वा हल्का एक्सफोलिएन्टहरू जस्ता केही कस्मेटिक अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

५०० मेष: यो उत्कृष्ट घुलनशीलता र धेरै चिल्लो बनावट भएको अल्ट्रा-फाइन पाउडर हो, जसले यसलाई उच्च-स्तरीय तत्काल हरियो पेय पदार्थहरू, इष्टतम अवशोषण आवश्यक पर्ने व्यावसायिक पूरकहरू, र रेशमी बनावट चाहिने सौन्दर्य प्रसाधनहरू जस्तै मसिनो अनुहारको पाउडर वा छाला हेरचाह उत्पादनहरूको लागि आदर्श बनाउँछ।