စက်ရုံမှ ပံ့ပိုးပေးသော Pectinase အင်ဇိုင်း

အတိုချုံးဖော်ပြချက်-

Acid protease သည် အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် လုပ်ဆောင်ချက်မြင့်မားသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ ပရိုတင်း peptide နှောင်ကြိုးကို ချိုးဖျက်ပြီး macromolecular ပရိုတင်းကို polypeptide သို့မဟုတ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ပြိုကွဲသွားစေနိုင်သည်။ ၎င်းကို Aspergillus Niger နှင့် Aspergillus oryzae ကဲ့သို့သော အဏုဇီဝရုပ်များကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် အဓိကထုတ်လုပ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည် အင်ဇိုင်းများ၏ မြင့်မားသောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် တည်ငြိမ်မှုကိုသေချာစေရန် အဆင့်မြင့်အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှတစ်ဆင့် ရွေးချယ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် အဏုဇီဝမျိုးကွဲများ သိသာထင်ရှားသောအားသာချက်များရှိသည်။