-
Trab tal-Eritritol bl-ingrossa b'Ħlewwa Żero Kaloriji
L-eritritol huwa alkoħol taz-zokkor naturali li jintuża ħafna fl-ikel, fix-xorb u fil-prodotti għall-kura personali. Bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'kaloriji baxxi, l-eritritol mhux biss jipprovdi ħlewwa, iżda għandu wkoll diversi benefiċċji għas-saħħa. Bl-attenzjoni dejjem tikber għal ikel tajjeb għas-saħħa, id-domanda tas-suq għall-eritritol qed tiżdied ukoll.
-
Trab tax-Xylitol bl-ingrossa ta' sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-grad tal-ikel bl-ingrossa
Xylitol huwa alkoħol taz-zokkor naturali li jintuża ħafna fl-ikel, fil-mediċina u fil-prodotti għall-kura personali. Bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'kaloriji baxxi, ix-xylitol mhux biss jipprovdi ħlewwa, iżda għandu wkoll varjetà ta' benefiċċji għas-saħħa. Bl-attenzjoni dejjem tikber għal ikel tajjeb għas-saħħa, id-domanda tas-suq għax-xylitol qed tiżdied ukoll.
-
Trab tad-Deaminase tal-Addittivi tal-Ikel
Id-deaminażi hija bijokatalist importanti, kapaċi li tikkatalizza r-reazzjoni tad-deaminazzjoni, billi tneħħi l-gruppi amino (-NH2) mill-aċidi amino jew komposti oħra li fihom l-ammonja. Għandha rwol ewlieni fil-proċessi metaboliċi fl-organiżmi ħajjin, speċjalment fil-metaboliżmu tal-aċidi amino u n-nitroġenu. Bl-iżvilupp kontinwu tal-bijoteknoloġija, il-qasam tal-applikazzjoni tad-deaminażi qed jespandi wkoll, u qed issir ingredjent indispensabbli f'ħafna industriji.
-
Trab tal-Proteina tal-Għads ta' Kwalità Għolja
Il-proteina tal-għads hija estratta minn fażola tal-għads ikkultivata b'mod wiesa', u l-kontenut ta' proteina tagħha jammonta għal madwar 20%-30% tal-piż niexef taż-żerriegħa, magħmul prinċipalment minn globulina, albumina, proteina solubbli fl-alkoħol u glutina, li minnhom il-globulina tammonta għal 60%-70%. Meta mqabbla mal-proteina tas-sojja, il-proteina tal-għads għandha kompożizzjoni bbilanċjata ta' amino aċidi, rikka f'amino aċidi essenzjali bħal valine u threonine, u kontenut relattivament għoli ta' methionine. Għandha inqas fatturi anti-nutrizzjonali, vantaġġi ovvji fid-diġestjoni u l-assorbiment, u allerġeniċità baxxa, għalhekk hija sostitut ta' proteina ta' kwalità għolja għal nies allerġiċi.
-
Trab tal-Proteina taċ-Ċiċri Iżolat ta' Kwalità Għolja
Il-proteina taċ-ċiċri hija derivata miċ-ċiċri, fażola antika b'kontenut ta' proteina ta' 20%-30% tal-piż niexef taż-żerriegħa. Hija magħmula prinċipalment minn globulina, albumina, proteina solubbli fl-alkoħol u glutina, li minnhom il-globulina tammonta għal 70%-80%. Meta mqabbla mal-proteina tas-sojja, il-proteina taċ-ċiċri hija aktar bilanċjata fil-kompożizzjoni tal-aminoaċidi, rikka fil-lewċina, l-isolewċina, il-lisina u aminoaċidi essenzjali oħra, u għandha allerġeniżmu baxx, għalhekk hija sostitut ta' proteina ta' kwalità għolja għal nies sensittivi.
-
Trab tal-Enżima Catalase bi Prezz bl-Ingrossa
Il-katalażi hija enzima importanti li l-funzjoni ewlenija tagħha hija li tikkatalizza r-reazzjoni ta' dekompożizzjoni tal-perossidu tal-idroġenu (H₂O₂), billi tikkonvertih f'ilma u ossiġnu. Il-katalażi, magħrufa wkoll bħala katalażi, tikkatalizza b'mod effiċjenti d-dekompożizzjoni tal-perossidu tal-idroġenu f'ilma u ossiġnu. Il-perossidu tal-idroġenu, bħala aġent ossidanti qawwi, jeżisti b'mod wiesa' fl-organiżmi u fil-produzzjoni industrijali.
-
Trab tal-Enżima Catalase bi Prezz bl-Ingrossa
Il-katalażi hija enzima importanti li l-funzjoni ewlenija tagħha hija li tikkatalizza r-reazzjoni ta' dekompożizzjoni tal-perossidu tal-idroġenu (H₂O₂), billi tikkonvertih f'ilma u ossiġnu. Il-katalażi, magħrufa wkoll bħala katalażi, tikkatalizza b'mod effiċjenti d-dekompożizzjoni tal-perossidu tal-idroġenu f'ilma u ossiġnu. Il-perossidu tal-idroġenu, bħala aġent ossidanti qawwi, jeżisti b'mod wiesa' fl-organiżmi u fil-produzzjoni industrijali.
-
L-Aqwa Prezz tal-Enżima Alpha Amylase
L-alfa-amylase tista' tiġi estratta minn varjetà ta' sorsi, inklużi pjanti (bħal sojja, qamħirrum), annimali (bħall-bżieq u l-frixa), u mikro-organiżmi (bħal batterji u fungi). L-alfa-amylase hija enzima importanti li tappartjeni għall-familja tal-amylase u hija prinċipalment responsabbli għall-katalizzar tal-idroliżi ta' polisakkaridi bħal-lamtu u l-glikoġenu. Din tkisser il-lamtu f'molekuli iżgħar taz-zokkor, bħal maltożju u glukożju, billi taqta' r-rabta alfa-1, 4-glukożidu fil-molekula tal-lamtu.
-
Trab tal-Proteina tas-Sojja bit-Tessut tal-Grad tal-Ikel
Il-proteina tas-sojja hija tip ta' proteina veġetali estratta mis-sojja. Il-proteina tas-sojja għandha valur nutrittiv għoli, fiha 8 tipi ta' aċidi amminiċi essenzjali, u hija rikka fil-lisina, li tista' tikkumpensa għan-nuqqas ta' proteina tal-qamħ. Barra minn hekk, għandha wkoll solubilità tajba, emulsifikazzjoni, ġel u karatteristiċi funzjonali oħra biex tissodisfa ħtiġijiet ta' produzzjoni differenti. Użata ħafna fl-ikel, prodotti tas-saħħa u oqsma industrijali oħra.
-
Trab tal-Proteina tar-Ross Kannella Naturali
Il-proteina tar-ross hija tip ta' proteina veġetali estratta mir-ross, il-komponenti ewlenin tagħha huma l-glutina u l-albumina. Hija proteina tal-pjanti ta' kwalità għolja, li fiha varjetà ta' aċidi amminiċi, speċjalment il-kontenut ta' lisina huwa relattivament għoli, adattat biex jissupplimenta l-proteina tad-dieta. Il-kontenut ta' proteina tar-ross huwa relattivament stabbli, iżda l-varjetajiet u l-metodi ta' pproċessar jaffettwaw il-kompożizzjoni u l-karatteristiċi tiegħu.
-
Enżima Protease Alkalina tal-Provvista tal-Fabbrika
Il-proteasi alkalini huma klassi ta' proteasi li huma l-aktar attivi f'ambjenti alkalini u jistgħu jikkatalizzaw l-idroliżi tal-proteini. Din il-klassi ta' enzimi ġeneralment turi attività ottimali fil-medda ta' pH ta' 8 sa 12. Il-protease alkalina hija protease b'attività għolja f'ambjent alkalin, li tista' taqta' l-bonds tal-peptidi tal-proteini u tiddekomponi l-proteini makromolekulari f'polipeptidi jew aċidi amminiċi.
-
Enżima tat-Transglutaminażi tal-Provvista tal-Fabbrika
It-transglutaminażi (TG) hija enzima li tikkatalizza r-reazzjoni ta' cross-linking bejn il-proteini. Din ittejjeb l-istabbiltà u l-funzjoni tal-proteini billi tifforma rabtiet kovalenti bejn il-grupp amino tar-residwi tal-glutamat u l-grupp karbossil tar-residwi tal-lisina. It-transglutaminażi tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel biex ittejjeb in-nisġa u ttawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Għandha wkoll applikazzjonijiet potenzjali fil-qasam bijomediku, bħal fl-inġinerija tat-tessuti u l-fejqan tal-feriti.
