Matcha Cina
Matcha, dengan warna hijau zamrud yang terang dan rasa yang unik, telah memenangi pujian luas di seluruh dunia. Serbuk teh halus ini bukan sahaja minuman sihat, tetapi juga simbol budaya yang mempunyai sejarah yang panjang. Walaupun matcha Jepun terkenal di peringkat antarabangsa, akarnya berakar umbi di China. Seawal dinasti Sui dan Tang, China telah pun melihat prototaip matcha, dan ia mencapai zaman kegemilangannya pada Dinasti Song. Pada masa itu, proses halus membuat teh serbuk bukan sahaja kenikmatan para pembesar istana, tetapi juga secara beransur-ansur disepadukan ke dalam kehidupan rakyat biasa.
Proses halus serbuk matcha
kamiserbuk matchadibuat dalam proses yang ketat dan teliti untuk mengekalkan rasa semulajadi dan nilai pemakanan teh. Untuk membuat matcha berkualiti tinggi, kami mula-mula memilih varieti pokok teh berkualiti tinggi, terutamanya yang mempunyai kandungan asid amino dan protein yang tinggi.
Untuk memberikan matcha warna hijau zamrud yang unik dan rasa lembut, teduhan sebelum memilih adalah penting. Beberapa hari tertentu sebelum memetik (biasanya 20-30 hari), kami akan membina jaring teduh untuk pokok teh untuk mengelakkan cahaya matahari langsung. Proses ini meningkatkan kandungan klorofil dan L-theanine dengan ketara dalam daun teh, memberikan matcha warna hijau terang dan berkesan mengurangkan kepahitan daun teh.
Daun teh segar segera dikukus (dikukus) selepas dipetik. Tidak seperti proses menggoreng yang digunakan dalam sesetengah teh hijau, mengukus boleh memaksimumkan pengekalan warna hijau dan khasiat daun teh. Daun teh dikeringkan untuk mengawal kandungan lembapan sekitar 5%-10%. Batang dan urat daun teh kering kemudiannya dibuang (dibuang batang). Langkah ini adalah penting untuk mendapatkan serbuk matcha yang tulen dan rasa halus.
Akhirnya, daun teh yang dipilih dan diproses dengan teliti dikisar di kilang batu tradisional. Kilang batu dianggap sebagai cara terbaik untuk mengisar matcha berkualiti tinggi kerana ia berjalan pada kelajuan rendah dan tidak menghasilkan suhu tinggi. Kami mengawal ketat kehalusan mengisar, biasanya mencecah 2000-5000 mesh (kira-kira 18 mikron), memastikan setiap butir serbuk matcha sehalus sutera dan mempunyai rasa yang licin.
Pelbagai kegunaan serbuk matcha
Serbuk matcha gred kami yang berbeza mempunyai pelbagai senario aplikasi untuk memenuhi pelbagai keperluan.
Serbuk matcha gred upacara: Pilihan pertama untuk upacara minum teh matcha tradisional Jepun, sama ada tebal atau nipis, ia boleh menampakkan rasa aslinya. Dalam proses penyediaan matcha tradisional, alat dan teknik khusus diperlukan, seperti whisk teh (bamboo whisks) dan mangkuk teh untuk merasai sepenuhnya rasa halus dan buih matcha yang kaya. Pada masa yang sama, kualitinya yang sangat baik juga menjadikannya ideal untuk membuat latte dan smoothie matcha mewah, memberikan rasa yang sutera dan kaya.
Serbuk matcha organik: Dengan ciri-ciri tulen dan organik, ia sesuai untuk pengguna yang mementingkan kesihatan dan boleh digunakan untuk membuat pelbagai minuman sihat seperti latte, teh dan smoothie. Di samping itu, serbuk matcha organik juga digunakan secara meluas dalam penaik dan memasak, menambah perisa unik dan warna-warna cerah kepada pencuci mulut, pastri dan makanan istimewa lain.
Serbuk matcha gred standard: Sebagai pilihan yang lebih berpatutan, serbuk matcha gred standard sesuai untuk pelbagai aplikasi makanan dan minuman yang lebih luas. Ia boleh digabungkan dengan mudah ke dalam pelbagai pencuci mulut, makanan ringan dan gula-gula, dan juga merupakan bahan mentah yang sesuai untuk banyak pengeluar makanan. Serbuk matcha gred rendah sering digunakan dalam makanan dan minuman yang tidak memerlukan intensiti tinggi rasa matcha tulen.
Kesimpulan
Kami membentangkan anda pelbagai bahasa Cina berkualiti tinggiserbuk matcha, daripada standard kepada organik kepada upacara gred tinggi, yang setiap satunya mencerminkan kepakaran dan dedikasi kami terhadap kualiti. Kami dengan ikhlas menjemput anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang produk kami dan membuat pesanan melalui platform e-dagang rentas sempadan kami. Kami amat percaya bahawa serbuk matcha Cina kami akan memberikan anda pengalaman rasa yang unik dan kemungkinan penggunaan yang tidak berkesudahan. Jika anda mempunyai keperluan untuk pembangunan mampan dan penyumberan beretika, kami juga akan mencuba yang terbaik untuk memenuhi keperluan anda.
Alice Wang
Whatsapp:+86 133 7928 9277
e-mel: info@demeterherb.com
Masa siaran: Jul-08-2025
