Apakah serbuk rumput barli dan serbuk jus rumput barli?

Serbuk rumput barli berkualiti tinggi

Proses pengeluaranserbuk rumput barli biasanya termasuk langkah-langkah berikut: Pertama, ia dituai apabila nilai pemakanan mencapai kemuncaknya, yang biasanya dilakukan pada musim bunga atau awal musim panas apabila daun muda paling subur. Penuaian boleh dilakukan secara manual atau mekanikal. Rumput barli yang dituai kemudiannya dibasuh dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan kekotoran. Seterusnya ialah proses pengeringan, dan pilihan kaedah pengeringan adalah penting untuk kandungan nutrisi produk akhir:

· Pengeringan udara panas: Ini adalah kaedah pengeringan biasa yang mengedarkan udara panas melalui rumput barli untuk mengurangkan kandungan lembapannya. Kaedah ini cekap dan kos yang agak rendah, tetapi suhu tinggi boleh menyebabkan degradasi beberapa nutrien sensitif haba (seperti vitamin dan enzim).

· Pengeringan beku: Kaedah ini mula-mula membekukan rumput barli dan kemudian mengeluarkan lembapan di bawah persekitaran vakum. Pengeringan beku boleh memaksimumkan pengekalan nutrien dalam rumput barli, termasuk sebatian meruap, serta warna dan rasa asalnya. Walaupun ia mempunyai kualiti terbaik, pengeringan beku biasanya lebih mahal dan mengambil masa yang lebih lama.

· Pengeringan suhu rendah: Sesetengah pengeluar menggunakan teknologi pengeringan suhu rendah khusus untuk mengeringkan di bawah suhu tertentu (contohnya, 40°C atau 60°C) untuk meminimumkan kehilangan nutrien dan mengekalkan ciri-ciri "hijau" rumput barli sebanyak mungkin.

Rumput barli kering akan dikisar dengan peralatan khas sehingga ia mencapai keadaan serbuk halus. Serbuk akan disaring dengan menggunakan skrin dengan jerat yang berbeza untuk memastikan keseragaman saiz zarah untuk penggunaan yang mudah dan penggunaan seterusnya. Jika pertanian organik diguna pakai, lebih banyak perhatian akan diberikan untuk mengelakkan penggunaan racun perosak dan baja sintetik bagi memastikan ketulenan dan keaslian produk.

Serbuk jus rumput barli berkualiti tinggi

Pengeluaran yang berkualiti tinggiserbuk jus rumput barli mula-mula memerlukan perahan jus daripada rumput barli segar, yang biasanya termasuk membasuh anak benih dan kemudian mengasingkan jus daripada tisu tumbuhan berserabut dengan menekan atau cara lain. Jus yang diekstrak kemudiannya dikeringkan. Kaedah pengeringan biasa termasuk:

·Pengeringan semburan: Ini ialah kaedah pengeringan yang cekap yang mengatomkan jus yang diekstrak menjadi titisan halus dan kemudian menyentuhnya dengan cepat dengan aliran udara hangat yang terkawal. Pembawa seperti maltodekstrin atau tepung beras biasanya digunakan untuk membantu membentuk serbuk dan mencegah penggumpalan. Hasil akhir adalah serbuk halus dan larut air yang sangat sesuai untuk menyediakan minuman.

·Pengeringan beku: Sama seperti serbuk rumput barli, jus rumput barli juga boleh diproses dengan pengeringan beku. Jus terlebih dahulu dibekukan, kemudian air dikeluarkan di bawah keadaan vakum dan kriogenik yang tinggi. Kaedah ini dianggap sebagai cara terbaik untuk mengekalkan nutrien sensitif haba, enzim dan antioksidan dalam jus rumput barli segar, menghasilkan produk yang sangat berkualiti.

Berbanding dengan serbuk rumput barli keseluruhan, serbuk jus rumput barli mempunyai banyak kelebihan, seperti lebih mudah dihadam kerana serat telah dikeluarkan; bioavailabiliti vitamin, mineral dan enzim tertentu mungkin lebih tinggi; dan secara amnya mengandungi kepekatan nutrien yang lebih tinggi setiap hidangan. Walaupun serbuk rumput barli keseluruhan mengandungi serat pemakanan, serbuk jus rumput barli secara amnya lebih tertumpu dalam kebanyakan mikronutrien.

Buka kunci berbilang aplikasi

Saiz jejaring serbuk rumput barli secara langsung berkaitan dengan kehalusan serbuk, yang seterusnya mempengaruhi tekstur, keterlarutan dan kesesuaiannya untuk aplikasi yang berbeza.

80 mesh: Serbuk yang agak kasar ini sesuai untuk suplemen pemakanan am dan boleh dicampur ke dalam minuman yang lebih pekat seperti smoothie dan milkshake. Ia juga sering digunakan sebagai bahan asas dalam formulasi makanan kerana keberkesanan kosnya.

200 mesh: Ini adalah serbuk yang lebih halus dengan keterlarutan yang lebih baik, sesuai untuk dicampur ke dalam minuman seperti jus, air dan smoothie yang lebih nipis. Ia juga sesuai untuk suplemen pemakanan yang memerlukan keterserakan yang baik dan mempunyai aplikasi dalam aplikasi kosmetik tertentu seperti topeng muka atau pengelupasan ringan.

500 mesh: Ini adalah serbuk ultra-halus dengan keterlarutan yang sangat baik dan tekstur yang sangat licin, menjadikannya sesuai untuk minuman hijau segera mewah, makanan tambahan profesional yang memerlukan penyerapan optimum, dan kosmetik yang memerlukan tekstur seperti sutera seperti serbuk muka halus atau produk penjagaan kulit.