-
Үйлдвэрийн нийлүүлэлт пектиназа фермент
Хүчиллэг протеаз нь уургийн пептидийн холбоог тасалж, макромолекулын уургийг полипептид эсвэл амин хүчил болгон задалдаг хүчиллэг орчинд өндөр идэвхжилтэй протеаз юм. Энэ нь голчлон Aspergillus Niger, Aspergillus oryzae зэрэг бичил биетний исгэх замаар үүсдэг. Манай бүтээгдэхүүн нь ферментийн өндөр идэвхжил, тогтвортой байдлыг хангахын тулд дэвшилтэт исгэх процессоор сонгогдсон өндөр чанартай бичил биетний омгийг сонгон авч, ихээхэн давуу талтай.
-
Хүнсний нэмэлт хүчил протеаз
Хүчиллэг протеаз нь уургийн пептидийн холбоог тасалж, макромолекулын уургийг полипептид эсвэл амин хүчил болгон задалдаг хүчиллэг орчинд өндөр идэвхжилтэй протеаз юм. Энэ нь голчлон Aspergillus Niger, Aspergillus oryzae зэрэг бичил биетний исгэх замаар үүсдэг. Манай бүтээгдэхүүн нь ферментийн өндөр идэвхжил, тогтвортой байдлыг хангахын тулд дэвшилтэт исгэх процессоор сонгогдсон өндөр чанартай бичил биетний омгийг сонгон авч, ихээхэн давуу талтай.
-
Хамгийн сайн үнэ сахароз октаацетат
Сахароз октаацетат нь сахароз ба цууны ангидридын урвалаар үүсдэг эфирийн нэгдэл бөгөөд олон салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Манай сахароз октаацетатын бүтээгдэхүүнүүд нь илт давуу талтай: өндөр цэвэршилт, тогтвортой чанар. Сахароз октаацетат нь хүчирхэг бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг тул манай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь үр ашигтай, найдвартай шийдлийг сонгоход оршино.
-
Хамгийн сайн чанарын маннан олигосахаридууд
Манноолигосахаридууд гэж нэрлэгддэг маннолигосахаридууд нь манноз эсвэл манноз ба глюкозоос тодорхой глюкозидын холбоогоор дамжин үүсдэг. Арилжааны манноолигосахаридууд нь ихэвчлэн бичил биетний эсийн хананд үйлчилдэг ферментээр үүсгэгддэг. Эдгээр нь цагаан эсвэл цагаан нунтаг, физиологийн рН-ийн утга, тэжээлийн боловсруулалтын ердийн нөхцөлд тогтвортой, ус зэрэг туйлын уусгагчдад амархан уусдаг, сахарозоос бага чихэрлэг юм.
-
Хамгийн сайн үнээр органик FOS фруктоолигосахаридууд
Фруктооолигосахарид гэж нэрлэгддэг жимсний олигосахаридууд нь байгалийн функциональ олигосахаридууд юм. Өнгөгүй нунтаг, уусах чадвар сайтай, сахарозын амтлаг 30%-60%, сэтгэл сэргээсэн амттай. Жимсний олигосахаридууд нь сайн тогтвортой байдал, тохиромжтой зуурамтгай чанар, талстжилт, чийгийг маш сайн хадгалах, биологийн идэвхжил, хортой бактериудыг дарангуйлах, В витамин үүсэхийг дэмждэг пробиотикууд юм.
-
Хүнсний амтлагч D-Tagatose D Tagatose
D-tagg элсэн чихрийн шинжлэх ухааны нэршил болох Tagg сахарид нь гексулоз бөгөөд цагаан талст нунтаг, чихэрлэг чанар нь сахарозын 92% орчим, халуун нь сахарозын гуравны нэг, усанд уусах чанар нь илүү сайн байдаг. Сайн тогтвортой байдал, дунд зэргийн чийг шингээх чадвартай.
-
Хүнсний зэрэглэлийн амтлагч D манноз D-маннозын нунтаг
D-манноз нь янз бүрийн физиологийн функцтэй моносахаридуудын нэг төрөл юм. Энэ нь α- ба β- тохиргоотой цагаан гигроскоп нунтаг юм. Энэ нь усанд амархан уусдаг. Энэ нь байгальд, ялангуяа зарим жимс (нэрс, алим, жүрж гэх мэт) -д өргөн тархсан байдаг. Манноз нь хүний биед глюкозтой адил метаболизмд ордог боловч биологийн идэвх, үйл ажиллагаа нь өөр байдаг.
-
Хүнсний нэмэлт чихэрлэг бодис Сорбитол нунтаг
Сорбитол нь цагаан гигроскопийн нунтаг буюу талст тоосонцор бөгөөд үнэргүй, чихэрлэг бөгөөд сахарозын 60% орчим чихэрлэг амттай байдаг. Усанд амархан уусдаг, химийн хувьд тогтвортой, чийгшүүлэх шинж чанар сайтай тул өргөн хэрэглээний үндэс суурь болдог. Үйл ажиллагаагаараа баялаг, өргөн хэрэглэгддэг сорбитол нь эрүүл хооллолт, арьс арчилгаа, үйлдвэрийн үйлдвэрлэл зэрэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сорбитолыг сонгох нь амьдралын хэв маяг, үйлдвэрлэлийг илүү сайн сонгох явдал юм.
-
Хүнсний нэмэлт чихэрлэг бодис Малтитол нунтаг
Мальтитол нь мальтозыг устөрөгчжүүлэн бэлтгэсэн дисахарид бөгөөд чихэрлэг чанар нь сахарозын 80-90% байдаг. Энэ нь цагаан талст нунтаг, өнгөгүй тунгалаг наалдамхай шингэн гэсэн хоёр хэлбэртэй, усанд амархан уусдаг, химийн тогтвортой шинж чанартай, дулаан, хүчилд тэсвэртэй тул янз бүрийн салбарт хэрэглэх үндэс суурь болдог.
-
Хүнсний нэмэлтүүд Acesulfame-K Acesulfame Кали
Acesulfame Potassium, калийн ацетосульфанилатын химийн нэр, АК сахар товч, англи нэр Acesulfame potassium нь хоол хүнс болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг шим тэжээлийн бус хиймэл чихэрлэгч юм. Түүний гадаад төрх нь цагаан үнэргүй хатуу болор нунтаг бөгөөд физик, химийн өвөрмөц шинж чанартай тул олон бүтээгдэхүүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
-
Хүнсний амтлагч лактитол моногидрат
Химийн нэрээр 4-O-бета-D-галактозил пиранойл-д-глюкоз гэгддэг лактитол моногидрат нь лактозыг устөрөгчжүүлэлтээс гаргаж авсан чихрийн спиртийн нэгдэл юм. Энэ нь тасалгааны температурт цагаан талст хатуу бодис бөгөөд хайлах цэг нь 95-98 ° C, усанд сайн уусдаг. Лактулозын аналогийн хувьд лактитол моногидрат нь чихэрлэг төдийгүй эм, хоол хүнс, өдөр тутмын химийн салбарт олон ач холбогдолтой байдаг.
-
Хүнсний амтлагч Neotame нунтаг
Неотам (Neotame) нь N-[N-(3,3-диметилбутил-L-α-аспартил]-L-фенилаланин-1-метил эфир гэсэн химийн нэр бүхий синтетик өндөр эрчимтэй чихэрлэг бодис бөгөөд чихэрлэг чанар нь огнооноос 8000-13000 дахин их байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн олон төрлийн сахароз юм. аспартамын дериватив болох Неотам нь аспартамын амт чанарыг хадгалахын зэрэгцээ фенилкетонури (PKU) өвчтэй өвчтөнүүдийн дулааны тогтворгүй байдал, эвдрэлийн бэрхшээлийг бүтцийн өөрчлөлтөөр шийддэг.
