Хятад Матча
Матча нь тод маргад ногоон өнгөтэй, өвөрмөц амтаараа дэлхий даяар алдаршсан. Энэхүү нарийн ширхэгтэй нунтаг цай нь эрүүл ундаа төдийгүй олон жилийн түүхтэй соёлын бэлгэдэл юм. Японы матча нь олон улсад нэр хүндтэй хэдий ч түүний үндэс нь Хятадад гүн гүнзгий байдаг. Сүй, Тан гүрний үед ч Хятад улс matcha-ийн эх загварыг аль хэдийн үзчихсэн байсан бөгөөд Сүн гүрний үед оргил үедээ хүрчээ. Тухайн үед нунтаг цай хийх нарийн үйл явц нь ордны язгууртнуудын таашаал ханамж эдлэхээс гадна энгийн хүмүүсийн амьдралд аажмаар шингэж байв.
Матча нунтаг нарийн процесс
Манайmatcha нунтагЦайны байгалийн амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд нарийн ширийн бөгөөд нямбай аргаар хийдэг. Чанартай матча хийхийн тулд эхлээд цайны модны өндөр чанартай сортуудыг, ялангуяа амин хүчил, уургийн агууламж өндөртэйг нь сонгодог.
Матчад өвөрмөц маргад ногоон өнгө, зөөлөн амт өгөхийн тулд түүж авахаасаа өмнө сүүдэрлэх нь чухал юм. Ургац хураахаас хэд хоногийн өмнө (ихэвчлэн 20-30 хоног) нарны шууд тусгалаас зайлсхийхийн тулд цайны модны сүүдэрт тор барина. Энэ үйл явц нь цайны навч дахь хлорофилл ба L-теанины агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, матчаг тод ногоон өнгөтэй болгож, цайны навчны гашуун байдлыг үр дүнтэй бууруулдаг.
Шинэхэн цайны навчийг түүсний дараа шууд ууранд (уураар жигнэнэ). Зарим ногоон цайнд хэрэглэдэг хайруулын процессоос ялгаатай нь уураар жигнэх нь цайны навчны ногоон өнгө, шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалж чаддаг. Цайны навчийг 5-10% хүртэл чийгшүүлэхийн тулд хатаана. Дараа нь хатаасан цайны навчны иш, судсыг зайлуулна. Энэ алхам нь цэвэр, нарийн амттай matcha нунтаг авахад зайлшгүй шаардлагатай.
Эцэст нь сайтар сонгож, боловсруулсан цайны навчийг уламжлалт чулуун тээрэмд нунтаглана. Чулуун тээрэм нь бага хурдтай ажилладаг, өндөр температур үүсгэдэггүй тул өндөр чанартай шүдэнзийг нунтаглах хамгийн сайн арга гэж үздэг. Бид 2000-5000 торон (ойролцоогоор 18 микрон) хүрдэг нунтаглалтын нарийн ширхэгтэй байдлыг хатуу хянадаг бөгөөд шүдэнзний нунтаг ширхэг бүр нь торго шиг нарийн ширхэгтэй, жигд амттай байхыг баталгаажуулдаг.
Матча нунтагыг олон удаа хэрэглэх
Манай янз бүрийн зэрэглэлийн matcha нунтаг нь янз бүрийн хэрэгцээг хангах өргөн хүрээний хэрэглээний хувилбартай байдаг.
Ёслолын зэрэглэлийн matcha нунтаг: Японы уламжлалт матча цайны ёслолын эхний сонголт нь өтгөн ч бай, нимгэн ч бай цэвэр амтыг нь харуулж чаддаг. Уламжлалт шүдэнз бэлтгэх үйл явцад шүдэнзний нарийн амт, баялаг хөөсийг бүрэн мэдрэхийн тулд цайны хутгуур (хулсан хутгуур), цайны аяга зэрэг тусгай багаж хэрэгсэл, арга техник шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ түүний маш сайн чанар нь торгомсог, баялаг амтыг авчирдаг дээд зэргийн matcha латте болон смүүти хийхэд тохиромжтой.
Органик matcha нунтаг: Цэвэр, органик шинж чанараараа эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд нэн тохиромжтой бөгөөд латте, цай, смүүти зэрэг эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ундаа хийж болно. Үүнээс гадна органик matcha нунтаг нь жигнэх, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд амттан, нарийн боов болон бусад амтат хоолонд өвөрмөц амт, тод өнгө нэмдэг.
Стандарт зэрэглэлийн matcha нунтаг: Илүү боломжийн сонголтын хувьд стандарт зэрэглэлийн matcha нунтаг нь илүү өргөн хүрээний хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд тохиромжтой. Төрөл бүрийн амттан, хөнгөн зууш, чихэр зэрэгт амархан хэрэглэхээс гадна олон хүнсний үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой түүхий эд болдог. Доод агуулгатай matcha нунтаг нь ихэвчлэн цэвэр matcha амтыг өндөр эрчимтэй шаарддаггүй хоол хүнс, ундаанд ашиглагддаг.
Дүгнэлт
Бид та бүхэндээ чанарын өндөр түвшинд хятад хэлээр санал болгож байнаmatcha нунтаг, стандартаас органик хүртэл дээд зэрэглэлийн ёслолын арга хэмжээ, эдгээр нь тус бүр нь бидний ур чадвар, чанарын төлөө зүтгэхийг илэрхийлдэг. Та бүхнийг манай хил дамнасан цахим худалдааны платформоор дамжуулан манай бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг мэдэж, захиалга өгөхийг чин сэтгэлээсээ урьж байна. Манай хятад matcha нунтаг нь танд өвөрмөц амт, хязгааргүй хэрэглээний боломжуудыг авчирна гэдэгт бид итгэлтэй байна. Хэрэв танд тогтвортой хөгжил, ёс суртахууны эх үүсвэртэй холбоотой шаардлага байгаа бол бид таны хэрэгцээг хангахын тулд чадах бүхнээ хийх болно.
Алис Ван
Whatsapp:+86 133 7928 9277
Имэйл: info@demeterherb.com
Шуудангийн цаг: 2025-07-08
