Үйлдвэрийн нийлүүлэлт пектиназа фермент

Богино тайлбар:

Хүчиллэг протеаз нь уургийн пептидийн холбоог тасалж, макромолекулын уургийг полипептид эсвэл амин хүчил болгон задалдаг хүчиллэг орчинд өндөр идэвхжилтэй протеаз юм. Энэ нь голчлон Aspergillus Niger, Aspergillus oryzae зэрэг бичил биетний исгэх замаар үүсдэг. Манай бүтээгдэхүүн нь ферментийн өндөр идэвхжил, тогтвортой байдлыг хангахын тулд дэвшилтэт исгэх процессоор сонгогдсон өндөр чанартай бичил биетний омгийг сонгон авч, ихээхэн давуу талтай.