മികച്ച വിലയ്ക്ക് ആൽഫ അമൈലേസ് എൻസൈം

α-അമൈലേസിന്റെ പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: ബിയർ, മദ്യം, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രൂവിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അഴുകലിനായി α-അമൈലേസ് അന്നജത്തെ വേഗത്തിൽ ദ്രവീകരിക്കും; അന്നജം പഞ്ചസാര ഉത്പാദനം; ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളായ α-അമൈലേസ് മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
2. തീറ്റ വ്യവസായം: മൃഗത്തിന്റെ സ്വന്തം അമൈലേസിന് തീറ്റ അന്നജം പൂർണ്ണമായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല, α-അമൈലേസ് ചേർക്കുന്നത് തീറ്റ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിക്കുട്ടികൾക്കും അപൂർണ്ണമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയുള്ള കുഞ്ഞു പക്ഷികൾക്കും.
3. ടെക്സ്റ്റൈൽ വ്യവസായം: ഡീസൈസിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്കായി α-അമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അന്നജം പേസ്റ്റ് കാര്യക്ഷമമായി നീക്കം ചെയ്യാനും, തുണി നനയ്ക്കാനുള്ള കഴിവും ഡൈയിംഗ് പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും, ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും.
4. പേപ്പർ വ്യവസായം: പേപ്പർ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വ്യാപനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പേപ്പറിന്റെ തുല്യതയും ശക്തിയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, രാസ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാനും, പ്രത്യേക പേപ്പർ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.