-
Utu rarawe Catalase Enzyme Paura
Ko te Catalase he whākōkī nui ko tana mahi matua ko te whakakorikori i te tauhohenga pirau o te hauwai hauwai (H₂O₂), ka huri hei wai me te hāora. Ko te Catalase, e mohiotia ana ko te catalase, he pai te whakakoi i te pirau o te hauwai hauwai ki te wai me te hāora. Ko te hauwai peroxide, he mea kaha ki te waiora, ka noho whanui i roto i nga rauropi me nga mahi ahumahi.
-
Utu rarawe Catalase Enzyme Paura
Ko te Catalase he whākōkī nui ko tana mahi matua ko te whakakorikori i te tauhohenga pirau o te hauwai hauwai (H₂O₂), ka huri hei wai me te hāora. Ko te Catalase, e mohiotia ana ko te catalase, he pai te whakakoi i te pirau o te hauwai hauwai ki te wai me te hāora. Ko te hauwai peroxide, he mea kaha ki te waiora, ka noho whanui i roto i nga rauropi me nga mahi ahumahi.
-
Utu pai rawa atu te Alpha Amylase Enzyme
Ka taea te tango mai i te Alpha-amylase mai i nga momo puna, tae atu ki nga tipu (penei i te soybeans, te witi), nga kararehe (pēnei i te huware me te pancreas), me nga microorganisms (pērā i te huakita me te harore). Ko te Alpha-amylase he whākōkī nui nō te whānau amylase, ā, ko ia te kawenga mō te whakakōkiri i te hauwai o te polysaccharides pēnei i te māngaro me te glycogen. Ka wawahia te maaka ki nga ngota ngota huka iti, penei i te maltose me te hukahuka, ma te tapahi i te herenga alpha-1, 4-glucoside i roto i te ngota ngota māngaro.
-
Paura Paura Pūmua Soy Kōeke Kai
Ko te pūmua soybean he momo pūmua huawhenua i tangohia mai i te soybean, he nui te uara o te pūmua soybean, kei roto e 8 nga momo waikawa amino tino nui, he nui te lysine, ka taea te hanga mo te kore o te pūmua witi. I tua atu, he pai te whakarewatanga, te emulsification, te gel me etahi atu ahuatanga mahi hei whakatutuki i nga hiahia whakaputa rereke. Ka whakamahia nuitia i roto i nga kai, nga hua hauora me etahi atu mara ahumahi.
-
Te paura Pūmua Brown Raihi Mauri
Ko te pūmua raihi he momo pūmua huawhenua i tangohia mai i te raihi, ko nga waahanga matua ko te gluten me te albumin. He pūmua tipu-kounga teitei, he momo waikawa amino kei roto, ina koa he nui te ihirangi lysine, he pai mo te taapiri i te pūmua kai. Ko te ihirangi pūmua o te raihi he tino pumau, engari ko nga momo me nga tikanga tukatuka ka pa ki tona hanganga me ona ahuatanga.
-
Hangaia te Hangaia te Alkaline Protease Enzyme
Ko nga porotease kawakore he karaehe o nga porotease e tino kaha ana ki nga taiao kawakore, ka taea te whakakorikori i te hauwai o nga pūmua. I te nuinga o te wa ka whakaatuhia e tenei akomanga o nga enzymes nga mahi tino pai i roto i te awhe pH o te 8 ki te 12. Ko te Protease Alkaline he protease me te mahi nui i roto i te taiao kawakore, ka taea te tapahi i nga here peptide pūmua me te whakakore i nga pūmua macromolecular ki te polypeptides, ki te waikawa amino ranei.
-
Whakawhiwhia Hangarau Transglutaminase Enzyme
Ko te Transglutaminase (TG) he whākōkī e whakakorikori ana i te tauhohenga honohono i waenga i ngā pūmua. Ka whakanui ake i te pumau me te mahi o te pūmua ma te hanga hononga kovalent i waenga i te roopu amino o nga toenga glutamate me te roopu carboxyl o nga toenga lysine. Ka whakamahia nuitia te Transglutaminase ki te umanga kai hei whakapai ake i te kakano me te whakaroa i te oranga o te kai. Ka taea hoki te whakamahi i roto i te mara rongoa koiora, penei i te miihini kiko me te whakaora patunga.
-
Whakawhiwhia wheketere Pectinase Enzyme
Ko te protease waikawa he protease he nui te mahi i roto i te taiao waikawa, ka taea te wawahi i te here peptide pūmua me te pirau te pūmua macromolecular ki polypeptide waikawa amino ranei. Ko te nuinga o nga mea ka puta mai i te fermentation microorganism penei i te Aspergillus Niger me te Aspergillus oryzae. He nui nga painga o a maatau hua, kua kowhiria nga riaka moroiti kounga teitei, na roto i te tukanga FERMENTATION matatau, kia pai ai te mahi me te pumau o nga whaa.
-
Kai Whakapiri Waikawa Porotease
Ko te protease waikawa he protease he nui te mahi i roto i te taiao waikawa, ka taea te wawahi i te here peptide pūmua me te pirau te pūmua macromolecular ki polypeptide waikawa amino ranei. Ko te nuinga o nga mea ka puta mai i te fermentation microorganism penei i te Aspergillus Niger me te Aspergillus oryzae. He nui nga painga o a maatau hua, kua kowhiria nga riaka moroiti kounga teitei, na roto i te tukanga FERMENTATION matatau, kia pai ai te mahi me te pumau o nga whaa.
-
Utu pai Sucrose Octaacetate
Ko te Sucrose octaacetate he pūhui hākawa i puta mai i te tauhohenga o te sucrose me te acetic anhydride, he mahi nui i roto i nga umanga maha. Ko o tatou hua sucrose octaacetate he tino painga: he tino parakore me te kounga pumau. Ko te Sucrose octaacetate he kaha me te whakamahi whanui, ko te whiriwhiri i a maatau hua ko te whiriwhiri i tetahi otinga pai me te pono, me te titiro whakamua ki te hanga i tetahi wa pai ake me koe.
-
Kounga Kounga Pai Mannan Oligosaccharides
Ko te mannooligosaccharides, e mohiotia ana ko te mannooligosaccharides, he mea hanga mai i te mannose, te mannose me te hukahuka na roto i te herenga glucoside motuhake. Ko te mannooligosaccharides tauhokohoko te nuinga ka mahia e nga enzymes e mahi ana i runga i nga pakitara moroiti. He paura ma, he ma ranei, he pumau ki te uara pH tinana me nga tikanga tukatuka kai, he ngawari te whakarewa i roto i nga whakarewa polar penei i te wai, he iti ake te reka i te sucrose.
-
Utu pai FOS Fructooligosaccharides Organic
Ko nga oligosaccharides hua, e mohiotia ana ko te fructooligosaccharides, he oligosaccharides mahi taiao. He paura kore tae, he pai te whakarewatanga, te reka o te sucrose 30%-60%, he reka te reka. Ko nga hua oligosaccharides he pai te pumau, he pai te pokey me te tioata, he pai te pupuri i te makuku, te mahi koiora nui, te aukati i nga huakita kino, me nga probiotic, ka taea te whakatairanga i te hanganga o nga huaora B.
