Kas ir miežu zāles pulveris un miežu zāles sulas pulveris?

Augstas kvalitātes miežu zāles pulveris

Ražošanas processmiežu zāles pulveris parasti ietver šādus soļus: vispirms to novāc, kad uzturvērtība sasniedz maksimumu, kas parasti tiek darīts pavasarī vai vasaras sākumā, kad jaunās lapas ir vissulīgākās. Ražas novākšanu var veikt manuāli vai mehāniski. Novākto miežu zāli pēc tam rūpīgi nomazgā ar tīru ūdeni, lai noņemtu netīrumus un piemaisījumus. Pēc tam seko žāvēšanas process, un žāvēšanas metodes izvēle ir izšķiroša gala produkta uzturvērtībai:

· Žāvēšana ar karstu gaisu: šī ir izplatīta žāvēšanas metode, kurā miežu zālē cirkulē karsts gaiss, lai samazinātu tās mitruma saturu. Šī metode ir efektīva un salīdzinoši lēta, taču augsta temperatūra var izraisīt dažu karstumjutīgu uzturvielu (piemēram, vitamīnu un enzīmu) noārdīšanos.

· Saldžāvēšana: Šī metode vispirms sasaldē miežu zāli un pēc tam vakuuma vidē noņem mitrumu. Saldžāvēšana var maksimāli palielināt barības vielu, tostarp gaistošo savienojumu, saglabāšanu miežu zālē, kā arī tās sākotnējo krāsu un garšu. Lai gan tai ir vislabākā kvalitāte, saldžāvēšana parasti ir dārgāka un prasa ilgāku laiku.

· Žāvēšana zemā temperatūrā: Daži ražotāji izmanto īpašu žāvēšanas tehnoloģiju zemā temperatūrā, lai žāvētu zem noteiktas temperatūras (piemēram, 40°C vai 60°C) lai samazinātu barības vielu zudumus un pēc iespējas saglabātu miežu zāles "zaļās" īpašības.

Žāvēto miežu zāli samaļ ar speciālu aprīkojumu, līdz tā iegūst smalku pulverveida stāvokli. Pulveris tiks sijāts, izmantojot sietus ar dažādiem acu izmēriem, lai nodrošinātu daļiņu lieluma vienmērīgumu ērtai lietošanai un turpmākai lietošanai. Ja tiks pāriets uz bioloģisko lauksaimniecību, lielāka uzmanība tiks pievērsta pesticīdu un sintētisko mēslošanas līdzekļu lietošanas novēršanai, lai nodrošinātu produkta tīrību un dabiskumu.

Augstas kvalitātes miežu zāles sulas pulveris

Augstas kvalitātes ražošanamiežu zāles sulas pulveris vispirms ir nepieciešams iegūt sulu no svaigas miežu zāles, kas parasti ietver stādu mazgāšanu un pēc tam sulas atdalīšanu no šķiedrainajiem augu audiem, presējot vai izmantojot citus līdzekļus. Iegūto sulu pēc tam žāvē. Izplatītākās žāvēšanas metodes ietver:

·Izsmidzināšanas žāvēšana: šī ir efektīva žāvēšanas metode, kurā iegūtā sula tiek atomizēta smalkos pilieniņos un pēc tam ātri saskaras ar kontrolētu silta gaisa plūsmu. Lai veicinātu pulvera veidošanos un novērstu aglomerāciju, parasti tiek izmantoti nesēji, piemēram, maltodekstrīns vai rīsu milti. Gala rezultāts ir smalks un ūdenī šķīstošs pulveris, kas ir ļoti piemērots dzērienu pagatavošanai.

·Liofilizācija: Līdzīgi kā miežu zāles pulveri, arī miežu zāles sulu var apstrādāt, izmantojot liofilizāciju. Sula vispirms tiek sasaldēta, pēc tam ūdens tiek atdalīts augstā vakuumā un kriogēnos apstākļos. Šī metode tiek uzskatīta par labāko veidu, kā saglabāt svaigā miežu zāles sulā esošās siltumjutīgās barības vielas, fermentus un antioksidantus, kā rezultātā tiek iegūts ļoti augstas kvalitātes produkts.

Salīdzinot ar pilngraudu miežu zāles pulveri, miežu zāles sulas pulverim ir daudz priekšrocību, piemēram, to ir vieglāk sagremot, jo ir noņemtas šķiedrvielas; noteiktu vitamīnu, minerālvielu un enzīmu biopieejamība var būt augstāka; un tas parasti satur lielāku uzturvielu koncentrāciju vienā porcijā. Lai gan pilngraudu miežu zāles pulveris satur šķiedrvielas, miežu zāles sulas pulveris parasti satur vairāk mikroelementu.

Atbloķēt vairākas lietojumprogrammas

Miežu zāles pulvera acs izmērs ir tieši saistīts ar pulvera smalkumu, kas savukārt ietekmē tā tekstūru, šķīdību un piemērotību dažādiem pielietojumiem.

80 sietuŠis relatīvi rupjais pulveris ir piemērots vispārējai uztura bagātināšanai un to var sajaukt ar biezākiem dzērieniem, piemēram, smūtijiem un piena kokteiļiem. Pateicoties tā izmaksu efektivitātei, to bieži izmanto arī kā bāzes sastāvdaļu pārtikas produktu formulās.

200 sietuŠis ir smalkāks pulveris ar labāku šķīdību, kas ir ideāli piemērots sajaukšanai dzērienos, piemēram, sulās, ūdenī un šķidrākos kokteiļos. Tas ir piemērots arī uztura bagātinātājiem, kuriem nepieciešama laba disperģējamība, un to var izmantot noteiktos kosmētiskos nolūkos, piemēram, sejas maskās vai maigās skrubēs.

500 sietuŠis ir īpaši smalks pulveris ar lielisku šķīdību un ļoti gludu tekstūru, kas padara to ideāli piemērotu augstas klases šķīstošiem zaļajiem dzērieniem, profesionāliem uztura bagātinātājiem, kuriem nepieciešama optimāla uzsūkšanās, un kosmētikai, kam nepieciešama zīdaina tekstūra, piemēram, smalkiem sejas pūderiem vai ādas kopšanas līdzekļiem.