Kiniška matcha
Ryškios smaragdo žalios spalvos ir unikalaus skonio matcha arbata pelnė platų pripažinimą visame pasaulyje. Šie subtilūs arbatos milteliai yra ne tik sveikas gėrimas, bet ir kultūros simbolis, turintis ilgą istoriją. Nors japoniška matcha yra žinoma tarptautiniu mastu, jos šaknys yra giliai įsišaknijusios Kinijoje. Jau Sui ir Tang dinastijų laikais Kinija jau buvo mačiusi matcha prototipą, o savo klestėjimo laikotarpį ji pasiekė Song dinastijos laikais. Tuo metu puikus arbatos miltelių gamybos procesas buvo ne tik dvaro didikų malonumas, bet ir pamažu integruotas į paprastų žmonių gyvenimą.
Tikslus matcha miltelių gamybos procesas
Mūsųmatcha milteliaigaminama griežtu ir kruopščiu procesu, siekiant išsaugoti natūralų arbatos skonį ir maistinę vertę. Norėdami pagaminti aukštos kokybės matcha, pirmiausia atrenkame aukštos kokybės arbatmedžių veisles, ypač tas, kuriose yra daug aminorūgščių ir baltymų.
Norint suteikti mačai unikalią smaragdo žalią spalvą ir švelnų skonį, prieš skinant būtina pavėsį. Likus tam tikram dienų skaičiui (paprastai 20–30 dienų), arbatmedžiai bus pavėsyje, kad būtų išvengta tiesioginių saulės spindulių. Šis procesas žymiai padidina chlorofilo ir L-teanino kiekį arbatžolėse, suteikdamas mačai ryškiai žalią spalvą ir veiksmingai sumažindamas arbatžolių kartumą.
Šviežios arbatžolės iš karto garinamos po nuskintų matcha miltelių. Skirtingai nuo kepimo maišant, naudojamo kai kurioms žaliosioms arbatoms, garinimas gali maksimaliai padidinti arbatžolių žaliosios spalvos ir maistinių medžiagų išsaugojimą. Arbatžolės džiovinamos, siekiant kontroliuoti drėgmės kiekį iki maždaug 5–10 %. Tada pašalinami džiovintų arbatžolių stiebai ir gyslos. Šis žingsnis yra būtinas norint gauti grynus, puikaus skonio matcha miltelius.
Galiausiai kruopščiai atrinktos ir apdorotos arbatžolės sumalamos tradiciniame akmeniniame malūne. Akmeniniai malūnai laikomi geriausiu būdu malti aukštos kokybės matcha arbatą, nes jie veikia mažu greičiu ir nesukuria aukštos temperatūros. Mes griežtai kontroliuojame malimo smulkumą, paprastai siekdami 2000–5000 akių (apie 18 mikronų), užtikrindami, kad kiekvienas matcha miltelių grūdelis būtų toks smulkus kaip šilkas ir švelnaus skonio.
Matcha miltelių panaudojimas įvairiems tikslams
Mūsų skirtingų rūšių macha milteliai gali būti naudojami įvairiems poreikiams tenkinti.
Ceremoninės kokybės matcha milteliai: Pirmasis pasirinkimas tradicinei japoniškai mača arbatos ceremonijai, nesvarbu, ar tirštas, ar skystas, jis gali atskleisti gryną skonį. Tradiciniame mača ruošimo procese reikalingi specialūs įrankiai ir metodai, tokie kaip arbatos plaktuvai (bambukiniai plaktuvai) ir arbatos dubenėliai, kad būtų galima visapusiškai patirti subtilų mača skonį ir sodrią putą. Tuo pačiu metu, dėl puikios kokybės jis idealiai tinka gaminti aukščiausios klasės mača latte ir kokteilius, suteikiančius šilkinį ir sodrų skonį.
Organiniai matcha milteliaiDėl savo grynų ir ekologiškų savybių jis puikiai tinka sveikatai besirūpinantiems vartotojams ir gali būti naudojamas gaminant įvairius sveikus gėrimus, tokius kaip latte, arbatas ir kokteilius. Be to, ekologiški matcha milteliai taip pat plačiai naudojami kepant ir gaminant maistą, suteikiant desertams, pyragams ir kitiems delikatesams unikalių skonių ir ryškių spalvų.
Standartinės kokybės matcha milteliaiStandartinės kokybės mačios milteliai yra pigesnis pasirinkimas, todėl jie tinka įvairesniems maisto ir gėrimų gaminiams. Juos galima lengvai įmaišyti į įvairius desertus, užkandžius ir saldainius, be to, tai ideali žaliava daugeliui maisto gamintojų. Žemesnės kokybės mačios milteliai dažnai naudojami maisto produktuose ir gėrimuose, kuriems nereikia didelio gryno mačios skonio intensyvumo.
Išvada
Pristatome Jums platų aukštos kokybės kiniškų gaminių asortimentąmatcha milteliaiNuo standartinių iki ekologiškų ir aukščiausios kokybės ceremoninių – kiekvienas iš jų atspindi mūsų patirtį ir atsidavimą kokybei. Nuoširdžiai kviečiame jus daugiau sužinoti apie mūsų produktus ir pateikti užsakymą per mūsų tarptautinę elektroninės prekybos platformą. Tvirtai tikime, kad mūsų kiniški matcha milteliai suteiks jums unikalią skonio patirtį ir neribotas panaudojimo galimybes. Jei turite reikalavimų dėl tvaraus vystymosi ir etiško tiekimo, mes taip pat stengsimės patenkinti jūsų poreikius.
Alisa Vang
WhatsApp:+86 133 7928 9277
El. paštas: info@demeterherb.com
Įrašo laikas: 2025 m. liepos 8 d.
