ຜົງ Matcha ແມ່ນຫຍັງ?

Matcha ຈີນ

Matcha, ມີສີຂຽວ emerald ສົດໃສແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ. ຜົງຊາທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາທີ່ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ. ເຖິງແມ່ນວ່າ matcha ຍີ່ປຸ່ນມີຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນ, ແຕ່ຮາກຂອງມັນໄດ້ຖືກຝັງຢູ່ໃນປະເທດຈີນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ໃນ​ຕົ້ນ​ສະ​ໄຫມ​ລາຊະວົງ Sui ແລະ Tang, ຈີນ​ໄດ້​ເຫັນ​ຕົ້ນ​ແບບ​ຂອງ matcha ໄດ້​, ແລະ​ມັນ​ໄດ້​ບັນ​ລຸ​ຄວາມ​ຮຸ່ງ​ເຮືອງ​ຂອງ​ຕົນ​ໃນ​ສະ​ໄຫມ​ລາຊະ​ວົງ Song​. ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ, ຂະ​ບວນການ​ອັນ​ດີງາມ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ​ຊາ​ແປ້ງ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ຄວາມ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ຂອງ​ບັນດາ​ເຈົ້າ​ໜ້າ​ທີ່​ສານ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ຄ່ອຍໆ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ​ເຂົ້າ​ກັບ​ຊີວິດ​ຂອງ​ຄົນ​ທຳ​ມະ​ດາ.

ຂະບວນການທີ່ດີຂອງຜົງ matcha

ຂອງພວກເຮົາຜົງ matchaແມ່ນຜະລິດໃນຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມງວດແລະລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຊາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ matcha ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ພວກເຮົາທໍາອິດເລືອກແນວພັນຊາທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນທີ່ມີອາຊິດ amino ແລະທາດໂປຼຕີນສູງ.

ເພື່ອໃຫ້ matcha ມີສີຂຽວ emerald ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ການຮົ່ມກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົາແມ່ນຈໍາເປັນ. ຈໍານວນສະເພາະຂອງມື້ກ່ອນເກັບ (ປົກກະຕິແລ້ວ 20-30 ມື້), ພວກເຮົາຈະສ້າງຕາຫນ່າງຮົ່ມສໍາລັບຕົ້ນຊາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແສງແດດໂດຍກົງ. ຂະບວນການນີ້ເພີ່ມປະລິມານ chlorophyll ແລະ L-theanine ໃນໃບຊາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ matcha ມີສີຂຽວສົດໃສແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນຂອງໃບຊາ.

ໃບຊາສົດຖືກໜື້ງທັນທີ (ໜື້ງ) ຫຼັງຈາກເກັບແລ້ວ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຂະບວນການຈືນທີ່ໃຊ້ໃນຊາຂຽວບາງ, ການຫນື້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ການຮັກສາສີຂຽວແລະສານອາຫານຂອງໃບຊາໄດ້ສູງສຸດ. ໃບຊາຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ປະມານ 5% - 10%. ລຳຕົ້ນ ແລະ ເສັ້ນກ່າງຂອງໃບຊາຕາກແຫ້ງ ຈະຖືກເອົາອອກ (ຕັດ ລຳຕົ້ນ). ຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົງ matcha ບໍລິສຸດ, ມີລົດຊາດດີ.

ສຸດທ້າຍ, ໃບຊາທີ່ຖືກຄັດເລືອກແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນໂຮງງານຫີນພື້ນເມືອງ. ໂຮງງານຫີນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ grind matcha ຄຸນນະພາບສູງເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແລ່ນດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາແລະບໍ່ສ້າງອຸນຫະພູມສູງ. ພວກເຮົາຄວບຄຸມຄວາມດີຂອງເຄື່ອງປັ່ນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ປົກກະຕິແລ້ວເຖິງ 2000-5000 ຕາຫນ່າງ (ປະມານ 18 ໄມຄອນ), ຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະເມັດຂອງຜົງ matcha ແມ່ນລະອຽດຄືກັບຜ້າໄຫມແລະມີລົດຊາດທີ່ລຽບ.

ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂອງຜົງ matcha

ຊັ້ນຮຽນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຝຸ່ນ matcha ຂອງພວກເຮົາມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຕ່າງໆ.
ຜົງ matcha ລະດັບພິທີການ: ທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບພິທີຊາ matcha ແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫນາຫຼືບາງ, ມັນສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດອັນບໍລິສຸດຂອງມັນ. ໃນຂະບວນການກະກຽມ matcha ແບບດັ້ງເດີມ, ຕ້ອງມີເຄື່ອງມືແລະເຕັກນິກສະເພາະ, ເຊັ່ນ: ບ່ວງຊາ (ກະທິໄມ້ໄຜ່) ແລະຖ້ວຍຊາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະສົບການຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະໂຟມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ matcha. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດຂອງມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດ matcha latte ແລະ smoothies ລະດັບສູງ, ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ງຽບສະຫງົບແລະອຸດົມສົມບູນ.

ຜົງ matcha ອິນຊີ: ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ປອດສານພິດ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບ ແລະ ສາມາດນຳມາເຮັດເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ລາເຕ, ຊາ ແລະ ນ້ຳປັ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງ matcha ອິນຊີຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການອົບແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະສີສັນສົດໃສໃຫ້ກັບ desserts, pastries ແລະອາຫານໂປດອື່ນໆ.

ຜົງ matcha ມາດຕະຖານ: ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງກວ່າ, ຝຸ່ນ matcha ມາດຕະຖານມາດຕະຖານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະເພດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ກວ້າງຂວາງ. ມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານ, ອາຫານຫວ່າງແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະຍັງເປັນວັດຖຸດິບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ຜົງ matcha ຊັ້ນຕ່ໍາມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງລົດຊາດ matcha ບໍລິສຸດ.

ສະຫຼຸບ

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານລະດັບຂອງຈີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຜົງ matcha, ຈາກມາດຕະຖານເພື່ອອິນຊີໄປສູ່ພິທີການຊັ້ນສູງ, ແຕ່ລະອັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊໍານານແລະຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງພວກເຮົາຕໍ່ຄຸນນະພາບ. ພວກເຮົາຂໍເຊື້ອເຊີນທ່ານຢ່າງຈິງໃຈເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແລະວາງຄໍາສັ່ງຜ່ານເວທີການຄ້າ e-commerce ຂ້າມຊາຍແດນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາເຊື່ອຫມັ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນວ່າຜົງ matcha ຈີນຂອງພວກເຮົາຈະນໍາທ່ານປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການພັດທະນາແບບຍືນຍົງແລະການສະຫນອງດ້ານຈັນຍາບັນ, ພວກເຮົາຍັງຈະພະຍາຍາມທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

Alice Wang

Whatsapp:+86 133 7928 9277

ອີເມວ: info@demeterherb.com