ຜົງຫຍ້າ barley ແລະຜົງນ້ໍາຫຍ້າ barley ແມ່ນຫຍັງ?

ຜົງຫຍ້າ barley ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

ຂະບວນການຜະລິດຂອງຜົງຫຍ້າ barley ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທໍາອິດ, ມັນໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນໃນເວລາທີ່ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເຖິງຈຸດສູງສຸດ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼືຕົ້ນລະດູຮ້ອນເມື່ອໃບອ່ອນມີສີຂຽວທີ່ສຸດ. ການຂຸດຄົ້ນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມືຫຼືກົນຈັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຍ້າ barley ທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາບໍລິສຸດເພື່ອເອົາຝຸ່ນແລະສິ່ງສົກກະປົກ. ຕໍ່ໄປແມ່ນຂະບວນການອົບແຫ້ງ, ແລະການເລືອກວິທີການອົບແຫ້ງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ:

· ການອົບແຫ້ງດ້ວຍອາກາດຮ້ອນ: ນີ້ແມ່ນວິທີການອົບແຫ້ງທົ່ວໄປທີ່ແຜ່ອາກາດຄວາມຮ້ອນຜ່ານຫຍ້າ barley ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ. ວິທີການນີ້ແມ່ນມີປະສິດທິພາບແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ແຕ່ອຸນຫະພູມສູງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຊື່ອມໂຊມຂອງສານອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນແລະເອນໄຊ).

· ການອົບແຫ້ງແບບ freeze: ວິທີນີ້ທໍາອິດ freezes ຫຍ້າ barley ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃຕ້ສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ. ການອົບແຫ້ງແບບ freeze ສາມາດເຮັດໃຫ້ການເກັບຮັກສາສານອາຫານສູງສຸດໃນຫຍ້າ barley, ລວມທັງທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີແລະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ການອົບແຫ້ງ freeze ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນລາຄາແພງກວ່າແລະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.

· ການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາ: ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນໃຊ້ເທກໂນໂລຍີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາສະເພາະເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງຕ່ໍາກວ່າອຸນຫະພູມສະເພາະ (ຕົວຢ່າງ: 40.°C ຫຼື 60°C) ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍທາດອາຫານແລະຮັກສາຄຸນລັກສະນະ "ສີຂຽວ" ຂອງຫຍ້າ barley ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຫຍ້າ barley ແຫ້ງຈະຖືກດິນໂດຍອຸປະກອນພິເສດຈົນກ່ວາມັນບັນລຸສະພາບເປັນຝຸ່ນດີ. ຝຸ່ນຈະຖືກກວດໂດຍການໃຊ້ຫນ້າຈໍທີ່ມີຕາຫນ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກສໍາລັບການບໍລິໂພກງ່າຍແລະການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປ. ຖ້າເປັນການປູກຝັງປອດສານພິດ, ຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດແລະຝຸ່ນສັງເຄາະເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດແລະທໍາມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຜົງນ້ໍາຫຍ້າ barley ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

ການຜະລິດຄຸນນະພາບສູງຜົງນ້ໍາຫຍ້າ barley ທໍາອິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສະກັດເອົານ້ໍາຈາກຫຍ້າ barley ສົດ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີການລ້າງເບ້ຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກນ້ໍາອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອພືດທີ່ມີເສັ້ນໄຍໂດຍການກົດຫຼືວິທີການອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາສະກັດໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ວິທີການອົບແຫ້ງທົ່ວໄປປະກອບມີ:

·ການອົບແຫ້ງດ້ວຍສີດ: ນີ້ແມ່ນວິທີການອົບແຫ້ງທີ່ມີປະສິດຕິພາບທີ່ເຮັດປະລໍາມະນູຂອງນ້ໍາສະກັດອອກເປັນ droplets ລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕິດຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງໄວວາດ້ວຍການໄຫຼຂອງອາກາດອົບອຸ່ນຄວບຄຸມ. ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ສານຂົນສົ່ງເຊັ່ນ maltodextrin ຫຼືແປ້ງເຂົ້າເພື່ອຊ່ວຍປະກອບເປັນຝຸ່ນແລະປ້ອງກັນການລວບລວມ. ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນຜົງດີແລະລະລາຍນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ.

·ການອົບແຫ້ງແບບ freeze: ຄ້າຍຄືກັນກັບຝຸ່ນຫຍ້າ barley, ນ້ໍາຫຍ້າ barley ຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງໂດຍການແຫ້ງ freeze. ນ້ໍາໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກພາຍໃຕ້ສະພາບສູນຍາກາດສູງແລະ cryogenic. ວິທີນີ້ຖືວ່າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາສານອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເອນໄຊ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນນ້ໍາຫຍ້າ barley ສົດ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນນະພາບສູງ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜົງຫຍ້າ barley ທັງຫມົດ, ຜົງນ້ໍາຫຍ້າ barley ມີຂໍ້ດີຫຼາຍເຊັ່ນ: ຍ່ອຍງ່າຍກວ່າເພາະວ່າເສັ້ນໄຍໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ; bioavailability ຂອງບາງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະ enzymes ອາດຈະສູງກວ່າ; ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນປະກອບດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ໃນຂະນະທີ່ຜົງຫຍ້າ barley ທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ, ຝຸ່ນນ້ໍາຫຍ້າ barley ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍໃນຈຸລິນຊີສ່ວນໃຫຍ່.

ປົດລັອກຫຼາຍແອັບພລິເຄຊັນ

ຂະຫນາດຕາຫນ່າງຂອງຝຸ່ນຫຍ້າ barley ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຄວາມດີຂອງຝຸ່ນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງ, ການລະລາຍ, ແລະຄວາມເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

80 ຕາຫນ່າງ: ຜົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫຍາບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເສີມໂພຊະນາການທົ່ວໄປແລະສາມາດປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: smoothies ແລະ milkshakes. ມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນສູດອາຫານເນື່ອງຈາກການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງມັນ.

200 ຕາຫນ່າງ: ນີ້ແມ່ນຜົງລະອຽດທີ່ມີການລະລາຍດີກວ່າ, ເໝາະສຳລັບການປະສົມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກໄມ້, ນ້ຳ ແລະ ນ້ຳປັ່ນບາງໆ. ມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເສີມໂພຊະນາການທີ່ຕ້ອງການການກະຈາຍທີ່ດີແລະມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນເຄື່ອງສໍາອາງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຫນ້າກາກໃບຫນ້າຫຼື exfoliants ອ່ອນໆ.

500 ຕາຫນ່າງ: ນີ້ເປັນຜົງທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ມີການລະລາຍທີ່ດີເລີດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ລຽບນຽນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມສີຂຽວທັນທີທີ່ມີລະດັບສູງ, ອາຫານເສີມທີ່ເປັນມືອາຊີບທີ່ຕ້ອງການການດູດຊຶມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ຕ້ອງການເນື້ອຜ້າບາງໆເຊັ່ນ: ຜົງໃບຫນ້າລະອຽດ ຫຼືຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຜິວ.