ໂຮງງານສະໜອງເອນໄຊ Pectinase

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ສັ້ນ​:

ອາຊິດ protease ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີກິດຈະກໍາສູງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນຈາກ peptide ແລະ decompose ທາດໂປຼຕີນຈາກ macromolecular ເຂົ້າໄປໃນ polypeptide ຫຼືອາຊິດ amino. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍການຫມັກຈຸລິນຊີເຊັ່ນ Aspergillus Niger ແລະ Aspergillus oryzae. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນ, ຄັດເລືອກສາຍພັນຈຸລິນຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍຜ່ານຂະບວນການຫມັກຂັ້ນສູງ, ເພື່ອຮັບປະກັນກິດຈະກໍາສູງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ enzymes.