Кытай Матча
Матча өзүнүн ачык изумруд жашыл түсү жана кайталангыс даамы менен дүйнө жүзү боюнча кеңири таанымал болгон. Бул назик чай порошок пайдалуу суусундук гана эмес, ошондой эле узак тарыхы бар маданий символу. Жапон матчасы эл аралык деңгээлде таанылганы менен анын тамыры Кытайда терең тамыр жайган. Суй жана Тан династияларында эле Кытай матчанын прототибин көрүп, Сун династиясында өзүнүн гүлдөп турган мезгилине жеткен. Ал убакта майдаланган чай даярдоо ордодогу ак сөөктөрдүн ырахаты гана болбостон, бара-бара карапайым элдин турмушуна да аралашып кеткен.
Матча порошоктун жакшы процесси
Биздинmatcha порошокчайдын табигый даамын жана аш болумдуулугун сактап калуу үчүн катуу жана кылдаттык менен жасалган. Сапаттуу матчаны даярдоо үчүн биринчи кезекте жогорку сапаттагы чай дарагынын сортторун, өзгөчө аминокислота жана белоктун курамы жогору сортторун тандайбыз.
Матчага өзүнүн уникалдуу зымырыт жашыл түсүн жана жумшак даамын берүү үчүн, терүү алдында көлөкө түшүрүү зарыл. Теримге белгилүү бир күн калганда (көбүнчө 20-30 күн) күндүн нурунан сактануу үчүн чай бактарына көлөкө курабыз. Бул процесс чай жалбырактарындагы хлорофиллдин жана L-теаниндин курамын кыйла көбөйтүп, матчага ачык жашыл түс берип, чай жалбырактарынын ачуусун эффективдүү азайтат.
Чайдын жаңы жалбырагы терилгенден кийин дароо бууга (бууга) алынат. Кээ бир жашыл чайларда кууруу процессинен айырмаланып, бууда бышыруу чай жалбырактарынын жашыл түсүн жана азык заттарын максималдуу түрдө сактоого жардам берет. Чай жалбырактары нымдуулукту 5%-10% га чейин көзөмөлдөө үчүн кургатылат. Андан кийин кургатылган чай жалбырактарынын сабагы жана тамыры алынат (сабактары жок кылынат). Бул кадам таза, даамдуу матча порошок алуу үчүн зарыл.
Акыр-аягы, кылдаттык менен тандалып алынган жана иштетилген чай жалбырактары салттуу таш тегирменде майдаланат. Таш тегирмендер жогорку сапаттагы матчаны майдалоонун эң жакшы жолу болуп эсептелет, анткени алар төмөнкү ылдамдыкта иштейт жана жогорку температураны жаратпайт. Биз жаргылчактын майдалыгын катуу көзөмөлдөйбүз, адатта 2000-5000 торго (болжол менен 18 микрон) жетет, матча порошокунун ар бир данынын жибектей жакшы жана жылмакай даамы бар экенин камсыз кылабыз.
Матча порошоктун көп жолу колдонулушу
Биздин ар кандай сорттогу матча порошок ар кандай муктаждыктарын канааттандыруу үчүн колдонуу сценарийлеринин кеңири спектрине ээ.
Салтанаттуу матча порошок: Салттуу жапон матча чай аземи үчүн биринчи тандоо, ал коюу же ичке болобу, анын таза даамын көрсөтө алат. Салттуу матчаны даярдоо процессинде матчанын назик даамын жана бай көбүгүн толук сезүү үчүн чай камгычтар (бамбук камчы) жана чай табактары сыяктуу атайын шаймандар жана ыкмалар талап кылынат. Ошол эле учурда анын эң сонун сапаты аны жибектей жана бай даам алып келип, жогорку сорттогу матча латтелерин жана смузилерин жасоого идеалдуу кылат.
Органикалык матча порошок: Таза жана органикалык мүнөздөмөлөрү менен ден-соолукка маани берген керектөөчүлөр үчүн идеалдуу жана латте, чай жана смузи сыяктуу ар кандай пайдалуу суусундуктарды жасоо үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, органикалык матча порошок бышыруу жана тамак бышыруу үчүн да кеңири колдонулат, десерттерге, кондитердик азыктарга жана башка деликатестерге уникалдуу даамдарды жана ачык түстөрдү кошот.
Стандарттык матча порошок: Бир кыйла арзан вариант катары, стандарттык класстагы matcha порошок тамак-аш жана суусундук колдонмолордун кенен спектри үчүн ылайыктуу болуп саналат. Аны ар кандай десерттерге, закускаларга жана момпосуйларга оңой эле кошууга болот, ошондой эле көптөгөн тамак-аш өндүрүүчүлөрү үчүн идеалдуу чийки зат болуп саналат. Төмөнкү класстагы matcha порошок көбүнчө таза matcha даамын жогорку интенсивдүү талап кылбаган тамак-аш жана суусундуктарда колдонулат.
Корутунду
Биз сиздерге жогорку сапаттагы кытайлардын ассортиментин сунуштайбызmatcha порошоктору, стандарттан органикалык жана жогорку даражадагы салтанатка чейин, алардын ар бири биздин тажрыйбабызды жана сапатка болгон умтулууну чагылдырат. Сизди биздин өнүмдөр жөнүндө көбүрөөк билүүгө жана биздин трансчегаралык электрондук соода платформабыз аркылуу буйрутма берүүгө чын жүрөктөн чакырабыз. Биздин кытай матча порошок сизге уникалдуу даам тажрыйбасын жана чексиз колдонуу мүмкүнчүлүктөрүн алып келет деп бекем ишенебиз. Эгер сизде туруктуу өнүгүү жана этикалык булактарга талаптарыңыз болсо, биз сиздин муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн болгон күчүбүздү жумшайбыз.
Элис Ванг
Whatsapp:+86 133 7928 9277
Электрондук почта: info@demeterherb.com
Посттун убактысы: 08.07.2025
