Арпа чөп порошок жана арпа чөп ширеси порошок деген эмне?

Жогорку сапаттагы арпа чөптүн порошок

өндүрүш процессиарпа чөп порошок адатта төмөнкү этаптарды камтыйт: Биринчиден, ал азыктык баалуулугу туу чокусуна жеткенде жыйналат, ал көбүнчө жазында же жайдын башында жаш жалбырактары абдан жапжашыл болгондо жасалат. Түшүм жыйноо кол менен же механикалык түрдө жүргүзүлүшү мүмкүн. Андан кийин жыйналган арпа чөбүн таза суу менен жакшылап жууп, кирден жана кирден арылтат. Андан кийин кургатуу процесси келип чыгат жана кургатуу ыкмасын тандоо акыркы продуктунун азыктык мазмуну үчүн өтө маанилүү:

· Ысык абада кургатуу: Бул арпа чөптүн нымдуулугун азайтуу үчүн ысытылган абаны айландыруучу жалпы кургатуу ыкмасы. Бул ыкма эффективдүү жана салыштырмалуу арзан, бирок жогорку температуралар кээ бир ысыкка сезгич азыктардын (мисалы, витаминдер жана ферменттер) бузулушуна алып келиши мүмкүн.

· Тоңдурулуп кургатуу: Бул ыкма адегенде арпа чөптөрүн тоңдурат, андан кийин вакуумдук чөйрөдө нымдуулукту жок кылат. Тоңдурулуп кургатуу арпа чөптөрүндөгү аш болумдуу заттарды, анын ичинде учуучу кошулмаларды, ошондой эле анын баштапкы түсүн жана даамын максималдуу кармай алат. Ал эң жакшы сапатка ээ болсо да, тоңдурулуп кургатуу, адатта, кымбатыраак жана узакка созулат.

· Төмөн температурада кургатуу: Кээ бир өндүрүүчүлөр белгилүү бир температурадан төмөн кургатуу үчүн атайын төмөнкү температурада кургатуу технологиясын колдонушат (мисалы, 40°C же 60°В) аш болумдуу заттардын коромжу болушун азайтуу жана арпа чөпүнүн «жашыл» өзгөчөлүгүн мүмкүн болушунча сактоо.

Кургатылган арпанын чөбү майда порошок абалына жеткенге чейин атайын техника менен майдаланат. Порошок оңой керектөө жана андан кийин колдонуу үчүн бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн бирдейлигин камсыз кылуу үчүн ар кандай торлор менен экрандарды колдонуу менен экрандан өткөрүлөт. Органикалык айыл чарбасы колго алынса, продукциянын тазалыгын жана табигыйлыгын камсыз кылуу үчүн пестициддерди жана синтетикалык жер семирткичтерди колдонуудан алыс болууга көбүрөөк көңүл бурулат.

Жогорку сапаттагы арпа чөпүнүн ширеси порошок

Жогорку сапаттагы өндүрүшарпа чөп ширеси порошок адегенде жаңы арпа чөптөрүнөн шире алууну талап кылат, ал адатта көчөттөрдү жууп, андан кийин пресс же башка ыкмалар менен жипчелүү өсүмдүк тканынан ширесин ажыратууну камтыйт. Андан кийин алынган шире кургатылат. Жалпы кургатуу ыкмалары төмөнкүлөрдү камтыйт:

·Spray менен кургатуу: Бул натыйжалуу кургатуу ыкмасы, ал алынган ширени майда тамчыларга айландырып, андан кийин башкарылган жылуу аба агымы менен тез байланыштырат. Мальтодекстрин же күрүч уну сыяктуу ташуучулар, адатта, порошоктун пайда болушуна жана агломерациянын алдын алуу үчүн колдонулат. Акыркы натыйжа суусундуктарды даярдоо үчүн абдан ылайыктуу, майда жана сууда эрүүчү порошок болуп саналат.

·Тоңдурулуп кургатуу: Арпа чөпүнүн порошокуна окшош, арпа чөпүнүн ширесин да тоңдурулуп кургатуу жолу менен иштетүүгө болот. Шире адегенде тоңдурулат, андан кийин суу жогорку вакуумда жана криогендик шарттарда чыгарылат. Бул ыкма жаңы арпа чөпүнүн ширесинде ысыкка сезгич азыктарды, ферменттерди жана антиоксиданттарды сактоонун эң мыкты жолу болуп эсептелет, натыйжада абдан сапаттуу продукт пайда болот.

бүт арпа чөп порошок салыштырганда, арпа чөп ширеси порошок көп артыкчылыктарга ээ, мисалы, жипче алынып салынды, анткени сиңирүү үчүн жеңил; кээ бир витаминдердин, минералдардын жана ферменттердин биожеткиликтүүлүгү жогору болушу мүмкүн; жана ал жалпысынан порцияда аш болумдуу заттардын жогорку концентрациясын камтыйт. бүт арпа чөп порошок диеталык була камтыса, ал эми арпа чөп ширеси порошок көбүнчө микроэлементтердин көбү көбүрөөк топтолгон.

Бир нече тиркемелердин кулпусун ачыңыз

Арпа чөп порошок торчо өлчөмү түздөн-түз порошок майдалыгына байланыштуу, ал өз кезегинде анын текстура, эригичтиги жана ар кандай колдонуу үчүн жарактуу таасир этет.

80 тор: Бул салыштырмалуу орой порошок жалпы тамак-аш кошумчалары үчүн ылайыктуу жана смузи жана сүт коктейль сыяктуу коюу суусундуктарга аралаштырса болот. Ошондой эле көп учурда анын экономикалык натыйжалуулугуна байланыштуу тамак-аш даярдоодо негизги ингредиент катары колдонулат.

200 тор: Бул шире, суу жана ичке смузи сыяктуу суусундуктарга аралаштыруу үчүн идеалдуу, жакшыраак эригичтүү порошок. Ал ошондой эле жакшы дисперстүүлүктү талап кылган тамак-аш кошулмаларына ылайыктуу жана бет маскалары же жумшак эксфолианттар сыяктуу кээ бир косметикалык колдонмолордо колдонулат.

500 тор: Бул эң сонун эригичтиги жана абдан жылмакай текстурасы бар ультра майда порошок, аны жогорку сапаттагы тез жашыл суусундуктар, оптималдуу сиңирүүнү талап кылган профессионалдык кошумчалар жана жибектей текстураны талап кылган майда бет порошоктору же териге кам көрүү каражаттары үчүн идеалдуу кылат.