-
ಸಗಟು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪುಡಿ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
-
ಸಗಟು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬೃಹತ್ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಪುಡಿ
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
-
ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಡೀಮಿನೇಸ್ ಪೌಡರ್
ಡೀಮಿನೇಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಡೀಮಿನೇಷನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಮೋನಿಯಾ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಅಮೈನೋ (-NH2) ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಡೀಮಿನೇಸ್ನ ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
-
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಮಸೂರ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಸೂರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಬೀಜದ ಒಣ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 20%-30% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ 60%-70% ರಷ್ಟಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಸೂರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮತೋಲಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವ್ಯಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಯೋನಿನ್ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
-
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಡಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
ಕಡಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀಜದ ಒಣ ತೂಕದ 20%-30% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ 70%-80% ರಷ್ಟಿದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಡಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
-
ಸಗಟು ಬೆಲೆಯ ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಪುಡಿ
ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ (H₂O₂) ನ ವಿಭಜನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವು, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.
-
ಸಗಟು ಬೆಲೆಯ ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಪುಡಿ
ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ (H₂O₂) ನ ವಿಭಜನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವು, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.
-
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲೆಯ ಆಲ್ಫಾ ಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವ
ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್ ಮುಂತಾದವು), ಪ್ರಾಣಿಗಳು (ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತಹವು) ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತಹವು) ಸೇರಿವೆ. ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ನಂತಹ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ-1, 4-ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಬಂಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
-
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 8 ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್, ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
-
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಸಿನ್ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
-
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸರಬರಾಜು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಕಿಣ್ವ
ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 12 ರ pH ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
-
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸರಬರಾಜು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ (TG) ಒಂದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಅಮೈನೋ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ ನಡುವೆ ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಾಂಶ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಜೈವಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
