ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸರಬರಾಜು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ

ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್‌ನ ಅನ್ವಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:
1. ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರುಸಂಘಟಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಸ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಡೈರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಕ್ರಾಸ್‌ಲಿಂಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮೊಸರು ಜೆಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು: ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮ: ಕಾಲಜನ್, ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಡ್ಡ-ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ: ಫೈಬರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರಾಸ್-ಲಿಂಕಿಂಗ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಫೈಬರ್ ಬಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು, ಉಣ್ಣೆಯ ಭಾವನೆ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಡೈಯಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.