ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧವನ್ನು ಮುರಿದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ನೈಜರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ಒರಿಜೆಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆಯ್ದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ತಳಿಗಳು, ಸುಧಾರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
