តើម្សៅ Matcha ជាអ្វី?

Matcha ចិន

Matcha ដែលមានពណ៌បៃតងភ្លឺ និងរសជាតិប្លែករបស់វា បានទទួលការអបអរសាទរយ៉ាងទូលំទូលាយជុំវិញពិភពលោក។ ម្សៅតែឆ្ងាញ់នេះមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ដែលមានប្រវត្តិយូរអង្វែងទៀតផង។ ទោះបីជា matcha របស់ជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញជាអន្តរជាតិក៏ដោយ ក៏ឫសរបស់វាត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅដើមរជ្ជកាល Sui និង Tang ប្រទេសចិនបានឃើញគំរូដើមរបស់ matcha រួចហើយ ហើយវាបានឈានដល់ភាពរុងរឿងនៅក្នុងរាជវង្សសុង។ នៅពេលនោះ ដំណើរការដ៏ល្អនៃការធ្វើតែម្សៅមិនត្រឹមតែជាភាពរីករាយរបស់ពួកអភិជននៃតុលាការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានបញ្ចូលបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សសាមញ្ញផងដែរ។

ដំណើរការល្អនៃម្សៅ matcha

របស់យើង។ម្សៅ matchaត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងដំណើរការយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងល្អិតល្អន់ ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់តែ។ ដើម្បីផលិត matcha ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដំបូងយើងជ្រើសរើសពូជដើមតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាពិសេសពូជដែលមានអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ matcha ពណ៌បៃតងត្បូងមរកតតែមួយគត់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ការដាក់ស្រមោលមុនពេលជ្រើសរើសគឺចាំបាច់ណាស់។ ចំនួនជាក់លាក់នៃថ្ងៃមុនពេលរើស (ជាធម្មតា 20-30 ថ្ងៃ) យើងនឹងសាងសង់សំណាញ់សម្រាប់តែដើមឈើដើម្បីជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ដំណើរការនេះបង្កើនបរិមាណ chlorophyll និង L-theanine នៅក្នុងស្លឹកតែ ដោយផ្តល់ឱ្យ matcha ពណ៌បៃតងភ្លឺ និងកាត់បន្ថយភាពជូរចត់របស់ស្លឹកតែយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ស្លឹកតែស្រស់ត្រូវបានចំហុយភ្លាមៗ (ចំហុយ) បន្ទាប់ពីរើស។ មិនដូចដំណើរការចៀនដែលប្រើក្នុងតែបៃតងខ្លះទេ ការចំហុយអាចបង្កើនការរក្សាពណ៌បៃតង និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃស្លឹកតែ។ ស្លឹកតែត្រូវបានសម្ងួតដើម្បីគ្រប់គ្រងសំណើមដល់ប្រហែល 5% ទៅ 10% ។ ដើម​និង​សរសៃ​ស្លឹក​តែ​ស្ងួត​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ (de-stemmed)។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានម្សៅ matcha សុទ្ធ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាចុងក្រោយ ស្លឹកតែដែលបានជ្រើសរើស និងកែច្នៃយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនថ្មបុរាណ។ រោងម៉ាស៊ីនកិនថ្មត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការកិនម៉ាចកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ព្រោះវាដំណើរការក្នុងល្បឿនទាប និងមិនបង្កើតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ យើងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវភាពល្អិតល្អន់នៃការកិន ដែលជាធម្មតាឈានដល់ 2000-5000 សំណាញ់ (ប្រហែល 18 មីក្រូ) ដើម្បីធានាថាម្សៅម៉្សៅនីមួយៗគឺល្អដូចសូត្រ និងមានរសជាតិរលោង។

ការប្រើប្រាស់ច្រើននៃម្សៅ matcha

ម្សៅ matcha ថ្នាក់ផ្សេងគ្នារបស់យើងមានសេណារីយ៉ូកម្មវិធីជាច្រើន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗ។
ម្សៅ matcha ថ្នាក់ពិធី៖ ជម្រើសដំបូងសម្រាប់ពិធីតែ matcha បែបប្រពៃណីជប៉ុន មិនថាក្រាស់ ឬស្តើង វាអាចបង្ហាញពីរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ នៅក្នុងដំណើរការរៀបចំ matcha បែបប្រពៃណី ឧបករណ៍ និងបច្ចេកទេសជាក់លាក់ត្រូវបានទាមទារ ដូចជាទឹកតែ (ស្អំឬស្សី) និងចានតែ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពពុះដ៏សម្បូរបែបនៃ matcha ។ ជាមួយគ្នានេះ គុណភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ធ្វើ ឡាតេ matcha និង smoothies កម្រិតខ្ពស់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិស្រទន់ និងសម្បូរបែប។

ម្សៅ matcha សរីរាង្គ៖ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសុទ្ធសាធ និងសរីរាង្គ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតគូរពីសុខភាព ហើយអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនប្រភេទដូចជា ឡាតេ ទឹកតែ និងទឹកក្រឡុក។ លើសពីនេះទៀត ម្សៅ matcha សរីរាង្គក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការដុតនំ និងចម្អិនអាហារ ដោយបន្ថែមរសជាតិប្លែក និងពណ៌ភ្លឺដល់បង្អែម កុម្មង់នំ និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងៗទៀត។

ម្សៅ matcha ស្តង់ដារ៖ ជាជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងនេះ ម្សៅ matcha ស្តង់ដារគឺសមរម្យសម្រាប់កម្មវិធីអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏ធំទូលាយ។ វាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងបង្អែម អាហារសម្រន់ និងស្ករគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទ ហើយក៏ជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារជាច្រើនផងដែរ។ ម្សៅ matcha កម្រិតទាបត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមិនត្រូវការអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃរសជាតិ matcha សុទ្ធ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវផលិតផលចិនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ម្សៅ matchaពីស្ដង់ដារទៅសរីរាង្គរហូតដល់ពិធីលំដាប់កំពូល ដែលនីមួយៗឆ្លុះបញ្ចាំងពីជំនាញ និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងចំពោះគុណភាព។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកដោយស្មោះស្ម័គ្រឱ្យស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផលិតផលរបស់យើង និងធ្វើការបញ្ជាទិញតាមរយៈវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកឆ្លងដែនរបស់យើង។ យើងជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាម្សៅ matcha ចិនរបស់យើងនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិតែមួយគត់ និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់គ្មានទីបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានតម្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និងប្រភពសីលធម៌ យើងនឹងព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នក។

អាលីស វ៉ាង

Whatsapp៖+86 133 7928 9277

អ៊ីមែល៖ info@demeterherb.com