-
រោងចក្រផ្គត់ផ្គង់អង់ស៊ីម Pectinase
អាស៊ីតប្រូតេអ៊ីតគឺជាប្រូតេអ៊ីសដែលមានសកម្មភាពខ្ពស់នៅក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីត ដែលអាចបំបែកចំណងប្រូតេអ៊ីន peptide និង decompose ប្រូតេអ៊ីន macromolecular ទៅជា polypeptide ឬអាស៊ីតអាមីណូ។ វាត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយការ fermentation មីក្រូសរីរាង្គដូចជា Aspergillus Niger និង Aspergillus oryzae ។ ផលិតផលរបស់យើងមានគុណសម្បត្តិយ៉ាងសំខាន់ ជ្រើសរើសប្រភេទអតិសុខុមប្រាណដែលមានគុណភាពខ្ពស់ តាមរយៈដំណើរការ fermentation កម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីធានាបាននូវសកម្មភាពខ្ពស់ និងស្ថេរភាពនៃអង់ស៊ីម។
-
សារធាតុបន្ថែមអាហារ អាស៊ីតប្រូតេអុីន
អាស៊ីតប្រូតេអ៊ីតគឺជាប្រូតេអ៊ីសដែលមានសកម្មភាពខ្ពស់នៅក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីត ដែលអាចបំបែកចំណងប្រូតេអ៊ីន peptide និង decompose ប្រូតេអ៊ីន macromolecular ទៅជា polypeptide ឬអាស៊ីតអាមីណូ។ វាត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយការ fermentation មីក្រូសរីរាង្គដូចជា Aspergillus Niger និង Aspergillus oryzae ។ ផលិតផលរបស់យើងមានគុណសម្បត្តិយ៉ាងសំខាន់ ជ្រើសរើសប្រភេទអតិសុខុមប្រាណដែលមានគុណភាពខ្ពស់ តាមរយៈដំណើរការ fermentation កម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីធានាបាននូវសកម្មភាពខ្ពស់ និងស្ថេរភាពនៃអង់ស៊ីម។
-
តម្លៃល្អបំផុត Sucrose Octaacetate
Sucrose octaacetate គឺជាសមាសធាតុ ester ដែលផលិតដោយប្រតិកម្មនៃ sucrose និង acetic anhydride ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ ផលិតផល sucrose octaacetate របស់យើងមានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែង: ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់និងគុណភាពមានស្ថេរភាព។ Sucrose octaacetate មានអនុភាព និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ការជ្រើសរើសផលិតផលរបស់យើងគឺជ្រើសរើសដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងអាចទុកចិត្តបាន ដោយទន្ទឹងរង់ចាំបង្កើតអនាគតដ៏ល្អប្រសើរជាមួយអ្នក។
-
Mannan Oligosaccharides គុណភាពល្អបំផុត
Mannooligosaccharides ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា mannooligosaccharides ត្រូវបានបង្កើតឡើងពី mannose ឬ mannose និងគ្លុយកូសតាមរយៈចំណងជាតិស្ករជាក់លាក់មួយ។ mannooligosaccharides ពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនត្រូវបានផលិតដោយអង់ស៊ីមដែលធ្វើសកម្មភាពនៅលើជញ្ជាំងកោសិកាអតិសុខុមប្រាណ។ ពួកវាជាម្សៅពណ៌ស ឬពណ៌ស មានស្ថេរភាពនៅតម្លៃ pH សរីរវិទ្យា និងលក្ខខណ្ឌដំណើរការចំណីធម្មតា ងាយរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយប៉ូលដូចជាទឹក និងផ្អែមតិចជាង sucrose ។
-
តម្លៃល្អបំផុត FOS Fructooligosaccharides សរីរាង្គ
Oligosaccharides ផ្លែឈើ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា fructooligosaccharides គឺជា oligosaccharides មុខងារធម្មជាតិ។ វាជាម្សៅគ្មានពណ៌ ភាពរលាយល្អ ភាពផ្អែមនៃ sucrose 30%-60% រសជាតិស្រស់ស្រាយ។ ផ្លែឈើ oligosaccharides មានស្ថេរភាពល្អ viscosity និងគ្រីស្តាល់សមរម្យ រក្សាសំណើមបានល្អ សកម្មភាពជីវសាស្រ្តសំខាន់ រារាំងបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងប្រូបាយអូទិក ដែលអាចជំរុញការបង្កើតវីតាមីន B ។
-
អាហារផ្អែមថ្នាក់ទី D-Tagatose D Tagatose
Tagg saccharide ឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តនៃជាតិស្ករ D-tagg គឺ hexulose វាជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ភាពផ្អែមគឺប្រហែល 92% នៃ sucrose កំដៅគឺត្រឹមតែមួយភាគបីនៃ sucrose ហើយការរលាយក្នុងទឹកកាន់តែប្រសើរ។ ស្ថេរភាពល្អ ការស្រូបយកសំណើមកម្រិតមធ្យម។
-
Food Grade Sweetener D Mannose D-Mannose Powder
D-mannose គឺជាប្រភេទ monosaccharide ដែលមានមុខងារសរីរវិទ្យាផ្សេងៗ។ វាគឺជាម្សៅ hygroscopic ពណ៌ស ជាមួយនឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ α- និង β- ។ វាងាយរលាយក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួន (ដូចជា blueberries, ផ្លែប៉ោម និងក្រូច)។ Mannose ត្រូវបានរំលាយស្រដៀងទៅនឹងគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ប៉ុន្តែសកម្មភាព និងមុខងារជីវសាស្រ្តរបស់វាខុសគ្នា។
-
សារធាតុបន្ថែមអាហារផ្អែម ម្សៅ Sorbitol
Sorbitol ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា sorbitol គឺជាម្សៅ hygroscopic ពណ៌ស ឬភាគល្អិតគ្រីស្តាល់ ដែលមិនមានក្លិន និងផ្អែម ជាមួយនឹងភាពផ្អែមប្រហែល 60% នៃ sucrose ។ វាងាយរលាយក្នុងទឹក មានស្ថេរភាពគីមី និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើមល្អ ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំទូលាយរបស់វា។ សំបូរទៅដោយមុខងារ និងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ sorbitol ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការថែរក្សាស្បែក ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ល។ ការជ្រើសរើស sorbitol គឺជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅ និងការផលិតកាន់តែប្រសើរ។
-
សារធាតុបន្ថែមអាហារផ្អែម ម្សៅ Maltitol
Maltitol គឺជា disaccharide ដែលរៀបចំដោយអ៊ីដ្រូសែននៃ maltose ហើយភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល 80% ទៅ 90% នៃ sucrose ។ វាមានទម្រង់ពីរនៃម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស និងវត្ថុរាវថ្លាគ្មានពណ៌ ងាយរលាយក្នុងទឹក លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីមានស្ថេរភាព កំដៅល្អ និងធន់នឹងអាស៊ីត ដែលផ្តល់មូលដ្ឋានសម្រាប់កម្មវិធីរបស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
-
សារធាតុបន្ថែមអាហារ Acesulfame-K Acesulfame ប៉ូតាស្យូម
អាសេស៊ុលហ្វាម ប៉ូតាស្យូម ឈ្មោះគីមីប៉ូតាស្យូម អាសេតូស៊ុលហ្វានីឡេត ស្ករ AK សម្រាប់ខ្លី ឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស អាសេស៊ុលហ្វាម ប៉ូតាស្យូម គឺជាជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ រូបរាងរបស់វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់រឹងគ្មានក្លិនពណ៌ស ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីតែមួយគត់ ដូច្នេះវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។
-
ជាតិផ្អែមថ្នាក់អាហារ Lactitol Monohydrate
Lactitol Monohydrate ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d-glucose គឺជាសមាសធាតុជាតិអាល់កុលស្ករដែលទទួលបានពីអ៊ីដ្រូសែននៃ lactose ។ វាគឺជាគ្រីស្តាល់ពណ៌សរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជាមួយនឹងចំណុចរលាយ 95-98°C និងអាចរលាយទឹកបានល្អ។ ក្នុងនាមជាអាណាឡូក lactulose, Lactitol Monohydrate មិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃជាច្រើននៅក្នុងវិស័យឱសថ អាហារ និងគីមីប្រចាំថ្ងៃ។
-
ម្សៅផ្អែម Neotame Powde ថ្នាក់អាហារ
Neotame (Neotame) គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់សំយោគដែលមានឈ្មោះគីមី N-[N-(3, 3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl] -L-phenylalanine-1-methyl ester។ ភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល 8000-13,000 ដងនៃ sucrose ពាណិជ្ជកម្ម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភេទផ្អែមបំផុតក្នុងចំណោមពូជផ្អែម។ នៃសារធាតុ aspartame, Neotame ដោះស្រាយបញ្ហានៃស្ថេរភាពកម្ដៅមិនល្អ និងការយល់ព្រមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមាន phenylketonuria (PKU) ដោយការកែប្រែរចនាសម្ព័ន្ធខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍រសជាតិនៃ aspartame ។
